?肝是人體糖代謝的中心，在腸道內(nèi)艺骂，食物中的淀粉被消化成葡萄糖吸收诸老，進入人體后，葡萄糖在肝臟和肌肉兩個地方合成糖原钳恕。糖原是葡萄糖在體內(nèi)的貯存形式别伏，可以理解成把葡萄糖打包、壓縮忧额，就成了糖原厘肮。人體內(nèi)糖原有兩種，肌肉內(nèi)的稱為肌糖原睦番，肝內(nèi)的稱為肝糖原类茂。肌糖原是為了提供給肌肉運動所需的能量，而肝糖原的目的只有一個托嚣，即維持血糖穩(wěn)定巩检。

?血糖為什么要穩(wěn)定，既不能太低也不能太高?因為血糖存在的意義主要是給大腦示启、紅細胞和骨髓供能兢哭。血糖一低，您的大腦就不能獲得足夠的能量供應丑搔，您就會出現(xiàn)頭暈甚至是昏迷厦瓢，這就是低血糖。血糖過高啤月，一方面糖會從尿排出煮仇，造成浪費;另一方面全身的細胞都處在高滲的環(huán)境下，細胞內(nèi)的很多反應都無法順利進行谎仲，而造成很多病癥的發(fā)生浙垫，所以要維持血糖穩(wěn)定在一定范圍。而維持血糖穩(wěn)定在一定范圍這一任務主要由誰來承擔郑诺？是“肝臟”夹姥。因此說肝是糖代謝的中心。

1.恢復健康低血糖

當血糖偏低時辙诞，肝會立即分解肝糖原進入血液辙售，以維持血糖正常。但肝內(nèi)的糖原有限飞涂，才70克左右旦部，而大腦每天消耗葡萄糖就達120克左右。如紅細胞较店、心士八、骨髓等處也要消耗相當量的葡萄糖。所以肝糖原在一般情況下也只能供給人體十多個小時的葡萄糖梁呈，如果在較大運動量情況下婚度，半個小時左右也就消耗光了。但我們每個人都看到過這種情況官卡，馬拉松運動員一跑就是兩個多小時蝗茁，也沒有因為肝糖原不夠血糖降低而暈倒。節(jié)食的人味抖，一天也不吃一點食物评甜，沒有什么糖類進入身體，他也不昏倒仔涩，這是為什么?

這是緣于身體的一種產(chǎn)糖機制忍坷，叫做“糖異生”，所謂糖異生熔脂，顧名思義佩研，即糖的產(chǎn)生不是正道來的，所謂正道霞揉，應該是由糖原分解成葡萄糖旬薯。而糖異生是人體利用體內(nèi)的氨基酸、乳酸适秩、甘油等等绊序，以它們?yōu)樵虾铣善咸烟撬队摺Ｌ钱惿膱鏊诟闻K。事實上骤公，連肝糖原的生成也主要是通過糖異生這種手段抚官，所以一個人出現(xiàn)低血糖，主要原因就是他肝臟糖異生的能力下降了阶捆。

?事實上叼架，低血糖的發(fā)生是一件很危險的事跷坝，因為患者會突然昏倒，不省人事碉碉，就會造成很多意外的傷害柴钻，甚至危及生命。有的人站立時突然發(fā)生低血糖昏迷垢粮，摔得頭破血流贴届。有的人不光摔得頭破血流，因為身邊無人蜡吧，沒能及時搶救毫蚓，造成窒息死亡。試想想如果在開車時昔善，司機出現(xiàn)這種狀況有多危險。所以低血糖一定要恢復健康。而且也可以簡單恢復健康返咱。因為我們搞清楚了钥庇，低血糖的發(fā)生一定是患者肝的糖異生能力下降了咖摹。

?比如說评姨，很多人都沒吃早飯择同，但只有您出現(xiàn)低血糖择葡，而不是所有人都出現(xiàn)低血糖已添，只能說明您自身有問題坎吻，而這個問題就在肝臟原杂。所以可以做一個很有意思的試驗，大家都光喝水不吃飯蔼囊，先出現(xiàn)低血糖的人就是肝最不好的人，依此排位膳沽，最后一個出現(xiàn)低血糖的人就是肝最好的人汗菜，這樣說可能在語言邏輯上并不算太嚴謹，但至少可以說明挑社，第一個先出問題的人陨界，在肝的糖異生能力上是最差的。

