我的家鄉(xiāng)在風(fēng)景如畫(huà)的4A級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)——皖西南大別山區(qū)的花亭湖風(fēng)景區(qū)铺根；風(fēng)光明媚的花亭湖橫貫安徽安慶下轄的三個(gè)縣級(jí)城市澜术，其中就包括我的老家所在的太湖縣泪姨。

這些年以來(lái)碰逸，花亭湖水位漸長(zhǎng)漸高肠槽，漸漸淹沒(méi)了家鄉(xiāng)百分之九十的田地擎淤。

政府為了保護(hù)水庫(kù)下游的太湖縣城，只好以犧牲水庫(kù)上游老百姓的水邊田地作為代價(jià)秸仙，將水庫(kù)上游庫(kù)區(qū)這些水淹區(qū)災(zāi)民遷移到其它區(qū)域嘴拢。

部分留守上游水淹庫(kù)區(qū)災(zāi)民則按照庫(kù)區(qū)政策領(lǐng)取一些救濟(jì)——從八二年水淹庫(kù)區(qū)田地以來(lái)，我的父母生活更加清苦寂纪。

這些跟我父母一樣失去土地的水庫(kù)庫(kù)區(qū)老年留守農(nóng)戶們席吴，他們無(wú)田少地赌结，多少年來(lái)，除了領(lǐng)取微薄的救濟(jì)孝冒，又靠什么堅(jiān)守庫(kù)區(qū)柬姚、生活下來(lái)？

好在我父母非常勤勞庄涡，只能“靠山吃山”——“靠水吃水”則指望不上量承，畢竟父母年紀(jì)大了，他們也不可能在花亭湖水庫(kù)里捉到一條魚(yú)穴店、一只蝦撕捍；

他們只能一鋤頭、一鋤頭把山間荒地開(kāi)墾出來(lái)泣洞，種上茶葉忧风、蠶桑、板栗樹(shù)等多種經(jīng)營(yíng)的農(nóng)作物球凰。

今天重點(diǎn)要說(shuō)的就是板栗樹(shù)——

一狮腿、栽板栗

既是山區(qū)，又是庫(kù)區(qū)弟蚀，農(nóng)民們賴以生存的主要物質(zhì)基礎(chǔ)------農(nóng)田耕地被淹在了水庫(kù)里蚤霞。農(nóng)民們要想生存，只得靠山吃山了义钉。

1990年以后昧绣，政府發(fā)展庫(kù)區(qū)農(nóng)民搞多種經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)，還成立了庫(kù)區(qū)工作組捶闸，指導(dǎo)庫(kù)區(qū)農(nóng)民發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)夜畴。

庫(kù)區(qū)的自然經(jīng)濟(jì)里，有一項(xiàng)是板栗樹(shù)删壮，但數(shù)量很少贪绘，一家一兩棵。收獲季節(jié)央碟，除家里食用外税灌，也能小賣(mài)一些。當(dāng)時(shí)也能賣(mài)上4到5塊錢(qián)一市斤亿虽，算是很值錢(qián)的農(nóng)產(chǎn)品菱涤。所以，當(dāng)時(shí)庫(kù)區(qū)種植板栗洛勉，已成了工作組首推項(xiàng)目了粘秆。

工作組以3~5角一棵購(gòu)進(jìn)板栗苗，發(fā)給農(nóng)戶收毫，農(nóng)戶在荒山荒地種上板栗攻走。整塊山整塊山的開(kāi)墾種植殷勘。三至五年后開(kāi)始掛果。十年左右板栗盛產(chǎn)期到了昔搂。

如今玲销，庫(kù)區(qū)農(nóng)民，哪家沒(méi)幾十顆板栗樹(shù)巩趁！板栗儼然已成了庫(kù)區(qū)一大經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)痒玩。很多庫(kù)區(qū)農(nóng)民，很長(zhǎng)一段時(shí)間议慰，全靠著板栗賣(mài)錢(qián)買(mǎi)口糧維持生計(jì)。

二奴曙、收獲板栗

將板栗樹(shù)上的板栗打下來(lái)别凹，這是一個(gè)極為艱苦的勞動(dòng)。

板栗樹(shù)通常比較高大洽糟，有的甚至有十幾米高炉菲。枝枒縱橫交錯(cuò)，呈半球狀分布坤溃。

收獲時(shí)要用長(zhǎng)竹桿敲打拍霜。俗稱打“毛栗"。板栗別名薪介，我們老家太湖人稱毛栗祠饺。這是一種很形象的叫法。收獲板栗的第一道工序汁政，我們當(dāng)?shù)厝司徒小按蛎酢薄?/p>

