為即將過(guò)去的2017之一
收店記
文:馬亮亮
? ? ? ? 今年總感覺(jué)忙忙碌碌丹拯，還好不是瞎忙祈争。這不是一篇總結(jié)性的文字斤程，只是回顧下自己這一年來(lái)所經(jīng)歷的事情，歷數(shù)下曾經(jīng)所犯的錯(cuò)誤菩混，有則改之忿墅，無(wú)則加勉，讓自己時(shí)刻能夠清醒的面對(duì)自己的不足沮峡，盡力去做出改變疚脐。
? ? ? ? 2017年最重大的決定，就是收回時(shí)光匣子邢疙。到目前來(lái)看棍弄，這個(gè)決策基本正確，因?yàn)槲覀円呀?jīng)度過(guò)了最艱難的時(shí)間疟游，活了下來(lái)呼畸。畢竟在收回之前猶豫了一些時(shí)間，最關(guān)鍵的問(wèn)題在于收回之后的經(jīng)營(yíng)能否逐漸步入正軌颁虐，這對(duì)我們夫妻二人而言蛮原，是一個(gè)挑戰(zhàn)。這是一個(gè)迫不得已的決定另绩。因?yàn)榍捌谕顿Y已經(jīng)進(jìn)去十幾萬(wàn)瞬痘，如果放棄，雖然能夠拿回幾萬(wàn)的投資板熊，但是其余的錢等于打了水漂。當(dāng)時(shí)為了籌備開(kāi)店的資金察绷，我們孤注一擲干签，將僅有的一套住房換成了現(xiàn)金，遇到這樣的虧損拆撼，心中總有些不干容劳。
? ? ? ? 年后這件事情一直困擾著我們喘沿，幾乎成了一塊心病。如何協(xié)調(diào)股東之間的利益關(guān)系竭贩，如何將自己的損失降到最低蚜印，會(huì)不會(huì)有更好的方式來(lái)處理這件事情，自己一時(shí)半會(huì)心亂如麻留量。于是開(kāi)始與身邊的朋友討論可能發(fā)生的各種情況窄赋。最壞的結(jié)果，就是放棄楼熄，但是面對(duì)自己的付出忆绰，又心有不甘，畢竟時(shí)光匣子從開(kāi)始籌備到最后開(kāi)業(yè)可岂，如同自己的孩子一樣错敢，有著深厚的感情，從店名的命名缕粹，到整體裝修風(fēng)格的制定稚茅，到最后的設(shè)計(jì)施工，自己一直親力親為平斩，雖然后期的經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題亚享，但是我和媳婦都相信，如果是我們親自經(jīng)營(yíng)這個(gè)店双戳，不見(jiàn)得就會(huì)虧虹蒋。或許就是這么一點(diǎn)點(diǎn)希望飒货，讓我們最終做了決定魄衅，在能夠接受的范圍內(nèi)，拿下時(shí)光匣子塘辅，開(kāi)始嘗試另外一種人生晃虫。
? ? ? ? 最根本的問(wèn)題解決之后扣墩，就是后續(xù)餐廳經(jīng)營(yíng)所面臨的各種困難:大廚沈哥會(huì)不會(huì)接受我們接手店面的這個(gè)結(jié)果?生意如果不好的話哲银，如何才能堅(jiān)持下去?餐廳目前的狀況，怎么才能打開(kāi)局面呻惕？兩個(gè)股東的撤出荆责，對(duì)這種小餐廳的客源或許是致命的打擊，但這也是一個(gè)機(jī)會(huì)亚脆，這將讓我們開(kāi)始正視這個(gè)問(wèn)題:時(shí)光匣子究竟該如何走下去?
? ? ? ? 內(nèi)部溝通的時(shí)候可以說(shuō)是一波三折做院。全部核算清楚之后，三人一致認(rèn)為損失最小的做法就是內(nèi)部收店，老H键耕，小M寺滚，兩個(gè)人心里都有自己的小算盤。我和媳婦打定了注意屈雄，想要收回店面村视，只能欲擒故縱，只有出價(jià)最高者才有機(jī)會(huì)酒奶。經(jīng)過(guò)一番加價(jià)之后蚁孔，老H退出，小M又加了點(diǎn)錢讥蟆，但是當(dāng)時(shí)的出價(jià)還沒(méi)有超出我們的預(yù)算勒虾，于是媳婦在他出價(jià)的基礎(chǔ)上又加了幾千。就這幾千元瘸彤，小M有些猶豫修然，我們挺身而出讓他有些措手不及，或許在他心中质况，已經(jīng)成竹在握愕宋，誰(shuí)知半路殺出個(gè)程咬金。
? ? ? ? 在溝通未果之后结榄，小M摔門而出中贝，撂下了一句話:店不盤了，繼續(xù)開(kāi)臼朗，虧完拉倒邻寿。老H跟著出去和稀泥，因?yàn)槲覀兂龅膬r(jià)格對(duì)于老H來(lái)說(shuō)视哑，已經(jīng)超出了當(dāng)初的預(yù)計(jì)绣否，而且我們承諾一周內(nèi)將款到位。小M有些急躁挡毅，在上車之前來(lái)了一句:你明天把錢拿來(lái)蒜撮，我就退出!我說(shuō)好，沒(méi)問(wèn)題跪呈。
? ? ? ? 總算塵埃落定耗绿。困擾了我們幾個(gè)月的事情終于有了結(jié)果苹支，我和媳婦松了口氣。老H這邊很豁達(dá)误阻，給了我們一個(gè)月的時(shí)間籌備退股债蜜。小M的錢第二天給他取了現(xiàn)金琉用，看的出來(lái)他很不高興，但這是大家開(kāi)始就訂好的君子協(xié)定策幼，而且也是他自己當(dāng)著我們和老H的面說(shuō)的話，現(xiàn)在收回已經(jīng)來(lái)不及奴紧。一次性拿出好幾萬(wàn)現(xiàn)金特姐，確實(shí)有些壓力，但是我們?yōu)榱耸栈氐昝媸虻@些都已經(jīng)不是問(wèn)題唐含。
? ? ? ? 再說(shuō)些收店后續(xù)的事情。由于之前有專職的前臺(tái)收銀沫浆，賬目我們一直沒(méi)有過(guò)問(wèn)捷枯，導(dǎo)致最終核賬時(shí)遺漏了一些欠款，雖然不多专执，但是我對(duì)這個(gè)前臺(tái)的人品深表遺憾淮捆。特別是那個(gè)啤酒的欠款單子，有兩張都隱瞞了本股，不知道她是真的忘記了還是撒謊攀痊。以后身邊的朋友開(kāi)店，前臺(tái)收銀的人選一定不能馬虎拄显，人品是關(guān)鍵苟径。
? ? ? ? 如今17年即將過(guò)去，這一年中我和媳婦經(jīng)歷了很多躬审，但最終的結(jié)果是棘街，時(shí)光匣子活了下來(lái)，生意還不錯(cuò)承边。雖然還是租房子住遭殉，但是我們對(duì)自己的未來(lái)有信心。還是那些話:干一行炒刁，愛(ài)一行财异；既然選擇要做這件事情，就做出個(gè)樣子讓身邊的人看看蒜哀；只要有付出撑螺，就會(huì)有回報(bào)。
? ? ? ? 感謝這一年來(lái)一直支持我的朋友們城瞎，沒(méi)有你們渤闷，就沒(méi)有時(shí)光匣子的今天，謝謝大家脖镀。
2017-12-6
