圖為正宗上海本地人
自從老單位的同事唐老板介紹了一家上海本地人開的酒家后，垂涎三尺已經(jīng)多時了，百度地圖早已收藏定位杨拐，大眾點評看了又看，菜單早已擬好：鯧魚干煎擂啥，熱氣羊肉哄陶，肚子大腸肺頭拼盤，白斬雞哺壶，豬頭肉屋吨，小菠菜，肉皮湯……
只等唐老板請客聚餐這一天山宾，要他點這幾個菜至扰。
與這位唐老板本來并不太熟，他年輕我好幾歲资锰，當年各玩各的敢课，他與我的幾位同事兄弟更熟一點，進群加了微信后迅速升溫绷杜，大家潮來潮去直秆，互相調(diào)侃，好不雞爪鞭盟。
他是地地道道的上海本地人圾结。年輕人可能不知道上海撤縣并區(qū)前的南匯縣、川沙縣齿诉，其實之前還有個上后菀埃縣呢晌姚，后來并入了閔行區(qū)，當?shù)赜蓄厴蛐埂ⅠR橋舀凛、北橋等等，馬橋名氣大了去了途蒋，有全國重點文物保護單位馬橋文化遺址猛遍，屬于良渚后的夏商文化類型，3000多年了号坡。
他是北橋人懊烤，本地口音還留了不少，實在宽堆。要請客的酒家在北橋腌紧，地鐵五號線北橋站步行過去就到。
大家當年都離開了上海有色金屬系統(tǒng)畜隶，我落魄了欧聘，他做了老板窝撵，不但廠開得好，還買了地皮，現(xiàn)在坐吃租金也吃不了韧献。這次是他主動請我們幾個的客赎离。
上幾次聚餐剂买，他吃了市區(qū)的幾家創(chuàng)意菜后直搖頭贱呐，說不靈。因此介紹了這家他當自家廚房一樣的不起眼的小館子届惋，大眾點評上一致好評髓帽，饞得我伲口水直流脑豹。
到了郑藏，門面很小很不起眼，二樓瘩欺，簡單的包房必盖，除了我們9人，他又邀請了自己高中的3位同學(xué)击碗，12個人擠擠一桌筑悴，很溫馨们拙。
本以為二個群的稍途，會比較生疏，沒想到他的本地的1男2女同學(xué)十分熱情豪爽砚婆，大家馬上自來熟了械拍。
閑話少說突勇，上菜！
白斬雞坷虑，雞皮蠟黃甲馋，醬油碟子蘸蘸。雞肉不老也不酥塌塌迄损。上憾铮現(xiàn)在世面上的幾家大牌的連鎖三黃雞店，都不是人吃的芹敌，都是大概養(yǎng)了幾十天就上桌的速成雞痊远，肉質(zhì)像豆腐一樣，哪里有雞肉的味道氏捞，和肯德基麥當勞的豆腐雞是一票貨碧聪！而這家的白斬雞，嚼嚼是有鮮頭的液茎。我也算吃過天下最好的白斬雞的逞姿，曾經(jīng)吃過紹興鄉(xiāng)下外婆自家養(yǎng)的四五斤重的矮腳活殺白切油母雞，也吃過10斤重的閹雞（太監(jiān)雞）捆等，一半白切滞造，一半做糟雞和醉雞。但對這家的白斬雞還是要點個贊栋烤，在當今這樣的飲食環(huán)境下要拿出這樣的白斬雞很不容易了断部。但上面放了少許香菜，遮蓋了雞肉作裝飾班缎，屬于多此一舉蝴光，你以為你是西餐啊。
菜鹵蛋达址，人家是茶葉蛋蔑祟，但它是用腌菜的鹵煮的，殼是敲得碎碎裂裂的沉唠，沒剝掉殼切開了上桌疆虚，創(chuàng)意不錯，但此份味道還沒有全部浸進去满葛。
手捏娃娃菜径簿，當?shù)厝私型尥薏耍鋵嵤菑浲淤げ肃秩停╇绲钠ぃ€放了點醬油，吃起來脆脆的锄贷，不錯译蒂。
拌萵筍和薺菜拌香干曼月，香干肯定是當?shù)刂鸟R橋豆腐干，都是大眾菜柔昼，多吃點蔬菜和豆制品哑芹，不錯。
重頭菜上來了捕透，白切豬肚聪姿、圈子雙拼，好在原料新鮮乙嘀，剛出鍋咳燕，還有點熱度，又一點點也沒有異味和雜質(zhì)乒躺，清清爽爽招盲，塌塌酥。不像別家煮熟后冷了或從冰箱里出來嘉冒，一層凍油還沒有化開曹货。圈子就是大腸，是中國南方人的最愛的豬雜碎之一讳推。這家店還有肚子圈子肺頭三拼的顶籽，但這次是雙拼，也是醬油蘸蘸银觅。