?那么低血糖怎樣可以恢復健康呢?正確答案就是護肝痛阻。使肝的糖異生能力恢復正常菌瘪。如前所述，糖異生的原料是氨基酸阱当、乳酸和甘油等俏扩，這些物質(zhì)在身體內(nèi)隨時可以得到，所以原料不可能缺乏弊添，造成糖異生異常的原因只有一個录淡，就是促進這些原料生成葡萄糖所需的酶和輔酶不足，這些酶和輔酶的本質(zhì)就是蛋白質(zhì)油坝、維生素和礦物質(zhì)等赁咙。所以給患者足夠的營養(yǎng)素，讓身體合成足夠的糖異生所需的酶和輔酶免钻，低血糖也就可以輕松恢復健康了彼水。

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恢復健康糖尿病

血糖出現(xiàn)的另一個常見問題就是血糖升高，導致糖尿病极舔。糖尿病是人類三大死因之一凤覆，其死亡率僅次于心腦血管病與癌癥，發(fā)病率躍居三大頑疾之首拆魏。我國糖尿病患者人數(shù)位居世界第一盯桦，有九千多萬。為了引起人們對糖尿病的重視渤刃，世界衛(wèi)生組織還設立了世界糖尿病日（11月14日）拥峦。我一直關注一個很敏感的話題，就是就醫(yī)難的問題卖子。過就一直致力于解決就醫(yī)難的問題略号，但我想首先得搞清楚，就醫(yī)難到底難在了哪里。

?我私下認為就醫(yī)難主要原因不是醫(yī)院太少玄柠、醫(yī)生太少或醫(yī)療體系不完整突梦，而是難在幾乎所有的慢性病在醫(yī)學上都不能治愈，致使慢性病人數(shù)急驟上升羽利，導致大量的病人積壓和不斷重復就醫(yī)宫患。當然人口數(shù)量也是原因之一。另外这弧，生活方式是大量慢性病產(chǎn)生的溫床娃闲。以糖尿病為例，2007年匾浪，公布的糖尿病人數(shù)是四千萬左右皇帮，而到2010年，糖尿病人數(shù)達到九千多萬户矢。您想想，我們得以什么樣的速度擴建醫(yī)院和完善醫(yī)療體系才能滿足這樣的“增長”殉疼。您再想想梯浪，如果我們能夠來一個治好一個，那情況將會完全不一樣瓢娜。

?臨床上絕大多數(shù)糖尿病患者都屬于Ⅱ型糖尿病挂洛，所以本書只討論Ⅱ型糖尿病，以下簡稱糖尿病眠砾。

? 到今天為止虏劲，幾乎所有的醫(yī)學論著、醫(yī)生和營養(yǎng)師都在說Ⅱ型糖尿病的病因在胰島或胰島素或胰島素的受體的異常等等褒颈。在這里筆者想給各位讀者一個新的視角來審視糖尿病柒巫。筆者認為上述的觀點是不準確的，甚至是錯誤的谷丸。糖尿病的真正病因不在胰島和胰島素堡掏，而在于肝臟∨偬郏可能是因為受Ⅰ型糖尿病的病因是胰島細胞死亡消失的誤導泉唁，人們就習慣地認為Ⅱ型糖尿病根本病因也在胰島和胰島素異常。有幾點臨床證據(jù)是不支持這種說法的揩慕。

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? ? ?第一亭畜，在糖尿病的早期，尤其是潛伏期迎卤，患者的胰島素水平是偏高的拴鸵，至少在正常水平，即使在正常水平，也說明胰島的功能是正常的宝踪，也不能把糖尿病歸罪于胰島和胰島素侨糟。而到糖尿病的后期，胰島素的水平下降也是可以理解的瘩燥，因為糖尿病導致全身的血管發(fā)生病變秕重，當然也會影響到胰島內(nèi)的血管，進而導致胰島發(fā)生進一步的病變厉膀。

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? ? ?第二溶耘，糖尿病患者至少是三大代謝紊亂，即蛋白質(zhì)代謝服鹅、脂肪代謝和糖代謝都是紊亂的凳兵。其實糖尿病可以說是人體最嚴重的一種代謝性疾病，此時患者體內(nèi)的各種代謝都可以是紊亂的企软。而在三大代謝紊亂中庐扫，往往先出現(xiàn)的應該是蛋白質(zhì)代謝紊亂，但蛋白質(zhì)代謝紊亂不易被察覺或注意;其次是脂肪代謝紊亂或糖代謝紊亂仗哨，因為脂肪代謝和糖代謝需要從蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的酶形庭，酶的不足是脂肪代謝紊亂和糖代謝紊亂的主要原因之一

