? ? ? ?夜幕降臨掺涛，
人們開始渴望美好而放松的一餐寺渗。
從炕頭小酒到酒店大餐匿情，
這個龐大的選擇譜系里兰迫，
很多人鐘情于街頭巷尾，市井里弄炬称，
只有這個環(huán)境汁果，
配得上他們想吃出點境界的企圖。
大家其實很懂生活玲躯，
沒了煙火氣据德，
人生就是一段孤獨的旅程。
什么能讓世界上所有的生物聞風喪膽?
答案跷车，就藏在燒烤攤前的笑容里棘利。
是什么樣的燒烤?
能引誘一位姑娘，穿著睡衣朽缴，飛奔下樓赡译。
答案，就藏在這個七十年代的老社區(qū)里不铆。
有這樣用反差來制造輕松感蝌焚，同時帶出地域飲食特征的：
東北人幽默，
但是對蠶蛹來說誓斥，一生都要被他們烤只洒，
一點也不幽默。
烤田鼠劳坑，
許多人絕對沒吃過毕谴，
但誰都不能保證，廣州人吃沒吃過距芬。
? ? ? ?肉涝开，是人類燒烤的共同主題。
串框仔，是中國燒烤的基本形態(tài)舀武。
重口味，是夜宵的統(tǒng)一氣質(zhì)离斩。
在老地方吃蠔银舱，就像去鄰居家蹭飯。
? ? ? ?天剛一擦黑跛梗，
鐵合金的重金屬養(yǎng)生朋克寻馏，
如約而至。
老張的手藝核偿，
就是那的行業(yè)標準诚欠。
多虧了超薄干豆腐，
鐵合金的米其林三星大廚，
才敢往里填四種材料轰绵，而不怕烤不熟家乘。
肉、肉藏澳、還是肉仁锯，
如果燒烤的世界里只有肉，
舌頭也會審美疲勞翔悠。
正是這位臂力不凡的大哥业崖，
在這里堅守著如今燒烤江湖的瀕危品種
——露天燒烤攤。
在飽含水分的韭菜上蓄愁，
撒上自家調(diào)制的辣椒粉双炕，
到了這時，火候又是一道決定口感的門檻撮抓。
需要用趁手的蒲扇妇斤，個性化把握，
通過翻折丹拯，感受韭菜的軟硬站超，
判斷火候是否到位。
? ? ? ?早春時節(jié)乖酬，
長春的夜晚仍然很冷死相，
吃一口烤土豆，
心里的那點兒冰碴子咬像，就都化了算撮。
但在從沒經(jīng)歷過寒冬的建水古城，
人們會用另一種方式县昂，
度過一個閑適的夜晚肮柜。
也許多年以后，
這位小朋友還能記得倒彰，
邊吃燒烤审洞，邊看星星的這個夜晚。
味覺的記憶很持久狸驳，
在同一時間预明，
尚未徹底解凍的哈爾濱缩赛，
長春爺們饞鬼哥耙箍，
還在回味家庭獨特的燒烤美味。
? ? ? ?在寒冷的夜晚酥馍，
喝光一壺老酒辩昆，
和朋友聊聊，略顯頹然的近況旨袒，
三里橋獨特的烤心管汁针，給這里的中年酒局术辐，
涂上了知己難逢的人生底色。
十幾年不變位置的烤架施无，
讓人魂牽夢縈的燒烤小菜辉词，
無名小攤的父子倆，
帶給食客的猾骡，不只是夏夜刺激的口感瑞躺。
更有朋友之間，互訴衷腸的難得環(huán)境兴想。
? ? ? ?小二哥在航天中路的另一端幢哨，
又開了分店，讓二嫂管理嫂便，
從此兩人捞镰，只有凌晨三點才能見面。
朋友幫阿不都開了網(wǎng)店毙替，
快遞讓他的烤全羊走得更遠了岸售。
馬思基本退出了燒烤界，
光榮地加入了看孫子的行列厂画。
燒烤的江湖冰评，
每一刻都有新人涌現(xiàn)，
而肉木羹，是永遠的主角甲雅。
幾串烤肉，一杯美酒坑填，
這就是深夜路邊的那份得意抛人。
這就是平凡熱辣的市井人生。
? ? ? ?除了小曾之外脐瑰，
燒烤狂人趙琳又有新徒弟了妖枚，
看著火上的豬鼻筋，
他的小兒子苍在，像個好奇寶寶绝页。
炭火沒有蒸干海腸的湯汁，
燒烤也不能丟下唱歌的樂趣寂恬，
猜出歌名的人续誉，阿宋更愿為你貪黑起早。
傍晚的三里橋初肉，
于家的爐火早已備好酷鸦，
跟意氣相投的人在一起，不怕喝高。
筋頭巴腦臼隔，纏綿撕咬嘹裂，
牙的感受，至關重要摔握。
兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)許多年寄狼，
板筋還在，牙口尚好氨淌。
這是最長情的告白例嘱，
也是最脫俗的情調(diào)。
? ? ? 相伴一生的愛人去世后宁舰，
萍姐也沒有歇業(yè)拼卵，
舍不下這一口爆漿的男男女女，
讓萍姐也是難得孤獨蛮艰。
又到了收獲蠶蛹的季節(jié)腋腮，
老丁估摸過不了幾天，
小軍就會帶著好酒上山了壤蚜。
小腦殼老店現(xiàn)在歇業(yè)了即寡，
劉哥沒事兒就往高老莊跑，
給老表的生意指點迷津袜刷。
燒烤重口味聪富，
能吃到一起的，都是難得的緣分著蟹。
敢一起嘗試的墩蔓，都是過命的交情。
而充滿誘惑的那一口暗黑滋味萧豆，
則是燒烤和夜晚奸披，永恒的默契。
? ? ? ?凌晨兩點涮雷，曲終人散阵面，
小兩口終于能在雨中，
吃碗能辣出眼淚的紅油下面了洪鸭。
與此同時样刷，
沉默的飆哥，
也跟李姐打開了話匣子览爵。
鐵鉤老趙置鼻，
還在后廚，打掃今天的戰(zhàn)場拾枣。
長沙那對兒父子沃疮，
怕是又要熬一個通宵盒让。
也許你記不得梅肤，
曾經(jīng)吃過的燒烤攤司蔬。
也許你所在的城市，
也在發(fā)生巨變姨蝴。
但多年以后俊啼，
你仍記得的，
還是那個熟悉的味道左医，
和陪你吃燒烤的那個人授帕。
