“以形補形”的說法在民間可謂是廣為流傳分别，也是我們經(jīng)常會聽到一句諺語遍愿，而現(xiàn)在常見的說法就有：吃魚眼明目、喝魚頭湯治頭暈耘斩、吃豬腦補腦沼填、吃豬肺止咳、吃豬心治心慌括授、吃豬肚治胃病坞笙、吃豬羊腰子補腎、吃動物鞭壯陽荚虚、吃豬蹄增腳力薛夜、吃豬血補血，喝虎骨酒壯筋骨等版述。這種以動物臟器來調(diào)補身體的方法梯澜，來源于中醫(yī)治療學(xué)中的食療法。

而這個究竟靠不靠譜呢渴析？

其實晚伙，“以形補形，以臟補臟”是中醫(yī)通過對自然界的長期細致觀察所發(fā)現(xiàn)的一些規(guī)律俭茧∨亓疲“以形補形”的理論是中醫(yī)乃至中國文化中重要的“取象比類”思維的延展，它是一種取于形象歸于抽象再用于形象并輔以生活經(jīng)驗矯正的方法論恢恼，必須強調(diào)“以形補形”并不是完全可以全套照搬民傻。而根據(jù)營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒的研究，其實“以形補形”純屬簡單的類比和推論，并沒有科學(xué)依據(jù)去加以論證漓踢。

醫(yī)叔建議

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所以這并不意味著所有的人只要有了胃痛就要吃豬肚牵署，得了心臟病要吃豬心，骨折了就得喝骨頭湯等等喧半。具體的病癥在每個人身上表現(xiàn)不同奴迅，治療和食療方法也不盡相同，還是應(yīng)該區(qū)別對待挺据。

那么“以形補形”就是完全沒用嗎取具？

接下來，醫(yī)叔就為大家舉幾個例子論證

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以肝補肝的說法也不完全是對的扁耐。

很多人認為動物肝臟有補肝的作用暇检，專家對此觀點不能片面認同。

專家指出婉称，進食動物肝臟并不能直接作用于人體肝臟块仆。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃動物肝臟來治病王暗，不僅不能收效悔据，甚至?xí)鸱醋饔谩Ｈ缰靖嗡滓迹侵敬x異常引起的肝病科汗，病毒性肝炎是病毒引起的臟器性損傷，這些疾病吃動物肝臟是無法治好的绷雏。

但專家也指出头滔，從中醫(yī)理論而言，肝能明目之众。那是因為豬肝含有豐富維生素A拙毫，維生素A有助于改善視力依许。適量進食動物肝臟棺禾，對于改善視力，是有一定幫助的峭跳”焐簦可是，豬肝并不適合高脂血癥患者蛀醉。動物肝臟中含有豐富的膽固醇悬襟，這對高脂血癥患者無異于火上澆油，因此拯刁，營養(yǎng)學(xué)家建議高脂血癥者要少食動物內(nèi)臟脊岳。

以腦補腦這個說法就并不是完全對的

專家指出，以腦補腦這一說法不完全對。豬腦屬于高膽固醇食物割捅，對腦部發(fā)育有一定幫助奶躯，但對有高血脂、動脈硬化等疾病的人而言亿驾，過多食用高膽固醇食物會加重病情嘹黔，甚至誘發(fā)中風(fēng)等心腦血管疾病。

專家認為莫瞬，吃魚頭魚肉更適合于補腦儡蔓，因為魚頭和魚肉中富含蛋白質(zhì)、氨基酸疼邀、維生素和大量微量元素以及腦磷脂喂江、卵磷脂、膽固醇等旁振，均為人腦營養(yǎng)所必需开呐。魚腦中富含DHA和EPA，比起其它的也就更有效果规求。

日常食物中筐付，核桃、黑芝麻等也有利于“補腦”阻肿，可以多吃點瓦戚。

以血補血是有用的

這個確實是有一定功效的。血液是維持人體基本生理活動最重要的物質(zhì)之一丛塌。民間常常用各種動物血液治療貧血或血虛较解，這是值得推廣的一種食療方法。鐵是人體必需的微量元素赴邻，主要存在于血紅蛋白中印衔。動物血液中含有豐富的鐵，且為易被人體吸收的血紅素鐵姥敛。

與牛血奸焙、羊血等相比較，豬血的含鐵量最高彤敛，每100克豬血中的鐵為44.9毫克与帆，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。此外墨榄，豬血中的蛋白質(zhì)含量也很高玄糟，所含的氨基酸比例與人體的也接近，非常容易被機體利用袄秩，特別適合消化功能較弱的老年人和兒童食用阵翎。

喝骨頭湯可以補鈣說法是錯誤的逢并。

骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克郭卫。曾經(jīng)有人檢測過筒狠，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算箱沦，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要辩恼。所以通過喝骨頭湯去達到補鈣的目的，其效果是微乎其微的谓形。

醫(yī)叔總結(jié)

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“以形補形”在日常生活中

不能隨意的套用灶伊，更不能濫用，

根據(jù)不同癥狀來判斷

是否適合這一食療方法寒跳，對癥下藥聘萨。

否則會危害健康，讓你補出一身病來童太。

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