哈嘍，大家都睡了嗎篷扩？實在不好意思兄猩，這么晚了，來給大家分享美食鉴未，有點放毒的感覺Ｊ嘣！
好了铜秆，來吧Ｑ驼妗！
干燒小黃花魚
食材：
小黃花魚 / 面粉 / 糯米粉 / 食用油
姜 / 蒜 / 蔥 / 料酒 / 鹽 / 生抽 / 糖
醋 / 黑胡椒 / 花椒 / 淀粉
做法：
1. 清理小黃花魚內(nèi)臟羽峰，魚鰓和魚肚內(nèi)的黑皮
2. 清理完沖洗干凈后放料酒趟咆，姜絲添瓷，蔥段，花椒值纱，生抽鳞贷，鹽少許腌制半小時
3. 把糯米粉和面粉按1:3的比例拌勻
4. 把腌制好的魚蘸上調(diào)好的面粉（不要太多，薄薄的一層就可以了）
5. 起鍋放入食用油虐唠，油燒至六七層熱時放入黃花魚搀愧，一面煎至金黃色后再把魚翻過來繼續(xù)煎
6. 煎好后放在廚房紙吸油
7. 把一勺生抽，一勺醋疆偿，半勺糖咱筛，少許鹽，少許淀粉調(diào)制成汁備用
8. 起鍋放入食用油杆故，蔥姜蒜爆香迅箩，倒入料汁
9. 把煎好的魚放入，掂鍋使料汁均勻裹在魚身上处铛，撒上黑胡椒
10. 出鍋裝盤饲趋，撒上蔥花，食用
小貼士：
1. 黃花魚要清理干凈撤蟆，尤其魚肚內(nèi)的黑皮一定要清除掉
2. 必須用料酒腌制去腥
3. 料汁淀粉不要放太多奕塑，要么太糊口，口感不好