常言道“人無(wú)過(guò)頭力”對(duì)吧道偷？打毛栗，樹(shù)上的毛栗外表呈球狀记劈，俗稱“毛栗球”勺鸦。

毛栗球都長(zhǎng)在樹(shù)枝梢端的節(jié)結(jié)上，往往要舉著竹篙夠著打目木，有時(shí)候還要踮著腳尖去打换途。

這是個(gè)很吃力的力氣活兒。有的毛栗球長(zhǎng)得老高老高刽射，篙子夠不著军拟，有膽大的，就上樹(shù)去打或者摘柄冲，這相當(dāng)危險(xiǎn)吻谋！因?yàn)槊鯓?shù)的樹(shù)質(zhì)不是很結(jié)實(shí)，多年生長(zhǎng)的樹(shù)枝很脆现横、易斷裂漓拾。

弄不好阁最，運(yùn)氣差時(shí)，就容易從樹(shù)上摔下來(lái)骇两，導(dǎo)致摔死速种、摔殘、摔傷低千。這樣的案例也時(shí)有發(fā)生配阵。

前些年就聽(tīng)說(shuō)太湖縣天華鎮(zhèn)有老人家上山打毛栗，人都摔沒(méi)了示血，幾天都沒(méi)找到蹤影棋傍。我自己家的一個(gè)親戚也是摔下來(lái)，骨盆摔傷、尾骨粉碎性骨折！

有時(shí)候亚再，打板栗，還會(huì)碰到意想不到的事情麸拄。比如像刺猬那樣的毛栗球，落在了打毛栗人的頭上黔姜、臉上拢切、眼睛上、肢體上等秆吵，都會(huì)造成一定傷害淮椰。我父親說(shuō)曾經(jīng)有落到他頭上，扎得他一個(gè)月頭疼都沒(méi)有好帮毁！

還有一點(diǎn)实苞，就是毛栗樹(shù)上有時(shí)候會(huì)藏著一大窩馬蜂，不小心遭遇到了烈疚，那是最倒霉的黔牵，來(lái)不及跑，就已經(jīng)被蜇得鼻青臉腫爷肝、頭如巴斗猾浦！

所以說(shuō)，打板栗是件很兇險(xiǎn)又很費(fèi)力氣的活兒灯抛。

外公在世時(shí)金赦，他也發(fā)展了五十棵板栗樹(shù)。那時(shí)对嚼，板栗成熟時(shí)夹抗，外公總喜歡請(qǐng)人打毛栗，一天叫上五七個(gè)人纵竖，打完漠烧、遍地?fù)焱晷臃撸言谖堇铮褚恍∩蕉训摹?/p>

那時(shí)已脓，我們總是擔(dān)心珊楼，怕萬(wàn)一雇請(qǐng)的人有個(gè)摔傷跌傷什么的，則作為雇主度液，責(zé)任是逃不掉的——

一般是一個(gè)事故下來(lái)厕宗，十幾、幾十年賣(mài)的板栗都還不清那傷殘事故的賠償堕担。

因打毛栗太難了已慢，所以，外公家山上的板栗樹(shù)霹购，大都砍掉了蛇受，栽上了桂花、羅漢松等風(fēng)景樹(shù)厕鹃。

不過(guò)最終還是留下了十幾棵好摘易打的板票樹(shù)。那是外婆堅(jiān)決要求的結(jié)果乍丈，認(rèn)為我們把板栗樹(shù)毀了是“敗家子所為”剂碴。

把請(qǐng)人打板栗可能會(huì)承擔(dān)的法律后果一點(diǎn)一點(diǎn)給外婆言明，還添油加醋講了很多雇主賠錢(qián)的案例轻专，這樣曉之以情動(dòng)之以理忆矛，七八十歲的外婆聽(tīng)了之后，才不再責(zé)怪我們请垛。

實(shí)際上催训，我們主要還是擔(dān)心外婆自己太勞累。只要樹(shù)上有板栗掛果宗收，外婆是絕對(duì)不會(huì)讓板栗浪費(fèi)掉的漫拭，而且會(huì)不遺余力地去打、去收撿混稽。只要是收獲季節(jié)采驻，我們這些晚輩就擔(dān)驚害怕。

上周四下班回家匈勋，果然礼旅，外婆在山上打毛栗。我們跑到山上洽洁，看見(jiàn)外婆拿個(gè)竹篙痘系、站在幾米高的樹(shù)上打毛栗。

我們看到了饿自，膽顫心驚汰翠，心情異常沉重龄坪。外婆七八十歲了，竟然敢爬到板栗樹(shù)上打毛栗奴璃。

我們又氣又急悉默，勸外婆下來(lái)，我們自己拿起竹竿苟穆，把一連三棵樹(shù)上的板票全敲打下來(lái)了抄课，外婆與姨奶奶一起揀了幾籮筐板栗，臉上充滿慈祥的微笑雳旅。

順便說(shuō)下跟磨，我的右前臂橈骨外側(cè)被毛栗球砸了一下。因穿的是汗衫攒盈，沒(méi)有遮攔抵拘，毛栗球從兩丈高的地方，做自由落體運(yùn)動(dòng)型豁，與我赤臂做親密接觸時(shí)僵蛛，產(chǎn)生的痛楚，相信大家都能想象得出來(lái)吧迎变？充尉！

不過(guò)，做晚輩的衣形，幫老外婆干活驼侠，應(yīng)該以苦為樂(lè)，對(duì)吧?

