洋蔥粉饵史，是調(diào)味品的一種满钟，同是也是一種保健食品。應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)保健品胳喷、功能性食品湃番、嬰幼兒食品、中老年食品厌蔽、調(diào)味料牵辣、固體飲料摔癣、糕點(diǎn)奴饮、冷食纬向、方便食品及制藥原料等。
英文名：Onion powder
可預(yù)防感冒戴卜，降血壓逾条，血栓等功效
洋蔥粉，學(xué)名Allium cepa.L投剥，由百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物洋蔥的鱗莖师脂，經(jīng)切頭、清洗江锨、預(yù)處理吃警、破碎、榨汁啄育、殺菌酌心、濃縮、噴霧挑豌、干燥等工藝加工而成的粉末安券，有黃、白氓英、紅三種顏色侯勉，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)60目，適用于家庭和餐飲企業(yè)铝阐。
一般家庭及餐飲業(yè)用來(lái)取代許多需要使用新鮮洋蔥的菜肴上址貌，提高菜品味道，避免在處理洋蔥過(guò)程中對(duì)眼睛及鼻子的刺激徘键。
洋蔥粉既可應(yīng)用到調(diào)料添加劑中芳誓，也可以制成保健食品。
洋蔥粉本身具有防治骨質(zhì)疏松癥啊鸭，其大蒜素具有很強(qiáng)的殺菌能力锹淌，可預(yù)防感冒，降血壓,預(yù)防血栓形成等功效赠制。
經(jīng)常食用對(duì)高血壓赂摆，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
洋蔥粉性溫钟些，味辛甘烟号。有祛痰、利尿政恍、健胃潤(rùn)腸汪拥、解毒殺蟲(chóng)等功能。
可治食欲不振篙耗、大便不暢迫筑、痢疾宪赶、腸炎、蟲(chóng)積腹痛脯燃、創(chuàng)傷潰瘍搂妻、赤白帶下等病癥。
洋蔥粉所含前列腺素A辕棚，具有明顯降壓作用欲主，所含甲磺丁脲類(lèi)似物質(zhì)有一定降血糖功效睬塌。
能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高视粮，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥般眉。
洋蔥提取物還具有殺菌作用唆香，可提高胃腸道張力违孝、增加消化道分泌作用个从。
洋蔥中有一種肽物質(zhì)搔扁，可減少癌的發(fā)生率践啄。
