湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩忽孽，主要有湘西臘肉、東江魚、湘蓮扒腕、攸縣米粉绢淀、攸縣香干、攸縣麻鴨瘾腰、攸縣血鴨皆的、攸縣啤酒鴨、湘茶蹋盆、油茶费薄、辣椒、苧麻栖雾、柑桔楞抡、湘黃雞、溆浦鵝析藕、湖湘貢臭干子召廷、童胖子醬板鴨、寧鄉(xiāng)豬账胧、湖粉等竞慢。來看看常見的特產(chǎn)有哪些吧！

1治泥、芙蓉王

芙蓉王是湖南中煙工業(yè)公司常德卷煙廠（原常德卷煙廠）出品筹煮，多年來暢銷全國(guó)20多個(gè)省市、自治區(qū)居夹，其中有8個(gè)牌號(hào)先后獲得部?jī)?yōu)败潦、省優(yōu)等稱號(hào)。芙蓉系列產(chǎn)品被國(guó)家煙草局授予1996年度全國(guó)暢銷品牌准脂，芙蓉王躋身當(dāng)今中國(guó)三大高檔卷煙品牌之列劫扒，“湖南三絕走天下，王煙鬼酒湘妃茶”意狠，芙蓉王倍受廣大消費(fèi)者青睞粟关。

2、酒鬼酒

酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠环戈，自上市以來闷板，企業(yè)不斷發(fā)展壯大。酒鬼成為 “中國(guó)馳名商標(biāo)”院塞，公司曾先后榮獲“全國(guó)酒文化優(yōu)秀企業(yè)”遮晚、全國(guó)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”等多項(xiàng)榮譽(yù)。公司傳承湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝拦止，依托湘西獨(dú)特的自然地理環(huán)境和地域文化資源县遣。在中國(guó)白酒的12大香型中糜颠，馥郁香是酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)有的萧求。

3其兴、石鍋魚

石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜夸政。制作方法獨(dú)特元旬，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎守问。然后匀归，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成耗帕。清初康熙年間穆端，長(zhǎng)沙湘江河畔，有一家小店擅長(zhǎng)做一道“石鍋魚”仿便，風(fēng)味獨(dú)特体啰。康熙皇帝微服下江南時(shí)探越，在這間小店嘗了這道菜狡赐，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅钦幔，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后常柄，“石鍋魚”也就變成“金福魚”鲤氢，而這家小店也因此得名為“金福林”。

4西潘、毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉卷玉，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于湘菜系喷市。 毛氏紅燒肉以五花肉為主料相种，白糖、料酒為有色調(diào)味料燒制而成品姓。成菜后寝并，色澤金黃，油而不膩腹备。1914年衬潦，毛澤東進(jìn)入湖南第一師范學(xué)習(xí)。據(jù)他的同班同學(xué)周世釗和蔣竹如回憶植酥，該校每個(gè)周六打“牙祭”吃紅燒肉镀岛，用湘潭醬油（老抽）加冰糖弦牡、料酒、大茴（八角）慢火煨成漂羊，肉用帶皮的“五花三層”驾锰，八人一桌，足有四斤肉走越。從這時(shí)起椭豫，毛澤東就愛上了紅燒肉這個(gè)菜。

5买喧、君山銀針

君山銀針是中國(guó)名茶之一捻悯，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針淤毛。故名君山銀針今缚，屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯低淡，長(zhǎng)短大小均勻姓言，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整蔗蹋，而且包裹堅(jiān)實(shí)何荚，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”猪杭〔吞粒“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來皂吮〗渖担”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)蜂筹、出名需纳。據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

6艺挪、長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃不翩，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑麻裳，外焦里嫩口蝠，鮮而香辣。 焦脆而不糊掂器、細(xì)嫩而不膩亚皂、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人国瓮。

7灭必、口味蝦

口味蝦狞谱，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦禁漓、香辣小龍蝦等跟衅。是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成播歼，口味辣鮮香伶跷，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩秘狞，滋味香辣叭莫。20世紀(jì)末開始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃烁试。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲雇初，1918年由美國(guó)引入日本，1929年再由日本引入中國(guó)减响，生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中靖诗。