又不過(guò)谆吴，現(xiàn)在的我們多少年不干莊稼活了倒源，偶爾干點(diǎn)農(nóng)活，頗有點(diǎn)力不從心了句狼，一朝“拳離了手笋熬，曲離了口”，就不能得心應(yīng)手了嘛鲜锚！

晚上突诬，我們思考再三，還是打電話給孩子們芜繁，讓他們回老家?guī)兔Υ驇滋烀跬丁：⒆觽兇饝?yīng)了，我們也放了心骏令。

今天打電話問(wèn)孩子們蔬捷，得知家里那幾棵板票都收拾干凈了，心里特別高興，農(nóng)村人家周拐，平安是福铡俐，是硬道理，對(duì)吧妥粟？审丘！

三、剝板栗

板栗的外形結(jié)構(gòu)很特別勾给。粗略化分滩报，應(yīng)為五層結(jié)構(gòu)。從外到內(nèi)播急，最外層是豐富的小尖剌脓钾，形同刺猬的尖尖的刺那樣包裹整個(gè)球體，實(shí)際上是為了保衛(wèi)種子桩警，防止植物種子在成熟前被外界破壞掉可训。

第二層是結(jié)合比較結(jié)實(shí)的木質(zhì)纖維組成的外殼。毛刺就長(zhǎng)在外殼上捶枢。

第三層是內(nèi)殼握截，外殼與內(nèi)殼是可輕松分離開(kāi)的。內(nèi)殼里就是果仁烂叔，果仁外是一層較薄的包衣川蒙。

剝板栗就是把第二層去掉。打下來(lái)的板栗因?yàn)橛辛说谝粚用毯偷诙油鈿こひ眩裕荒苤苯映鍪壑缗＃仨氁獎(jiǎng)兊舻谝皇跷汀⒍印?/p>

剝板栗是個(gè)很麻煩、也是很累的勞動(dòng)贰健。因?yàn)榘謇跎砩蠋Т贪模荒苤苯佑檬秩儯眉舻兜绕骶邘兔α娲唬疫€要手腳并用辜伟。

所以，剝一天板栗脊另，幾乎要腰酸背痛腿抽筋了导狡，一個(gè)人一天能剝?nèi)迨锇謇酰呀?jīng)是快手偎痛、熟練工了旱捧。

我是沒(méi)那能耐，以前，能剝個(gè)二十來(lái)斤枚赡，就算不錯(cuò)氓癌，不過(guò)一天下來(lái)，肯定手指肯定被毛栗刺扎傷贫橙，手指也因?yàn)椴粩嗖僮骷舻抖ッ撈ぁ?/p>

這是個(gè)難活贪婉，但庫(kù)區(qū)百姓必須要干，為了生活卢肃。不過(guò)疲迂，話說(shuō)回來(lái)，哪樣農(nóng)活不難践剂！

以前鬼譬，也有剝板票的小型機(jī)械問(wèn)世。但那機(jī)械有些技術(shù)問(wèn)題解決不了：就是容易造成大而飽滿的栗子破損逊脯，破損之后的板栗沒(méi)有人要优质，所以賣(mài)不到好價(jià)錢(qián)。

因此军洼，這種機(jī)械沒(méi)有能最終推廣應(yīng)用巩螃，大家通通都是手工操作。

按道理匕争，純手工的玩藝兒應(yīng)該很值錢(qián)避乏，然而，板栗價(jià)格都很“爛”的甘桑、農(nóng)戶售價(jià)并不高拍皮，一點(diǎn)也不哄大家的！

更不瞞大家跑杭，按我的勞動(dòng)量來(lái)計(jì)算铆帽，我剝一天的板栗，大概只能賣(mài)到50塊錢(qián)德谅，并且爹橱，我是按八小時(shí)勞動(dòng)來(lái)統(tǒng)計(jì)核算出的勞動(dòng)量！

