You are what you eat，BBC紀錄片進食犬绒、斷食與長壽中記錄了怎樣通過輕斷食來延緩衰老扔亥，使身心變得更加的輕盈。
麥克爾醫(yī)生通過對比自己和一個嚴格控制熱量攝入苞氮，飲食極度健康的同齡人各項身體指標湾揽，發(fā)現(xiàn)自己的的體脂含量高達27%，腹部脂肪高達30%笼吟；而控制飲食的朋友的體脂含量只有11%库物。同時，自己患心臟病贷帮、心肌梗塞和癌癥的幾率都高很多戚揭。這種對比令麥克爾醫(yī)生大為震驚并且稍微有點兒受打擊。
他決定用自己做實驗撵枢，來研究進食的種類民晒，時機精居，數(shù)量，對人體健康產(chǎn)生的影響潜必。通過訪問一位研究人類衰老的教授靴姿，他得知了一種名字叫做IGF-1生長因子的物質(zhì)，這種物質(zhì)在人體中的含量越高磁滚，患癌癥和其他疾病的風險越高佛吓。并且麥克爾知道了IGF與人類攝取的蛋白質(zhì)數(shù)量有關，當攝取的蛋白質(zhì)越多時垂攘，身體好像踩著油門在路上狂奔的跑車维雇，會產(chǎn)生更多IGF，容易加速衰老晒他。知道了自己的IGF的含量是28之后谆沃，麥克爾開始了自己的斷食之旅，連續(xù)4天內(nèi)除了喝大量的水仪芒、茶和咖啡唁影，什么都不吃。結(jié)束斷食后掂名，麥克爾的IGF下降了一半据沈。
從每一卡的熱量中獲取盡可能多的能量。
麥克爾的朋友早餐的組成是草莓饺蔑、藍莓以及蘋果皮锌介。為什么吃蘋果皮而不是整個蘋果？因為蘋果皮包含了整個蘋果的96%的營養(yǎng)猾警，而蘋果其他的部分大部分都是糖分孔祸。
間歇性的斷食法比連續(xù)的斷食法更容易堅持
官方建議每人每天攝入的熱量是2000千焦，實際上我們并不需要這么多食物发皿。也許連續(xù)的斷食的生活要堅持下來很難崔慧，并且不適用于有強烈社交需求的、或者需要經(jīng)常陪伴家人的人群穴墅。麥克爾醫(yī)生嘗試并建議52斷食法惶室，即一個周內(nèi)的兩天攝入低于600千焦（女生500千焦）的食物，但是在其他的時間正常的飲食玄货。他堅持了5個周后皇钞，身體出現(xiàn)了驚人的改變，體脂含量降低到19%松捉，體重減輕了7磅夹界，IGF降低了一半，患病的幾率也大大降低隘世。有趣的是可柿，他發(fā)現(xiàn)自己即使在非斷食日也不會有過量暴食的欲望也拜。
珍惜你吃下去的食物
當攝入的食物數(shù)量減少時，你將會更加珍惜現(xiàn)在所吃的食物趾痘，同時對食物有更高的要求慢哈。為什么在用餐的時候看雜志眠屎？干嘛要邊吃邊刷微博腿倚？既然一天只吃500大卡，好好關注這些食物下肚的滋味才是合理的做法懂缕。不光是生活需要斷離舍與極簡侣集，對于食物而言键俱，量少而健康也是打造美麗的自己的一種方式。
附上輕斷食的食譜
輕斷食書中提到的食譜比較西式世分，比較難以獲得和堅持下來编振。沒關系，下面提供了更加接地氣的中式食譜臭埋，總共十天可以持續(xù)5個星期
1
早餐：半只芒果踪央，2片梳打餅干。
晚餐：胡蘿卜瓢阴、芹菜畅蹂、豆干、雞胸肉末混合炒菜荣恐。
2
早餐：雜糧饅頭半個液斜，無糖豆?jié){一杯。
晚餐：蘑菇片燉雞腿肉叠穆，水煮小青菜少漆。
3
早餐：一片黑面包，一只水煮蛋硼被。
晚餐：番茄炒蛋示损，一小份煮青菜。
4
早餐：一根火腿腸祷嘶，2片消化餅屎媳。
晚餐：一杯酸奶夺溢，一份燕麥粥论巍。
5早餐：一片黑面包，一只水煮蛋风响，半只蘋果嘉汰。
晚餐：菠菜煮蝦米
6
早餐：半個雜糧饅頭，10只草莓状勤。
晚餐：豆腐蒸肉糜鞋怀，一份煮青菜双泪。
7
早餐：蘿卜絲包，豆?jié){密似。
晚餐：黃瓜炒雞蛋一小碗焙矛。
8
早餐：一只荷包蛋，紫米粥残腌。
晚餐：涼拌素三絲村斟。
9
早餐：一只蘋果，一只蛋抛猫。
晚餐：番茄炒蛋蟆盹，木耳煮芹菜。
10
早餐：黑米糕闺金，牛肉包子逾滥。
晚餐：一杯酸奶，一只橘子败匹，一點蔬菜色拉寨昙。
