香菇豬肉餡餃子
配料：
香菇 300克门坷、豬肉 300克、大蔥 一顆袍镀、姜粉 半克默蚌、胡椒粉 適量、香油 適量苇羡、生抽 一克绸吸、精鹽 2克、花生油 5克
烹飪步驟：
1.備料
2.將香菇洗干凈后.用溫水泡半小時
3.香菇撈出瀝干水.大蔥切段備用
4.香菇和大蔥切碎
5.肉餡放入適量泡香菇的水.攪拌均勻備用
6.攪好的豬肉餡.放入切好的香菇和大蔥.花生油.香油.生抽.胡椒粉.姜粉.鹽
7.攪拌均勻.我買的餃子皮.包好備用
8.將鍋水燒開.放入餃子.煮10分鐘左右
9.裝盤即可食用
烹飪小貼士：
1设江、香菇是具有高蛋白锦茁、低脂肪、多糖叉存、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物码俩，吃香菇可以提高機體免疫功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生歼捏，并提高T淋巴細胞的殺傷活性稿存。
2、香菇中含有嘌呤瞳秽、膽堿瓣履、酪氨酸、氧化酶等物質(zhì)练俐，能起到降血壓袖迎、降膽固醇、調(diào)節(jié)血脂的作用，對預(yù)防動脈硬化燕锥、肝硬化等疾病有一定幫助作用浴韭。
3、 香菇還對糖尿病脯宿、肺結(jié)核念颈、肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用连霉，又可用于消化不良榴芳、便秘等。
4跺撼、餃子餡窟感，既要加醬油，也要加水歉井，缺一不可柿祈。加水是為了避免肉“發(fā)死”，影響口感哩至，加醬油是提升餡的咸度躏嚎，減輕肉餡所帶來的肉腥味，吃起來更加鮮美菩貌。
餃子餡的竅門卢佣，你學(xué)會了嗎？
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