而城市里很多街道到處都有現(xiàn)場(chǎng)用鐵鍋翻炒著鐵砂和板栗窄做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)愧驱，這種炒板栗倒是能賣(mài)上十幾塊錢(qián)一斤，或者一小袋十幾塊錢(qián)椭盏，用牛皮紙袋裝著拿在手里组砚，想必大家都有看到過(guò)或者吃過(guò)對(duì)吧？

四掏颊、賣(mài)板栗

老家太湖庫(kù)區(qū)的板栗形成較為龐大的規(guī)模經(jīng)濟(jì)(就本地而言)大致在1998年前后惫确。

我預(yù)測(cè)了一下，山區(qū)庫(kù)區(qū)發(fā)展的板栗種植戶，應(yīng)不低于1萬(wàn)戶改化，按每戶300至500斤計(jì)算掩蛤，年產(chǎn)鮮板栗也在300至500萬(wàn)斤，當(dāng)年最高價(jià)在3.5元每市斤左右這樣的價(jià)格陈肛。

如此算來(lái)揍鸟，庫(kù)區(qū)板栗經(jīng)濟(jì)一項(xiàng)，經(jīng)濟(jì)收入將是超過(guò)千萬(wàn)元句旱。這在當(dāng)時(shí)的確為太湖庫(kù)區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)之一阳藻。

在1999年前后，太湖縣板栗市場(chǎng)經(jīng)歷了由小壟斷到大壟斷再到內(nèi)部壟斷的發(fā)展過(guò)程谈撒。而且這種壟斷是商販間以群毆入獄為最終代價(jià)的腥泥。

之后的板栗市場(chǎng)，基本上是內(nèi)部壟斷價(jià)格模式啃匿。域外商販只能經(jīng)過(guò)本地商販供貨銷(xiāo)售蛔外。這樣，板栗價(jià)格被完全控制在本地商販?zhǔn)稚稀?/p>

今年的板栗價(jià)格溯乒，前期2.5元每市斤夹厌，后期在2.2元每市斤。

算一下裆悄，一個(gè)人一天弄個(gè)50斤板栗的勞動(dòng)量吧矛纹。50斤板栗，先從樹(shù)上打下來(lái)光稼，要2個(gè)小時(shí)的時(shí)間或南。

板栗球，大概裝滿2稻籮擔(dān)左右; 而把遍地都是的板栗球一個(gè)個(gè)揀起來(lái)放到稻籮里也至少要2個(gè)小時(shí); 再?gòu)纳缴咸艋氐郊依锇鶕?jù)路途遠(yuǎn)近迎献，估計(jì)也要花1個(gè)小時(shí)的挑運(yùn)時(shí)間;

再剝50斤板栗子，把質(zhì)差個(gè)小的擇出去腻贰，再裝袋，至少要3個(gè)小時(shí)扒秸。最后播演，還要送去商販就近的那些收購(gòu)點(diǎn)，也要往返時(shí)間伴奥，對(duì)吧写烤？

這樣折騰下來(lái)，按照最高價(jià)拾徙，板栗總共能賣(mài)到125元洲炊。除去分?jǐn)偟能?chē)費(fèi)5元，實(shí)際僅只得到120元純收益。

而現(xiàn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村暂衡，一天的勞力工資也就120元询微。也就是說(shuō)，庫(kù)區(qū)板栗狂巢，是零價(jià)銷(xiāo)售撑毛，種值戶獲得的僅僅是其勞動(dòng)力價(jià)值而已。

外公在世時(shí)唧领，家里50棵板栗銷(xiāo)售價(jià)值是1800元左右藻雌，除去請(qǐng)人打板栗、請(qǐng)人撿斩个、請(qǐng)人剝胯杭，所有這些人員的工錢(qián)開(kāi)支的話，大約也就賺了600元受啥！

這板栗從栽種到每年的管理到銷(xiāo)售做个，最終成熟季節(jié)，真正拿到手的腔呜，也就600元叁温，連勞力工錢(qián)都沒(méi)有算上！

我的天哪核畴！如此看來(lái)膝但，是不是該進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整呀？谤草！

P.S.:

時(shí)至今日跟束，我們本地的板栗樹(shù)也逐漸砍伐掉的砍伐掉、生白蟻的生白蟻丑孩，以至于二十幾年下來(lái)很多樹(shù)都逐漸枯死掉或者砍伐掉了冀宴。

以前那些每年農(nóng)歷七月半前后蜂擁而至的收板栗的商販也漸漸銷(xiāo)聲匿跡了......當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶還存留少量的板栗樹(shù)，需要自己剝好之后温学，第二天一早坐車(chē)到四十多里之外的縣城親自去賣(mài)才行了略贮！

板栗經(jīng)濟(jì)，這項(xiàng)曾經(jīng)紅火了十幾年的庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)仗岖，也逐漸淡出了農(nóng)戶們的視線和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的舞臺(tái)了逃延！