炸小魚礼饱，我也沒問是啥魚，是不是上海河里的那種串條魚究驴，或者叫柳條魚的镊绪？不知道。估計是海里的小魚洒忧。反正炸的脆脆的蝴韭，也不咸，下酒最好熙侍。
又上一個店里的看家菜榄鉴，豬頭肉，有精有肥有脆骨蛉抓，只是我沒吃到耳朵片庆尘；鼻沖有沒有，沒仔細便別巷送。淡淡的驶忌，也是蘸蘸醬油吃。假如是咸貨惩系，又不太咸位岔，就更好了。
風干鴨堡牡，吃了一塊厚厚的胸脯肉抒抬，不咸，可以晤柄。咸鵝咸鴨確實鮮擦剑，但太咸也受不了，這個剛剛好芥颈。有人講一般店里的醬鴨和馬路小店里十幾惠勒、幾十元一只的烤鴨千萬不要買了吃，都是壞料爬坑。
油醬河蝦纠屋，大盆，用的大多是雄蝦盾计，很大售担，張牙舞爪的，關(guān)鍵是店家油爆后再浸醬油的署辉，所以叫油醬蝦而不叫醬油蝦族铆，入味。只是不在季節(jié)哭尝，沒有籽蝦哥攘，這個不能怪店家和東道主唐老板。雄蝦殼厚肉少材鹦，籽蝦殼薄可以嚼下去逝淹，而且有籽更鮮美。
紅燒癩絲桶唐，癩絲就是癩蛤蟆创橄，不是牛蛙，用了很多大蒜頭燒的∶Ш欤現(xiàn)在很多古鎮(zhèn)賣熏癩絲妥畏，幾元到十幾元一個，假的安吁，其實是用牛蛙做的醉蚁，癩蛤蟆哪里有那么大？
到此鬼店，基本已經(jīng)吃得半飽了网棍。但主菜還剛剛上來：熱氣羊肉！帶羊肝妇智、羊肺滥玷、羊腳氏身、羊喉管、羊……有否羊心惑畴、羊腰不得而知蛋欣，我又不好赤腳下去撈的。大份的如贷，白煮陷虎，還熱呢！關(guān)鍵是帶皮連精肉的杠袱，羊的質(zhì)量又好尚猿，熱氣羊肉又熱的上桌，必須贊楣富！
世面上凿掂，不好的羊，半死不活的纹蝴，冷氣的羊的買給你缠劝，你也看不出，沒辦法骗灶。而且不像很多地方的白切羊肉惨恭，把碎羊肉聚在一起，上面蓋著羊皮凍了混整塊的耙旦。不過今天這盆脱羡，精肉稍稍少了一點～我算搶著一塊，有的人喜歡吃帶皮的肥的免都。如果再配個羊丸氣氛就更活躍了锉罐，保證男生吃了笑哈哈，女生看了羞答答绕娘。
炸臭豆腐干脓规，好是好，只是這么多菜吃下肚去险领，再好也感覺不出了侨舆。少吃多滋味啊。
白吃了人家绢陌，還要批評人家～活該我沒有朋友不發(fā)財挨下。這頓飯三大缺點：主人太客氣，太熱情脐湾，太多菜臭笆！
本地人本地菜，實實惠惠，不帶虛頭巴腦的愁铺。這一桌菜的原料鹰霍，放到外灘西餐館，弄七弄八茵乱，可以賣出二萬元來茂洒。
店家上菜的速度也太快！這個真的要向西餐學(xué)習似将，人家一道吃完換盤子再上一道获黔。我們是眼睛一眨十幾道菜上桌了蚀苛！盤子還疊起來在验。
慢慢吃吧，怕好的被別人先下手為強了堵未；細細嚼吧腋舌，熱菜變成冷菜了。
好多中國人還是該省的地方不會省渗蟹，改花錢的地方不肯花块饺。依了我是老板大款，少點幾道菜雌芽，給店家50授艰、100的服務(wù)費，要求店里世落，熱菜要一道道上淮腾，但比西餐么，要上得稍快點屉佳，每道菜要換公筷公勺谷朝，吃一道品味一道，萬萬不可把盤子疊起來武花。骨碟要及時換圆凰。哎！可惜我不是老板大款体箕，沒錢沒有發(fā)言權(quán)专钉。
今天喝的酒是烏氈帽冰雕紹興黃酒，自帶的累铅，車子后備箱里成箱的驶沼，管夠。紅酒争群，二瓶一起開回怜，已經(jīng)直接倒在飲料壺里了，郊區(qū)小館子不用醒酒器，倒在飲料壺主要是斟酒方便玉雾。
