今天周一,是眾芳茶生活館的活動日。而今日的主題就是我這次云南勐海茶山行的感受分享惕耕。
因上周一直忙碌,先是連續(xù)兩天熬夜喝茶诫肠,之后又連續(xù)兩天參加市紅十字會的培訓司澎,加之供暖后室內(nèi)干燥,以及之前一直未好轉(zhuǎn)的鼻炎栋豫,終于在昨天所有的不適癥狀集體爆發(fā)出來挤安,攻陷了我健康的身體。
呈現(xiàn)出來的癥狀是:滿口潰瘍丧鸯,嗓子發(fā)炎蛤铜,吞咽疼痛,發(fā)聲困難骡送。
然而昂羡,對于每周一例行的生活館活動,我雖然喉嚨極為不適摔踱,卻不忍推脫虐先,因為大家一直在期待我的茶山分享。
其實對于茶派敷,我原以為按我喝茶的年頭以及對茶的喜愛蛹批,也能算是個茶人。卻不知隨著對茶的了解篮愉,我愈發(fā)覺得知之甚少腐芍。
而這次茶山行歸來,我覺得我甚至連稱為入門級茶人的資格都沒有了试躏,我需要在茶世界的門口重新整裝出發(fā)猪勇。
唯一不同的是,我可能會走出一條重新認識茶世界的正規(guī)之路颠蕴,而不再讓茶江湖中的茶故事所迷惑泣刹,不再盲目迷信于所謂的茶專家的言論。
俗話說犀被,耳聽為虛椅您,眼見為實。
一次茶山行寡键,不足以說明我對茶有了多深的認識掀泳。只不過是蜻蜓點水般的掠過,只不過是親眼看到了臺地茶、有機茶和古樹茶员舵,親手摘了這幾種茶樹的葉片脑沿,親口嘗了它們帶給我的最直觀的味覺沖擊。
當我站在臺地茶的茶園邊上马僻,撲面而來的農(nóng)藥氣息(農(nóng)藥符合國家規(guī)定標準)捅伤,以及嚼在口中的鮮葉帶來的經(jīng)久不消、直沖心底的苦澀感覺是那樣的清晰難忘巫玻。
當我看到每種茶樹的葉片都不相同,同一棵茶樹上的葉片也無完全相同的兩片時祠汇,我不再相信專家所謂的分辨茶品看葉片的說法仍秤,更不相信所謂的從葉片的邊齒分辨好壞的說法,這些聽上去高大上的言論純屬無稽之談可很。
當我走進不同茶廠的制茶車間時诗力,看到了迥然不同的生產(chǎn)環(huán)境;當我進入發(fā)酵車間時我抠,第一時間帶給嗅覺的感知苇本,都清晰明了地告訴了我這些茶廠生產(chǎn)出來的茶的優(yōu)劣。
當我親手炒制揉捻茶葉時菜拓,同一批茶葉經(jīng)不同人的手瓣窄,呈現(xiàn)出不同的氣息時,我相信了工藝有高下纳鼎。
當我走進老班章村俺夕,看到村頭高高的門樓前垃圾遍地,看到村中處處基建后留下的羊腸小路贱鄙,看到房舍圍墻上寬大的裂縫劝贸,看到為加寬路面而挖的滿目蒼夷。
這樣的生態(tài)環(huán)境逗宁,導致的是曾經(jīng)枝葉相連的普洱樹父與樹母映九,今日已相距甚遠,已成頹廢之勢瞎颗。
當我站在村頭件甥,看著通往村里唯一的入口時,才知道從老班章村中運出茶葉的路只有一條言缤,然而后山通向村中的路不止一個嚼蚀。
每當春茶上市之際,有多少經(jīng)后山之路進入村中的茶葉管挟,就在你親眼所見中從村口運出轿曙,卻已然是正規(guī)血統(tǒng)的老班章村的茶了。
原來眼見都未必是實。什么是實导帝?喝出好滋味是實守谓。
借用一位資深茶人的話來說,就是生態(tài)您单、加工質(zhì)量是根本斋荞,制茶工藝、制茶思想是水平虐秦,迎合市場是技術(shù)平酿,后期轉(zhuǎn)化是未知。
愛普洱茶的人認為普洱茶是茶中上品悦陋,甚至于被譽為“愛茶人的最后一站蜈彼,愛茶人的終極選擇”。
于我而言俺驶,能找到一款放心品飲的茶幸逆,適合我口味的茶,即為好茶暮现。
說到底还绘,茶就是樹葉子泡的水,就是一種飲品罷了栖袋,適口為好拍顷!