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外賣平臺看上去非常強(qiáng)大，但是那個(gè)假設(shè)中的“上帝”（消費(fèi)者）才是問題的關(guān)鍵所在牺荠。
消費(fèi)者的責(zé)任最大翁巍，但卻無法追究。
放眼全社會休雌，除了外賣平臺灶壶，誰又能承擔(dān)這個(gè)責(zé)任呢？外賣平臺作為一種創(chuàng)新杈曲，其實(shí)是把全社會的問題集中到了自己身上驰凛，只能從此入手來解決問題胸懈。
文 | 張豐
外賣是偉大的發(fā)明，但是外賣造成的垃圾與污染問題也越來越嚴(yán)重恰响。中國人每天能點(diǎn)2000萬份外賣趣钱，這個(gè)數(shù)字還在以驚人的速度增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)胚宦，2017年的外賣交易額會突破2000億首有，2018年會突破3000億，而到2020年枢劝，有可能到7000億绞灼。那個(gè)時(shí)候，外賣垃圾將達(dá)到令人恐怖的量級呈野。
餐館：怕投訴低矮，連一雙筷子都不敢少
日前，重慶市綠色志愿者聯(lián)合會日前將餓了么被冒、美團(tuán)军掂、百度外賣三大外賣平臺起訴到法院，請求判令三被告對已經(jīng)產(chǎn)生的生態(tài)環(huán)境損害進(jìn)行修復(fù)或承擔(dān)修復(fù)費(fèi)用昨悼，北京市第四中級人民法院已經(jīng)受理此案蝗锥。不管此案最終結(jié)果如何，能夠進(jìn)入司法程序就是一件好事率触。
新聞圖片：8月24日终议，建外SOHO東區(qū)B座地下二層的垃圾臨時(shí)中轉(zhuǎn)站，大量的外賣餐盒垃圾充斥其中
就目前所知信息來看葱蝗，此案還頗有含混之處穴张。比如，如何對外賣造成的“生態(tài)損害”進(jìn)行評估两曼？修復(fù)環(huán)境的工作由哪些機(jī)構(gòu)來做皂甘？如果要承擔(dān)費(fèi)用，外賣平臺需要承擔(dān)什么樣的責(zé)任悼凑？
重慶市綠色志愿者聯(lián)合會的起訴理由是偿枕，外賣平臺在訂餐的頁面上，并沒有給出要不要餐具的選項(xiàng)户辫，而是直接配送渐夸。據(jù)說很多用戶根本不需要餐具，“送來就扔了渔欢，想拒絕又沒有途徑墓塌。”
外賣造成的垃圾，餐館桃纯、外賣平臺以及消費(fèi)者都有直接的責(zé)任酷誓。在這三者之中披坏，外賣平臺是新生事物态坦，因?yàn)槠溲该偷陌l(fā)展引起了廣泛關(guān)注，同時(shí)棒拂，也最容易被輿論所指責(zé)伞梯。事實(shí)上，外賣平臺是行動最迅速的一方帚屉，差不多在這起起訴同時(shí)谜诫，美團(tuán)和餓了么都在頁面上增加了“自備餐具”的選項(xiàng)。
作為新功能攻旦，“自備餐具”選項(xiàng)旨在減少筷子和餐巾紙等一次性餐具的使用喻旷，用戶如果選擇“自備餐具”，可以獲得一些積分獎(jiǎng)勵(lì)牢屋。澎湃新聞?wù){(diào)查發(fā)現(xiàn)且预，這個(gè)新舉措并沒有取得預(yù)料的效果，不管消費(fèi)者是否點(diǎn)擊“自備餐具”烙无，餐館都會乖乖地把筷子奉上锋谐。餐館的解釋是，萬一消費(fèi)者并沒有筷子截酷，一次服務(wù)不周引來的差評涮拗，損失就比一雙筷子值錢多了。
這就是問題的關(guān)鍵所在迂苛。外賣平臺作為新興行業(yè)三热，把消費(fèi)者奉為神明，這就是這個(gè)行業(yè)迅速發(fā)展的奧秘三幻。因此康铭，一次差評，可以讓送外賣的小哥賠上10天的勞動赌髓，也可以讓餐館損失信譽(yù)从藤。外賣平臺看上去非常強(qiáng)大，但是那個(gè)假設(shè)中的“上帝”（消費(fèi)者）才是問題的關(guān)鍵所在锁蠕。
消費(fèi)者的責(zé)任最大夷野，但卻無法追究
對消費(fèi)者來說，中午在公司點(diǎn)外賣荣倾，比到街上覓食更方便悯搔，也更便宜。很多人不但中午在公司點(diǎn)外賣舌仍，晚上回到家妒貌，同樣也用外賣對付通危。這樣，既省去了做飯的麻煩灌曙，也不用再為該誰來洗碗而發(fā)生爭執(zhí)菊碟，而這種爭執(zhí)曾是不少都市題材電視劇中常見的橋段。
我們可以假設(shè)這樣一種場景：上班的白領(lǐng)在刺，隨身攜帶一副碗筷逆害。外賣小哥過來，餐食裝在保溫設(shè)備中蚣驼，白領(lǐng)伸出自己的飯碗魄幕，外賣小哥把飯菜倒入碗中，白領(lǐng)的飯碗和餐廳的保溫設(shè)備都可以反復(fù)使用颖杏。這樣的畫面纯陨，非常荒誕留储，它永遠(yuǎn)不會發(fā)生翼抠。即便每頓飯少花5元錢，白領(lǐng)仍然不可能選擇這種方式欲鹏，因?yàn)檫@違背了人性机久。