唐老板和他的女同學(xué)翔试，喝酒就像喝水一樣，平時三個人五六瓶黃酒加30瓶啤酒的量复旬。干干干垦缅，把我們這些只會拿個紅酒杯晃晃的人嚇得個半死。我們中一個老板生意做的也不小驹碍，但人家天生不喝酒壁涎，生意照樣做的也不錯，投資都幾個億的志秃。另一個晃紅酒杯的朋友怔球，開車來，干脆浮还，不喝竟坛。好在還有一位美女，紅的黃的一杯杯照干钧舌，為外環(huán)線內(nèi)的人掙回了一點點面子担汤，只是到后來有點搖搖晃晃了。
又來了洼冻，清炒小菠菜崭歧，當?shù)厝俗约悍N的，不是大棚里的撞牢，經(jīng)了霜的率碾，糯的，吃得差不多了才想起來拍照普泡。
水芹炒香干播掷，水芹嫩，香干肯定又是當?shù)刂鸟R橋豆腐干撼班。
即使食蕾已經(jīng)極度疲勞歧匈，干煎鯧魚上來還是不得不來個大大的贊。說是煎砰嘁，其實是切成一片片炸的件炉，脆脆的香。自從唐老板介紹后矮湘，有朋友已經(jīng)偷偷去吃過了斟冕，說大贊。一條鯧魚缅阳，198元磕蛇，關(guān)鍵是魚好，新鮮，炸得外脆里嫩松松的秀撇。今天人多超棺，一盆里估計二條鯧魚不止的。
有了干煎鯧魚么好來呵燕，還要上臭鱖魚棠绘，這是安徽菜啊再扭！上來做啥氧苍？還是太客氣太熱情。臭鱖魚做的是真不錯泛范，但要我點評是真的沒有力氣了让虐。
蛋皮大蒜，金黃色的蛋皮敦跌，罩在堆得像寶塔一樣的碧綠的大蒜葉上澄干，本地人的菜逛揩，不知道啥味道柠傍。
清炒鱔絲，不是很甜的那種辩稽，請你不要再上了好伐惧笛！
炒膏蟹，還有俺研埂患整！
湯終于來了，肉皮湯喷众，標準本地菜各谚，里面大概還有肉丸蛋餃，只吃了一塊肉皮到千，很有嚼勁昌渤，反而覺得不習慣了，以往松松的肉皮吃得多了憔四。
懂了伐膀息？濃油赤醬太甜的，并不是上海本地菜的全部和真髓了赵。
點心來了潜支，還吃得下嗎？又是大湯團柿汛。
鮮肉大湯團冗酿，本地貨，大大的大，你懂的裁替。肉是很新鮮的鸠窗，還紅著呢，但餡里沒有放醬油調(diào)料啥的胯究，淡了一點稍计。有本事你肉餡用刀手工剁，才服你裕循。
湯面一鍋臣嚣，放點清炒鱔絲在里面，變成鱔絲面了剥哑。
茶是免費的硅则，但店家免費的茶不會好，所以我們這個群吃飯用茶都是我?guī)У闹暧ぃ@次泡的是精細的紅茶怎虫，金駿眉的做法，用臺灣水果釋迦熏出來的果味困介。他們說好大审，我并感覺不到。
為了感謝唐老板的盛情座哩，我用萬年紅燙金宣紙寫了幅對聯(lián)送他：和順一門有百福徒扶，平安二字值千金。橫批：吉星高照根穷。秀才人情紙半張姜骡，小學(xué)文化對一副。平安二字也算值千金了屿良。
本地人本地菜牛圈澈，我們非本地上海人表示不服。我群另有一男一女二位都是老板尘惧，帥哥以美國驢首是瞻康栈，淑女以德國馬首是瞻，非常非常崇拜洋貨褥伴，最近正在自己做西點面包蛋糕谅将，在群里交流得不亦樂乎。在大家的鼓動下重慢，帥哥這次帶來自制的核桃蛋糕一個饥臂，淑女帶來夾心面包八九個，與本地人本地湯團PK似踱。蛋糕小了一點隅熙，像枕頭面包稽煤，叫店家切開放盤子上桌，二個人分一片囚戚；面包我落手快酵熙，只是吃不下了，與身邊美女分吃了一個驰坊。
他她們二個做的面包蛋糕匾二，不但用的機器是進口的，原料也都是外國貨拳芙，面粉和酵母是法國的察藐，奶粉是澳大利亞的，油是意大利的舟扎，核桃仁是西班牙的分飞，夾心的蜂蜜啥的是荷蘭的，水是瑞士的睹限，可惜罐裝空氣不讓進口譬猫，否則肯定用新西蘭的，而且一點化學(xué)添加劑也不放羡疗，放了核桃仁染服，撒了芝麻，想想也好吃顺囊〖∷鳎可惜嘴巴舌頭已經(jīng)麻木了蕉拢，吃不出好壞了特碳。