? ? 如前所述，肥胖的人厌漂、高血脂的人都是體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)的人萨醒，都是脂肪生成加快而脂肪利用障礙的人。在臨床上往往都是在此基礎上進一步出現(xiàn)糖代謝障礙導致糖尿病的發(fā)生苇倡，也就是說臨床上往往是高血脂之類的脂代謝紊亂先于高血糖的出現(xiàn)富纸。所以糖尿病患者的三大代謝紊亂不會是因為胰島素分泌紊亂造成的。更何況糖尿病的早期胰島素的分泌往往是正常的旨椒。

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? ? ?第三晓褪，肝才是蛋白質(zhì)、脂肪和糖三大代謝的中心综慎，所以只有肝的功能異常才會導致三大代謝發(fā)生這種形式的紊亂辞州。從血糖的胰島素調(diào)節(jié)也可以看出肝功能紊亂在糖尿病中扮演的角色。當血糖升高寥粹，胰島就會感受到而分泌更多的胰島素变过，胰島素作用于執(zhí)行器官肝、肌肉等涝涤，告訴它們趕快回收血液中多余的糖媚狰，執(zhí)行器官一起行動，血糖就降下來了阔拳。

? ? ?當執(zhí)行器官崭孤，其中主要是肝功能紊亂后类嗤，通過糖異生的糖原合成能力就會下降，導致肝對血糖的回收能力下降辨宠，而血糖升高遗锣。為什么是肝而不是肌肉?因為血糖調(diào)節(jié)的執(zhí)行器官主要是肝而不是肌肉，一方面嗤形，血糖升高后肝會通過糖異生合成糖原精偿，即把血液中的葡萄糖打包、貯存在肝內(nèi)赋兵。另一方面笔咽，肝也會把多余的糖轉變成脂肪而貯存起來。

? ? ?當我們不懂這些細節(jié)時霹期，只會認為糖尿病就是血糖升高叶组，所以才會看到在臨床上醫(yī)生只給糖尿病人吃降糖藥或打胰島素來糾正糖代謝，而蛋白質(zhì)代謝和脂肪代謝紊亂沒管历造，所以糖尿病人即使嚴格按照醫(yī)生講的甩十，老老實實降糖，而最終還會發(fā)生并發(fā)癥吭产，就是因為只給降血糖而沒對三大代謝紊亂采取任何措施侣监。表面上看似乎糖尿病得到了控制，事實上垮刹，患者病情還在不斷惡化达吞。

知道糖尿病應該怎樣治了张弛』牡洌“只有糾正肝的三大代謝，使之恢復正常吞鸭，糖尿病才可以從根本上恢復健康寺董。”要想糾正三大代謝紊亂刻剥，只有營養(yǎng)素可以勝任這項工作遮咖，一方面，營養(yǎng)素會使受損的肝細胞通過自身修復能力而迅速恢復結構上的正常;另一方面造虏，營養(yǎng)素使肝細胞內(nèi)各種反應所需的酶和輔酶得到充足的供應御吞，所以肝細胞的功能會迅速恢復。

? ? ?糖尿病不是終身性疾病漓藕。而且理論上糖尿病的恢復健康率是百分之百陶珠。為什么是理論上而不是實際中呢?因為很多糖尿病患者不認為營養(yǎng)素會恢復健康他們的糖尿病，所以不能堅持服用享钞。用營養(yǎng)素調(diào)理糖尿病揍诽，不能恢復健康的只有兩個原因，第一是用量不足，第二是時間不到暑脆。服用營養(yǎng)素后糖尿病改善的速度因人而異渠啤，有的三個月之內(nèi)就可恢復正常，一位70歲的老太太添吗，使用營養(yǎng)素調(diào)理糖尿病沥曹，三個月的時間，血糖從14.24降到6.5根资。

? ? 目前經(jīng)筆者指導架专，起效最快的是一位60多歲的陳姓阿姨，在我遇到她時玄帕，她每天要用42個單位的胰島素部脚，使用營養(yǎng)素一周的時間，胰島素的用量從42個單位不得不減到22個單位裤纹，否則就低血糖了委刘。而另一些人可能要用上一兩年、兩三年鹰椒，血糖才開始下降锡移，這主要是因為不同的人，肝臟的受損程度不同漆际，因此修復所需的時間也不一樣淆珊。只要堅持使用營養(yǎng)素，糖尿病一定可以恢復健康奸汇。