8、湘西臘肉

臘味是湖南特產(chǎn)支示，凡家禽野畜及水產(chǎn)等均可腌制刊橘，選料認(rèn)真。制作精細(xì)颂鸿，品種多樣促绵，具有色彩紅亮，煙熏咸香嘴纺，肥而不膩绞愚，鮮美異常的獨(dú)特風(fēng)味，每年冬初季節(jié)就開始熏制颖医，要吃到春節(jié)之后。煙熏的臘味菜裆蒸，能殺蟲防腐熔萧，只要保管得法，一年四季都能品嘗僚祷，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名佛致。安化臘肉，體形大辙谜，顏色黑俺榆，熏得干，肉質(zhì)細(xì)装哆，味道香罐脊。湘西臘肉定嗓，色彩紅亮，煙熏咸香萍桌。制作全過程一般分為備料宵溅，腌漬，熏制三步上炎。

9恃逻、邵陽(yáng)豬血丸子

豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)藕施，屬于湘菜系寇损。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成裳食。近幾年矛市，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋胞谈。稱為金錢丸尘盼，味道尤美。每年的十一烦绳、十二月份卿捎，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需径密，是當(dāng)?shù)囟僚D月制作的一種過年食品午阵，有著悠久的傳統(tǒng)。

10享扔、剁椒魚頭

剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜底桂，屬于湘菜系。據(jù)傳惧眠，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)籽懦。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料氛魁，配以豉油暮顺、姜、蔥秀存、蒜等輔料蒸制而成捶码。菜品色澤紅亮、味濃或链、肉質(zhì)細(xì)嫩惫恼。肥而不膩、口感軟糯澳盐、鮮辣適口祈纯。

11令宿、安化黑茶

湖南黑茶原產(chǎn)于安化，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷園盆繁，后轉(zhuǎn)至資江沿岸的雅雀坪掀淘、黃沙坪、硒州油昂、江南革娄、小淹等地，以江南為集中地冕碟，品質(zhì)則以高家溪和馬家溪為最著名拦惋。過去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江安寺、沅江厕妖、漢壽、寧鄉(xiāng)挑庶、益陽(yáng)和臨湘等地言秸。湖南黑毛茶經(jīng)殺青、初揉迎捺、渥堆举畸、復(fù)揉、干燥等五道工序而制造成凳枝。

12抄沮、瀏陽(yáng)蒸菜

瀏陽(yáng)蒸菜是一道湖南的傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜岖瑰。含油脂少叛买、熱量低，易于消化吸收蹋订。蒸制過程中以水滲熱率挣、陰陽(yáng)共濟(jì)，清淡養(yǎng)胃露戒。相傳起源于明朝难礼，歷經(jīng)500多年發(fā)展。瀏陽(yáng)獨(dú)特的氣候地理環(huán)境蘊(yùn)植出的天然食材玫锋，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素讼呢、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)撩鹿。特別是氨基酸和含氮物質(zhì)非常高，使味道更鮮美悦屏。獨(dú)有的加工技法节沦，豐富的食材品味键思，使瀏陽(yáng)食材更具獨(dú)特性。

13甫贯、桃花石

桃花石吼鳞，又名桃花玉、桃花玉石叫搁。產(chǎn)于湖南省慈利縣赔桌、桃源縣，以及澳大利亞渴逻。桃花石分布于奧陶系地層疾党，是一種變質(zhì)巖，含有方解石惨奕、云母雪位、石英等硅酸鹽類的復(fù)合型礦物，成分復(fù)雜梨撞，品種較多雹洗，區(qū)別較大。多通體呈淺紅色澤卧波，石上布滿桃花狀斑點(diǎn)时肿，花朵以紅色為主，偶有綠色幽勒。罕有通體呈粉紅色者嗜侮，價(jià)格昂貴，可以作為擺件觀賞啥容。顏色來源于其含有多種稀有重金屬成分锈颗，有一定的收藏價(jià)值。此外咪惠，學(xué)術(shù)界認(rèn)為击吱，“桃花石”是中國(guó)的一種故稱。

14遥昧、常德醬板鴨

傳統(tǒng)美食覆醇，“常德醬板鴨”均選用洞庭湖區(qū)蛋鴨為材料、配以30余種中成藥炭臭、10余種香料永脓、經(jīng)過15道工序精致而成，有著麻辣香脆的特點(diǎn)鞋仍，回味悠長(zhǎng)常摧。具有健脾、開胃、減肥之獨(dú)到功效落午。 目前谎懦，常德醬板鴨暢銷北京、天津溃斋、深圳界拦、珠海、汗＝伲口享甸、貴陽(yáng)等全國(guó)各地。常德醬板鴨一九九九年被評(píng)為湖南省首屆農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)在跳、二OOO年十月榮獲首屆中國(guó)西部糧酒副食展銷會(huì)金獎(jiǎng)等各項(xiàng)榮譽(yù)枪萄。