吃好了該擁別了，偏不晕换！本地人真熱情午乓，走，繼續(xù)闸准。
半桌子剩菜不敢說打包益愈，怕被唐老板看不起，再說他的高中同學(xué)也在場夷家。
剛開吃時蒸其，我就發(fā)了一條微信，上傳了一個菜鹵蛋的照片库快，點所在位置時摸袁，手一抖，誤點了吳中精神病康復(fù)醫(yī)院义屏，讓看的人嚇出了汗來靠汁。
唐老板邀請蜂大，接著要去松江黃浦江邊的金泖漁村繼續(xù)吃早夜飯，這是他私藏的又一家牛掰的飯店蝶怔。
金泖漁村距離北橋約40公里奶浦，喝了幾瓶黃酒幾瓶紅酒，再怎么開車疤咝恰澳叉？唐老板說沒關(guān)系，清醒著呢沐悦；他的女同學(xué)喝得更多耳高，腦子一點不糊涂，說沒事所踊，說警察一般不會查女的泌枪。呵呵了！
他她們不怕秕岛，卻把我嚇得差點尿褲子了碌燕。說要吊駕照的！回答說继薛，再考一張修壕；說要吃官司的！回答說遏考，沒關(guān)系慈鸠。
拼著老命不讓他她們開車，總算勸住了灌具，叫了一個代駕青团。從北橋叫代駕到松江金泖漁村，還有回程咖楣，價鈿不少岸桨省！
三輛車诱贿，直奔金泖漁村娃肿，四個字是上海當今第一書畫大家陳佩秋女士題的。黃浦江邊珠十，蘆葦搖曳料扰，冬日暖陽，風景迷人焙蹭。邊上有個江南第一網(wǎng)晒杈，出800元，超大的漁網(wǎng)替你拉上一網(wǎng)壳嚎，拉到的魚都算你的桐智，野生江鱸末早，馬上拿到金泖漁村去做了吃，還有養(yǎng)殖的四鰓鱸魚说庭∪涣祝可惜，這個江南第一網(wǎng)刊驴，最近被政府叫停了姿搜，吃不到了。
不吃不行捆憎，唐老板說舅柜，改去青浦練塘古鎮(zhèn)吃。三輛車又先后去練塘躲惰。到了致份，陳云故居已經(jīng)關(guān)門，就在鎮(zhèn)上逛了逛础拨。整個古鎮(zhèn)上冷冷清清氮块，一個游客也沒有，想想也不會有啥好東西吃的诡宗。
唐老板逛了一圈滔蝉，找了鎮(zhèn)口一家面館，說就在這家吃了塔沃。進去一看蝠引，小來西，牌子上寫著幾種面的價目蛀柴，八仙桌螃概，長凳。店家去隔壁卸了排門板名扛，開了一間店面讓我們進去坐著喝茶谅年，圓臺面。
坐下來先喝茶肮韧，一歇歇菜就上來了，竟然很不錯旺订，不比中午的差弄企。練塘出茭白，茭白干紅燒肉還第一次吃到区拳。
菜就不細說了拘领，再說啰嗦了。
原來唐老板來這里吃過面樱调，覺得它的澆頭好约素。剛才他現(xiàn)場對店家說了届良，給1000元，隨便配一桌菜圣猎。這么快士葫，店里竟然燒出這么些菜來。
又喝酒送悔，另拿的是店里的酒慢显，還是烏氈帽冰雕。
臨走到八仙桌那里一看欠啤，店堂里都客滿了荚藻，樓上二桌也被包了。沒想到這么冷清的地方洁段，這家飯店生竟然這么好应狱！
晚飯吃好，準備吻別祠丝。唐老板一句侦香，但青浦城里去卡拉，OK纽疟！
三輛車12個人又去青浦城里K歌罐韩，30瓶啤酒，對嘴吹污朽，茶散吵，水果盤，會唱的真不少蟆肆，本地美女舞姿也十分曼妙矾睦，伲不會唱的就吼了一通群星合唱：明天更美好！
從上午10點出門到晚上11點被帥哥送回家炎功，本地人本地菜的一天枚冗，贊不贊？
哦蛇损！唐老板送的每人一大袋馬橋豆制品赁温，可以吃一個月有余。
至于去了哪家哪家店淤齐，不敢說股囊，怕更啄。富人幫窮人稚疹，你說社會主義好不好？祭务！