? ? 即使血糖不能在短期內(nèi)恢復至正常水平施符，用營養(yǎng)素有沒有意義呢?同樣具有深遠的意義。因為營養(yǎng)素可以100%防止糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生擂找。這一點從前面講到的心腦血管疾病調(diào)理的部分大家就可以理解了戳吝。所謂糖尿病的并發(fā)癥，包括糖尿病引起的心腦血管疾病贯涎、糖尿病眼底病變听哭、糖尿病腎病和糖尿病足等。實質(zhì)上是相同疾病在不同部位的表現(xiàn)塘雳，就是全身的血管病陆盘。營養(yǎng)素可以輕松恢復健康這些血管病。

王濤?—《失傳的營養(yǎng)學》

? ? 霍大哥是藥品銷售商败明，40多歲隘马，有很嚴重的十幾年的糖尿病史，已經(jīng)開始出現(xiàn)并發(fā)癥肩刃，他的雙下肢不斷地疼痛祟霍，這是糖尿病引起的下肢血管炎杏头，因為有多年的藥品銷售經(jīng)歷，所以他很清楚糖尿病和糖尿病并發(fā)癥的嚴重后果沸呐，所以每天心情很郁悶醇王，您也可以想象得出來，知道自己的病很嚴重崭添，

? ? 會危及生命寓娩，而又找不到解決的辦法，跟每天等死沒什么區(qū)別呼渣，心情怎么能好呢?生活沒有希望棘伴，使得做一切事情都變成徒勞。經(jīng)過我們運用營養(yǎng)醫(yī)學的知識指導他使用營養(yǎng)素屁置，他雙下肢的疼痛在兩周之內(nèi)就消失了焊夸。每當我看到我身邊的許多糖尿病患者在輕松的環(huán)境下病情有所緩解，大部分得到恢復健康蓝角，我越發(fā)認為營養(yǎng)醫(yī)學是營養(yǎng)學和醫(yī)學的正確發(fā)展方向阱穗。

【醫(yī)學對待糖尿病的誤區(qū)】? ? 而今天的醫(yī)學對糖尿病人首先進行的操作就是限制飲食使鹅，糖尿病人不是因為一次兩次吃得多就得了糖尿病揪阶，而是因為長期營養(yǎng)不均衡導致患者肝臟的慢性損傷患朱。限制飲食不但不會使這種營養(yǎng)不均衡得到改善鲁僚，甚至會進一步惡化。

營養(yǎng)第四餐

? ? 每當我看到我身邊的許多糖尿病患者在輕松的環(huán)境下病情有所緩解蒋畜，大部分得到治愈声畏，我越發(fā)認為營養(yǎng)醫(yī)學是營養(yǎng)學和醫(yī)學的正確發(fā)展方向。而今天的醫(yī)學對糖尿病人首先進行的操作就是限制飲食姻成，糖尿病人不是因為一次兩次吃得多就得了糖尿病插龄，而是因為長期營養(yǎng)不均衡導致患者肝臟的慢性損傷。限制飲食不但不會使這種營養(yǎng)不均衡得到改善科展，甚至會進一步惡化均牢。換句話說，大多數(shù)糖尿病人都是“餓”死的才睹，因為本來需要大量營養(yǎng)素來修復肝和其它地方的損傷徘跪，但此時飲食受到限制甘邀，導致患者體內(nèi)的營養(yǎng)素進一步缺乏。

? ? 您知道您是什么時候得的糖尿病嗎(我們在這里只討論II型糖尿病的情況)?您可能會告訴我是十年前有一次體檢發(fā)現(xiàn)的垮庐，當時血糖到了6.5mmol/L松邪。您也可能告訴我是三年前，當時總是口渴哨查，總是想喝水逗抑，身上還沒勁兒，人也瘦得很快寒亥，到醫(yī)院一查邮府，血糖到18mmol/L了。事實上溉奕，這都不是您得糖尿病的時間褂傀。

? ? 醫(yī)學上一般認為血糖在3.9-6.1mmol/L之間就是正常。也就是說加勤，如果您的血糖在3.9-6.1mmol/L(指空腹正常值)之間紊服，那醫(yī)學就認為您沒得糖尿病。這與實際不符胸竞。您想想欺嗤，有誰的血糖是從4.5mmol/L一下就蹦到7.0mmol/L的?是不是都需要一個過程?

