談到吃隧膘,我確實(shí)不是個(gè)美食家,自身廚藝也很一般寺惫,對(duì)食物也沒有太多的講究和要求疹吃,合口味就好,吃東西時(shí)更注重的是氛圍和心情肌蜻。
可想想吃過(guò)的東西互墓,現(xiàn)在在腦海里印象特別深,讓人回味的似乎有這么幾種蒋搜。東西非常之普通篡撵,之所以懷念,大抵都是食物和人和地方聯(lián)系在一起的緣故豆挽。
第一道菜是我小時(shí)候父親偶爾一次做菜育谬,為我做了一道虎皮青椒,中間加入了一些自家釀的碗豆醬帮哈,味道非常好膛檀,一直記憶尤新,家里一直是母親燒飯做菜,父親基本不做飯菜咖刃,那次是母親出門不在家泳炉,我和父親在家,父親不得不為我做飯嚎杨,剛好菜園里有新鮮的辣椒花鹅,我們便摘了來(lái)做成了虎皮青椒。那個(gè)香讓我十多年過(guò)去了還仍然忘不掉枫浙,算起來(lái)父親為我正式做的菜恐怕也就這一道刨肃,但我想有這一道,我永遠(yuǎn)都會(huì)記住了箩帚。
第二種食物就是云南的烤餌塊粑粑包洋芋餅做的早餐了真友,大學(xué)四年,在學(xué)校門口的小攤上不知道吃了多少回紧帕,百吃不厭盔然,擺攤的是一對(duì)年輕夫妻,那女子生得一副賢惠樣焕参,非常白凈轻纪,頭上包著大理白族的風(fēng)花雪月頭飾,煞是好看叠纷,他丈夫替他打下手刻帚,用木炭生火,在鐵架上翻烤餌塊涩嚣,將烤熟的餌塊交給妻子崇众,刷上云南特有的一些醬料,裹上洋芋餅或者火腿腸航厚,吃起來(lái)又香又管餓顷歌,而且價(jià)格及其便宜,才一元錢一個(gè)幔睬,那時(shí)生意非常好眯漩,估計(jì)每天都要賣掉好幾百個(gè)餌塊粑粑。離開云南整整十年麻顶,再也吃不到那么美味的早餐了赦抖。不知那夫妻小攤是否還在,學(xué)弟學(xué)妹們是否還如我們當(dāng)年一樣愛吃辅肾,估計(jì)如今得漲漲價(jià)了吧队萤。只希望時(shí)光老人不要在我們的“餌塊西施”臉上留下太多歲月的痕跡。
我比較喜歡吃面條矫钓,第三種非屬面條不可啦要尔,吃過(guò)很多面條舍杜,最懷念的還是在婆婆家吃婆婆煮的珍珠翡翠湯面,名字是我自己杜撰的赵辕,只因湯中有白菜既绩,豆腐和丸子,白菜是自家地里經(jīng)過(guò)霜打的匆帚,非常甜熬词,豆腐是自家種的黃豆做成的旁钧,丸子肉是山上的小野物肉吸重,那頓面讓我這個(gè)愛吃面的人好好飽餐了一頓,那湯的鮮美讓我回味無(wú)窮歪今,想來(lái)一是材料來(lái)自純天然無(wú)污染嚎幸,二是婆婆喜歡我用心制作,才讓我有那么深的記憶寄猩。
在此談?wù)摮约稻В覍?shí)非一吃貨也,只是想家田篇,想念親人替废,懷念母校了。
我親愛的家人和朋友泊柬,還有千里之外的母校椎镣,可知道此時(shí),我想你們了……