? ? ? 活到今天我才知道辆它，遼北的冬為啥這么寒冷榜晦，而太陽總是從南窗臺折折疊疊無力而又艱難滴爬入屋中玲献。因為太陽的直射點永遠照射不到北緯42度左右的鐵嶺软舌。

? ? ? 不知為啥呢才漆，今年的冬一直沒有雪飄落自天庭。我出門口就把羽絨服的帽子壓在頭頂佛点，也不甚感知太酷的寒冷醇滥。而鐵嶺人的頭顱龍首山呢黎比，一直沒有雪帽覆蓋頭頂。就那么一任寒風(fēng)撕扯著頭發(fā)鸳玩，酷寒冷凍著脆弱的耳鬢阅虫。沒雪的遼北之冬真的不好熬，人人憂心忡忡罹患感冒不跟；沒雪的遼北之冬真的沒詩意颓帝，沒了潔白的街道和龍首山披著銀甲的白龍。
但躬拢，活著躲履，總得吃飯吧见间。我姑且決定學(xué)一學(xué)蛇和熊蟄伏在屋子里聊闯，不再去冒犯不下雪的冬天。在廚房里弄些味道出來米诉，陪伴一天又一天沒有雪的遼北之冬菱蔬。
? ? ? 記得媽媽說過油炸的食品最能抵御寒冷。我就用女兒給我買的發(fā)面機發(fā)面史侣，發(fā)面的水兌進去250克白糖拴泌。然后再用發(fā)面時所用面粉一半的劑量，用油把這些面粉和成油面團惊橱。等面發(fā)好后蚪腐，把發(fā)完的面與用油和的面揉合到一起，放在面板上税朴，用紗布蒙上回季，再用盆扣上，這叫醒面正林。面醒好后泡一，把面揪成大小適宜的劑子，再把這些劑子用手在面板上搓成細長的條形觅廓，做成麻花的形態(tài)鼻忠。鍋里放豆油燒開，油開后關(guān)火杈绸，等油溫降到40多度時再重新開火帖蔓，馬上往油鍋里放做成型的麻花。小火炸至金黃后出鍋瞳脓。咬一口自己炸的金色麻花讨阻，甜香軟脆的味道倏然進入心頭，此時生活里糾扭在你心頭的那些麻花結(jié)都會打開了篡殷，一股釋然的情懷立馬溢滿你的心田钝吮。
? ? ? 炸完麻花，又想起來做一道土豆燒牛肉。我用的是自己的獨創(chuàng)的方法奇瘦。 把土豆切成滾刀塊兒棘催，用剛剛炸完麻花的油炸一下，變身淺黃褐色后用漏勺撈出耳标。這時的油就不要再炸任何東西了醇坝，而是晾涼后直接裝入油桶里，與剛買的油一樣去用次坡。接著把牛肉切成大小適當(dāng)?shù)姆綁K兒形狀呼猪，放入高壓鍋里，擱入你自己喜歡的調(diào)味料砸琅。等牛肉酥爛之后和炸好的土豆放到一起加入食鹽等宋距，小火慢慢煨著… …，然后去廳里溜達一圈兒症脂，記得把手機揣在棉睡服的兜里哦谚赎，好讓牛肉小火煨土豆的味道，隨著你的步數(shù)傳到你的微友那里诱篷。哈哈壶唤，你走到哪，它跟到哪棕所，默不作聲滴散播到哪……感動著你自己闸盔，也饞著你的微友們。原本被冬冷凝了滴情緒琳省，想不到被牛肉的味道給融化了迎吵，說不定因此會忘了蟄伏的概念，步入戶外了呢岛啸。
? ? ? 哈哈钓觉，常常在書本上看到美食家的言論，他們說民以食為天——人與食物之間相互依存坚踩，相互溫暖荡灾，誰也離不開誰。到了冬天瞬铸，無論葷菜素菜都好吃了批幌，萬物入嘴皆鮮。在彩虹橋早市買半斤羊雜碎嗓节，回家來用熱水燙一燙荧缘，放在滾開的水里面，加上鹽拦宣、胡椒粉截粗、紅椒末信姓、燙過的油蘑、油綠的香菜绸罗。盛在大海碗里滿滿滴溢在手上一兩滴意推，燙得一歪歪嘴放在桌面上，甩甩手珊蟀，別提有多愜意了菊值。手里攥著一個大花卷兒咬一口，再吱溜一聲順著碗邊喝一口羊湯育灸，滿滿的幸福感和滿足感都喝進了肚子里腻窒。這場景不也恰恰展示了遼北人不拘一格的豪爽性情。
? ? ? 每至冬季遼北人為了驅(qū)寒常常愛做一道五花肉的菜磅崭。五花肉分上五花和下五花儿子，上五花肉是五花肉之最。我做五花肉不喜紅燒绽诚，因為紅燒太過油膩典徊，肥油太多杭煎。我做的是干炸五花肉恩够。方法很簡單，就是把五花肉切成小方塊兒羡铲，用廚房紙擦拭干肉的水蜂桶。鍋里放些許豆油，（炸麻花燒開過的油最好）把五花肉倒入鍋里炒也切，炒到肥油溢出扑媚，五花肉呈現(xiàn)干黃色為止撈出。再次把油燒至白熱化雷恃，把撈出的五花肉再次入鍋翻炒幾下疆股，馬上撈出入盤。蘸著咸鮮辣麻的椒鹽吃的美滋滋滴倒槐。這沒有白雪的冬日旬痹，往往隨著美食的入腹，而充滿了詩情畫意也說不定呢讨越？
? ? ? 我啊两残，蟄伏在冬日的屋里，總是在遐思入冬前的秋季把跨。每每走在秋風(fēng)蕩漾落葉鋪金的遼北大地人弓，看到顆粒歸倉，耕馬入圈着逐。此時當(dāng)刻崔赌，總是默念海子的詩：
豐收之后荒涼的大地
人們?nèi)∽吡艘荒甑氖粘?br>取走了糧食騎走了馬
留在地里的人, 埋的很深
快來一場雪事吧意蛀？！好結(jié)束我蟄伏的生活健芭，好看一看賞一賞遼北山川的銀裝素裹... ...浸间。