就“人性本善”還是“人性本惡”的問題，人們已經(jīng)討論了幾千年赔嚎，也許人性的本質(zhì)不在于善惡膘盖，而在于懶惰。偷懶是人類進(jìn)步的動力尤误，大腦越發(fā)達(dá)侠畔，身體可能越懶惰。外賣所迎合的就是這種需求损晤。
消費(fèi)者需要更多的免費(fèi)（餐具）软棺，需要更多的優(yōu)惠（買50省5元），更重要的是尤勋，消費(fèi)者需要更多的方便喘落，吃完飯把所有的餐具都扔掉，是最符合消費(fèi)者習(xí)慣的最冰，因此瘦棋，才有各種一次性產(chǎn)品的發(fā)明。
事實(shí)上暖哨，最能表達(dá)這一需求的產(chǎn)品是“方便面”赌朋，中國很快就成為了方便面大國。外賣平臺是把方便面企業(yè)的理念與互聯(lián)網(wǎng)思維結(jié)合起來，從消費(fèi)者角度看沛慢，他吃到的東西赡若，其實(shí)就是方便面的升級版。
如果我們承認(rèn)環(huán)保是每一個(gè)人的責(zé)任团甲，那么逾冬，在生產(chǎn)外賣垃圾這件事上，消費(fèi)者的責(zé)任其實(shí)是最大的伐庭。但是粉渠，悲哀的是分冈，這種責(zé)任是無法追究的圾另。消費(fèi)者出錢消費(fèi)，這就是責(zé)任的終結(jié)雕沉，除此之外集乔，他不會有任何責(zé)任。
前些年人們呼吁超市減少塑料袋的使用坡椒，最后的辦法是對塑料袋進(jìn)行收費(fèi)扰路，但是，自己帶購物袋去超市的人仍然很少倔叼，在人們需要一個(gè)塑料袋時(shí)汗唱，他總是能得到一個(gè)塑料袋，每個(gè)袋子3毛錢丈攒，又能起到什么阻礙作用哩罪？
這個(gè)鍋啊，還是由外賣平臺來背
到底誰該為外賣垃圾埋單巡验？最準(zhǔn)確的答案际插，肯定是全社會。環(huán)境污染的惡果显设，最終會由全社會來承受框弛。
但是，全社會的責(zé)任捕捂，最終會導(dǎo)致誰都沒有責(zé)任瑟枫。其實(shí)，大量白領(lǐng)在辦公室用餐指攒，節(jié)約了午飯時(shí)間慷妙，有可能做更多的工作，為公司創(chuàng)造更多利潤幽七。但是景殷，我們還沒有看到哪個(gè)公司為解決外賣垃圾出過力。
大多數(shù)寫字間的垃圾桶，都是前外賣時(shí)代設(shè)計(jì)猿挚，不要說對垃圾進(jìn)行有效分類咐旧，連垃圾的收納都很成問題。幾個(gè)人的外賣绩蜻，就能迅速填滿一層樓的垃圾桶铣墨，這大大增加了保潔的工作量。如果寫字樓普遍采用更大的垃圾桶办绝，普遍對垃圾進(jìn)行分類伊约，將大大方便后面的垃圾收集和處理工作。
但是孕蝉，我們看到屡律，絕大多數(shù)公司和寫字樓都無動于衷。
算來算去降淮，外賣垃圾的處理超埋，責(zé)任還得由外賣平臺來承擔(dān)。我們承認(rèn)每個(gè)環(huán)節(jié)都有責(zé)任佳鳖，但只有這個(gè)外賣平臺可以依賴霍殴。“我們不產(chǎn)生垃圾系吩，我們只是垃圾的搬運(yùn)工”来庭，我們看到在這樣的輿論中，外賣平臺充滿了委屈穿挨，這種委屈絕對是合理的月弛，但是對此，我們也許只能聳聳肩絮蒿。
外賣平臺作為迅速崛起的新型企業(yè)尊搬，其利潤可觀；作為新型企業(yè)土涝，外賣平臺又是對各種負(fù)面新聞最敏感的佛寿。有媒體臥底外賣平臺的直營廚房，發(fā)現(xiàn)有的地方衛(wèi)生堪憂但壮，于是整個(gè)社會就一起譴責(zé)冀泻。但是，在此之前蜡饵，那種街邊的蒼蠅館子衛(wèi)生狀況一直存在弹渔，消費(fèi)者不但不在意，甚至還比較得意：蒼蠅館子擁有更好的味道呢溯祸。
就目前來看肢专，外賣垃圾的這口鍋舞肆，外賣平臺似乎背定了。餐館能以害怕被打差評為理由把責(zé)任推給消費(fèi)者博杖，但是外賣平臺卻不能椿胯。事實(shí)上，放眼全社會剃根，除了外賣平臺哩盲，誰又能承擔(dān)這個(gè)責(zé)任呢？外賣平臺作為一種創(chuàng)新狈醉，其實(shí)是把全社會的問題集中到了自己身上廉油，只能從此入手來解決問題。
對消費(fèi)者來說苗傅，在滿足自己需求的時(shí)候抒线，也可能需要支付更多的費(fèi)用〗鹇穑可以預(yù)見的未來十兢，點(diǎn)外賣會變得更貴趣竣，但是消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣外賣摇庙，已經(jīng)習(xí)慣不做飯，而街邊的餐館遥缕，很多也被外賣重構(gòu)——到這個(gè)時(shí)候卫袒，消費(fèi)者最終也必須為這一切埋單。
