今天大雪，北方的時(shí)令分明解幼，不似南粵抑党，只有夏秋兩季。人民日?qǐng)?bào)的介紹還配了繽紛的雪花??书幕！小妹憶起小時(shí)候冬天家里豬肚稍子蘸山藥魚魚的味道新荤，忍不住流口水??！寫的真實(shí)台汇，情景如現(xiàn)眼前苛骨，全文轉(zhuǎn)載如下篱瞎。哈哈！
過去痒芝，小雪殺羊俐筋，大雪臥（宰）豬。人們開始陸續(xù)為年夜飯做準(zhǔn)備严衬，也為辛勞一年的自己每天能沾點(diǎn)葷腥兒澄者。農(nóng)民只有在冬三月才能閑下來，男人們聚集街頭避風(fēng)朝陽的墻角下談天論地胡扯海諞请琳，有也勤快不愛出門的在家收拾農(nóng)具備好來年農(nóng)耕用粱挡。女人們?cè)诖蚶砗靡蝗杖屯庾邧|家串西家，家長(zhǎng)里短俄精，嘴上說著手里也沒閑著询筏，縫新的補(bǔ)舊的，不時(shí)打趣一陣大笑竖慧，老遠(yuǎn)就能聽見那毫無遮攔的放肆嫌套，可不就是三個(gè)女人一臺(tái)戲嘛！孩子們就是神獸出籠圾旨，天寒地凍都不覺得冷踱讨，凍的鼻涕到了嘴邊渾然不知，在別人提醒下順手一抬用大棉襖的袖子一擦了事砍的，日久了袖口邊都蹭的黑黢黢亮堂堂硬邦邦痹筛，玩到昏天黑地才被扯著嗓門的媽喊回家吃飯。
說到吃飯挨约，記憶最深的就是豬肚子山藥魚味混，吃一頓也不容易。大雪殺豬后把豬腸子洗干凈全部裝到豬肚子里诫惭，收口處用腸子和筷子盤繞的緊緊地翁锡，掛在房檐下或者不住人的空閑窯洞里，特別要注意不能被貓狗偷啃了夕土。我小時(shí)候就對(duì)高高掛起的豬肚子感覺特別神秘馆衔，像裝滿水被拉長(zhǎng)的大氣球一樣，又覺得很可憐怨绣。土豆洗干凈放在大鍋里燜熟去皮角溃，溫涼的時(shí)候用莜面擦拌用力揉成面團(tuán)，看似簡(jiǎn)單其實(shí)也是技術(shù)活篮撑，力道的大小减细，擦面時(shí)的速度，面的多少都決定著成品的口感赢笨，搓成大拇指粗四寸多長(zhǎng)的小魚形狀未蝌，故名：山藥魚驮吱。
這時(shí)候就要把高高在上的大氣球取下來解解凍，切下來一小部分萧吠，大部分的繼續(xù)掛出去左冬。切下來的再切成小塊加上佐料慢火燉著，尤其不能少了花椒大蔥纸型，從外面進(jìn)屋撲面而來臭臭的香味拇砰，肥嚕嚕的油花翻滾著，香味更是濃郁狰腌。山藥魚在籠里鋪一層蒸十五分鐘就熟了除破，把熬好的豬肚子盛在碗里夾上山藥魚蘸上湯汁，來一口癌别，那才是人間美味皂岔！
今日0時(shí)9分，迎來大雪節(jié)氣展姐。大者，盛也剖毯，至此而雪盛圾笨！
仲冬時(shí)節(jié)正式開始，年味也越來越近逊谋！
