很好吃,你試試……
蔥香清蒸鱸魚
所需材料:
新鮮鱸魚一條袁梗、鹽宜鸯、大蔥、香蔥遮怜、姜淋袖、料酒、生抽1湯勺锯梁、老抽1/5湯勺即碗、新鮮檸檬半個(gè)、植物油
做法:
步驟1:洗魚陌凳。
新鮮河鱸魚一條剥懒,讓賣魚師傅宰殺掉,回家將魚里里外外洗干凈合敦。
步驟2:改刀初橘。
如圖從魚的背脊向魚腹方向拉一刀。目的:魚背肉厚充岛,拉一刀能使魚成熟程度一致保檐,且吃起來更入味兒方便。
步驟3:腌制崔梗。
給魚均勻的抹上鹽夜只、料酒、蔥姜水(蔥段蒜魄、姜片泡的水)扔亥。
步驟4:切檸檬
如圖切半個(gè)新鮮檸檬備用。
步驟5:碼魚权悟。
魚放入盤子里砸王,給魚表面、魚腹峦阁、魚背鰭刀口處放上蔥段谦铃、姜片、最后放上檸檬片榔昔。說明:我家盤子小驹闰,鍋小瘪菌,所以把魚斜切成了兩段兒。
步驟6:蒸魚嘹朗。
鍋中清水燒開师妙,放入碼好的魚,蓋上鍋蓋屹培,中小火蒸制8分鐘默穴。
步驟7:去汁兒。
時(shí)間到褪秀,端出魚蓄诽,倒掉盤中的湯汁兒。
步驟8:調(diào)汁兒&激味兒媒吗。
①調(diào)汁兒:
1湯勺生抽仑氛,五分之一湯勺老抽均勻混合,倒入盤中闸英,接著均勻的在魚身上撒上蔥花锯岖。說明:不想自己調(diào)汁兒,直接用蒸魚豉油倒入盤中即可甫何。
②激味兒:
凈鍋倒入植物油出吹,燒至八層熱,淋與蔥花和魚身上沛豌,充分激出蔥香和魚香味兒……呲~美哉~
成品
經(jīng)驗(yàn)總結(jié):
加入檸檬片趋箩,魚肉更白凈,去腥效果好加派,檸檬特有的味道讓魚肉的口感更豐富~
寫在后面(一些題外話):
難產(chǎn)孕婦跳樓死亡事件叫确,人神共憤!
然而芍锦,逝者已矣竹勉,說什么都是枉然!
愿逝者安息娄琉!
愿悲劇不再重演次乓!
愿儈子手們,永生不得安寧孽水!
愿諸位:
愛票腰,請深愛!
不愛女气,請放手離開杏慰!
萬莫以愛之名,奪人自由,奴人身心缘滥,取人性命:湫病!朝扼!