? ? ?這幾年很多門店慢慢的都有了早餐了扇商,基本上都是第三方合作,飯店自己經(jīng)營的并不是很多宿礁。飯店到底為什么不自己做呢案铺?
? ? ?老板們有一堆理由沒有,其實多少都不重要梆靖,其實多數(shù)人是不了解早餐的盈利點或者自己不會控汉。想想多少大快餐品牌都開始經(jīng)營早餐了。
? ? ?早餐的成本和面食類成本差不多返吻,利潤非常高姑子,位置不錯的話一早上的利潤可能趕上你一天了。我了解的做早餐的有買了好幾套房子测僵,也有開凱迪拉克的
? ? ?最近走了不少地方的早餐店街佑,特別是北京這樣的地方對城市管理比較嚴(yán)了,雖然小推車打游擊捍靠,政府設(shè)置的早餐亭也不少沐旨,但是早餐亭的功能還是很有限,因為經(jīng)營場所和面積都不能讓他完全承擔(dān)早餐這個龐大的需求榨婆。
? ? ?早餐住宅區(qū)和寫字樓區(qū)域也略有區(qū)別磁携。住宅區(qū)的早餐一般在7點左右開始人就很多了,寫字樓一般要到8點左右人才會最多時間一般都差不多到10點都結(jié)束了良风。
? ? ?如果你是個人也也想做早餐的話谊迄,這個選址和常規(guī)店鋪選址一樣,我前面已經(jīng)比較詳細(xì)的提到過烟央,這里也就不在詳寫统诺。但值得注意的地方就是,早餐的選址要求沒有餐飲店那么高吊档,而且有些地方限制嚴(yán)格篙议,早上也并沒有城管,這樣的地方做好的到路邊賣生意也都會不錯〉∨穑現(xiàn)在整體來說也有一部分店鋪為降低自己的資金壓力往外租鬼贱,但是并不是很多,所以最好的方式是找到好的位置香璃,然后直接和店鋪經(jīng)營者商量这难。
我是江山華強(qiáng)餐飲實體零售學(xué)習(xí)交流咨詢
江山華強(qiáng)個人微信:31729053
每日一言:
你熱愛生命嗎?那么別浪費時間葡秒,因為時間是構(gòu)成生命的材料姻乓∏兑纾——富蘭克林