? ? 我們身體的血糖調(diào)節(jié)系統(tǒng)非常高效，可以把血糖調(diào)到近乎是一個死數(shù)卫枝。也就是說煎饼，假如您去年測血糖是4.5mmol/L,如果血糖調(diào)節(jié)系統(tǒng)沒出毛病，今年測血糖還會是4.5mmol/L校赤，明年測還是會4.5mmol/L可以幾十年不變吆玖，就跟這個4.5mmol/L是一個死數(shù)一樣，其實是血糖調(diào)節(jié)系統(tǒng)時時調(diào)控的結果马篮。不單是血糖沾乘，我們的所有調(diào)控系統(tǒng)幾乎都可以做到這樣高效和精準。

? ? 再比如血壓浑测，很多人每次測都是120/80mmHg,也是血壓調(diào)節(jié)系統(tǒng)時時調(diào)控的結果翅阵。把一個變數(shù)調(diào)控在一個定值上，這是非常了不起的迁央，對系統(tǒng)的要求非常高掷匠。您想想看，您做米飯幾十年還經(jīng)常水多了水少了岖圈，煮雞蛋煮了幾十年也免不了時間長一會兒短一會兒呢讹语，可我們身體的調(diào)控系統(tǒng)，如果不出現(xiàn)問題蜂科，就是這么精準高效了解了調(diào)節(jié)系統(tǒng)的高效精準顽决，您就清楚了短条，調(diào)節(jié)系統(tǒng)不到萬不得已已它是不會放棄這個理想值的。

? ? 也就是說才菠，調(diào)節(jié)系統(tǒng)“病”了以后才保不住這個值了慌烧，“病”得越重越保不住，離這個值就越遠鸠儿。因此我以為在我們的身體里血糖沒有一個所謂的正常區(qū)間屹蚊，血壓也沒有，醫(yī)學上列出了很多指標的正常區(qū)間进每，如血壓的高壓是90-120mmHg汹粤，低壓是60-90mmHg，血脂的正常參考值是0.28-2.2mmol/L田晚，膽固醇的是3-6mmol/L嘱兼，還有很多。

血糖的理想值

? ? ? ?事實上贤徒，這些所謂的正常值是不存在的芹壕，我們可以引入一個新的概念或稱呼，叫理想值接奈。理想值就是您的調(diào)節(jié)系統(tǒng)努力保持的那個值踢涌，也就是說保持在這個值時，您的健康狀況最好最理想序宦。它幾乎是一個固定的數(shù)值睁壁，而不是一個正常值范圍。現(xiàn)在還沒有人去測這個值互捌，其實這個值也容易測潘明。如果有一天我想去測血糖的理想值，我就到軍營去測秕噪，哪里大多數(shù)人的血糖應該在差不多相同的數(shù)值上钳降。

? ? 那么，糖尿病的發(fā)生是怎樣的一個過程呢?假如血糖的理想值是4.5mmol/L腌巾，在您二十歲的時候遂填，您的血糖是4.5mmol/L，二十五歲測還是4.5mmol/L壤躲，三十歲測可能就到4.8mmol/L了城菊，四十歲測5.5mmol/L备燃，五十歲測是6.0mmol/L碉克，五十五歲測就到了7.2mmol/L。

? ? 到五十五歲醫(yī)院才診斷您有糖尿病并齐，可是醫(yī)學忽略了糖尿病的發(fā)生是一個過程漏麦，不是一個點客税。所以理想值的概念非常重要，它告訴我們撕贞，就血糖來說更耻，只要離開理想值，數(shù)值上升就是走在糖尿病的路上捏膨，數(shù)值下降就是走在低血糖的路上秧均。它還告訴我們，盡管在您五十五歲才被判定為糖尿病号涯，但您的糖尿病已經(jīng)有三十多年的歷史了目胡。

? ? 理想值還告訴我們另外一件事，雖然您五十五歲才表現(xiàn)出糖尿病链快，您的孩子在三十幾歲就可以表現(xiàn)出糖尿病誉己，因為您二十八歲懷他的時候您就已經(jīng)走在了糖尿病的路上，已經(jīng)影響到他的肝臟的發(fā)育和糖的代謝域蜗。所以我認為這種所謂的遺傳應該說不是基因上的遺傳巨双，而是營養(yǎng)缺失的遺傳。也說明在懷孕前和懷孕過程中正確使用營養(yǎng)素有多么重要霉祸。