成長中的小吃(一)——牛雜和瀨粉

1.

坐標(biāo)在廣東某小縣城

一座可以用腳丈量城市的長與寬

六年的小學(xué)同桌茉盏,可能還是你初高中三年的同桌

相互吵過鉴未,笑過,哭過鸠姨,分過

互相鼓勵歼狼,諷刺,調(diào)戲享怀,吹捧

最重要的是羽峰,這里還保留著幾十年不變的小吃味道

青春的故事,就是小吃店的青春

2.

高中門口直走100米,左轉(zhuǎn)50米梅屉,右轉(zhuǎn)100米

? 老遠(yuǎn)香的味道充斥著每個周末的傍晚

“來兩串魚蛋值纱,一串豆腐泡,還有面筋”

“老板坯汤,我怎么沒有看到牛筋虐唠?”

“哈哈,居然還有牛脆骨惰聂〗ィ”

“我還要牛肺和牛腸”

“吃那么多,肥死你搓幌!你再肥下去杆故,隔壁班的班草就要被別人挖走了”

“靚妹,身材那么好溉愁,多吃幾串補補处铛,到時候保證追你的男仔排成條長龍,要不要再加上一碗豬紅湯拐揭。今天加足料的撤蟆。”

“老細(xì)堂污,今天嘴巴這么甜呢家肯。可不可以送多串魚蛋呢盟猖?豬紅讨衣,當(dāng)然要,還用說嗎扒披?”


牛雜值依,豬紅湯成長在生在

3.

鵬威書店左邊30米之處圃泡,或者右邊50米處

地方獨有的瀨粉碟案,相傳這種是最久遠(yuǎn)的米粉做法。

蔡瀾說泰國某些部落也用這最原始的做法

晶瑩剔透颇蜡,口口彈牙

QQ糖的口感价说,濃郁的湯汁

“老板,麻煩要瘦肉”

“還是要牛腩好了”

“哦风秤,還要一只大雞爪”

“老板鳖目,還要一碗打包帶走”

“靚女,打包給誰吃呢缤弦?下次叫你男朋友一起來吃领迈,給你們加料”

“早就分手了,是給自己宵夜的±晖保”

……

高明特產(chǎn)-瀨粉

3.

無論是吃牛雜抑或是瀨粉

你的餐桌旁衷蜓,都少不了紅彤彤的辣椒醬

甜甜的,酸酸的紅色液體

鋪滿浸過牛骨湯脆卜卜的生菜

加上些許熟醬油尘喝,撒上幾粒蔥花

配上一盤炒牛河

酸磁浇、甜、辣朽褪、咸和牛肉湯匯成一道鮮味無比的小吃

簡單得讓人食欲大開

“靚妹置吓,還有好新鮮的西洋菜,要不要缔赠?”

“夠曬了衍锚,老細(xì)”

“下次再來”

生菜蘸辣椒醬
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