一年匆匆如斯婚惫，又到了歲末，各家各戶忙著煨制咸肉準(zhǔn)備年貨魂爪，寒冷伴隨著咸貨的暖香組成了年關(guān)特有的香味先舷，這一股香領(lǐng)我與兒時的回憶相遇…
? 大年三十的清晨，我蜷在被子里被凍醒了滓侍，前一晚灌了熱水的鹽水瓶蒋川，還有一點(diǎn)余溫。窗外傳來媽媽的聲音：“坤啊撩笆，你打電筒照著亮捺球，我出去拿點(diǎn)柴火∠Τ澹”接著是爸爸略帶歉意的聲音：“單位事情多氮兵，一直到昨晚才放假，這些天讓你吃苦了歹鱼，今兒歇一下泣栈，你到鍋膛口點(diǎn)火，我去拿醉冤≈然簦”爸媽低低的聲音像溫軟的棉花，我被包裹著蚁阳，又一陣睡意沉沉铃绒。
等我再次醒來，明晃晃的太陽已經(jīng)照到床邊螺捐，一股既熟悉又久違的香味混合著清冷的空氣和柴火的煙氣颠悬，鉆進(jìn)了我的鼻子。院子里陽光撒滿一地定血，爸爸在“嚯嚯嚯“地磨刀赔癌，廚房里白霧繚繞，鍋膛里燃燒的桃樹枝發(fā)出噼噼啪啪的響聲澜沟，灶臺上架著比人高的竹蒸籠熱氣騰騰灾票，媽媽已經(jīng)起早煨好咸貨，就等爸爸切肉擺盤茫虽。
媽媽掂著腳把蒸籠里的的咸貨撿拾到大瓷盆里刊苍。這些個雞鴨魚肉在臘月里經(jīng)過媽媽的手翻曬腌制既们，今天終于在竹蒸籠里“修成正果”，等候走上餐桌的最后一道程序正什。
爸爸磨好菜刀啥纸，圍上干凈的粗布圍裙，拿張椅子端坐在菜案前婴氮。我不用爸爸吩咐斯棒，便從柜底拿出那把小巧的紫砂壺，拈幾撮龍井主经，注上開水放在他手邊荣暮。爸爸切冷盤是最拿手的，他的心細(xì)手法利落旨怠，刀起刀落渠驼，粗陶盤里，一排排肉片平整妥帖鉴腻。那經(jīng)九霜九曬，再經(jīng)桃木煨煮的咸肉百揭，早已變得晶瑩透明爽哎，配上幾根綠色香菜，讓人看了直流口水器一。爸爸捧起紫砂壺课锌，套著壺嘴喝上一大口茶，對著冷盤欣賞了一番祈秕，像在檢閱這一年來的收獲渺贤，有著滿滿的成就感。
剔下的肉骨頭是我和弟弟的零食请毛，那一點(diǎn)點(diǎn)肉香的鮮咸志鞍，刺激憋了一冬的味蕾，啜吸著香美的骨髓方仿，仔細(xì)搜索骨頭上的肉絲固棚，相比吃肉的大快朵頤，別有風(fēng)味仙蚜。我們手指上沾染的咸肉香此洲，在吃完晚飯后，被媽媽拖住洗手洗臉換新衣才消失委粉。
我們問爸媽咸肉咸魚為什么都要等到過年吃呜师。媽媽的節(jié)儉是骨子里的，村西頭有一戶外來人家贾节，媽媽說：天天吃肉汁汗，像地主人家趟紊，于是那鄰人從此得綽號：大地主，原本的名字倒被人忘了碰酝。 “過完年慢慢吃”“好年防荒年”是媽媽質(zhì)樸的生存之道霎匈。爸爸說年夜飯?jiān)截S盛，來年越有盼頭送爸，干起活來更有勁铛嘱。
多年以后，我已為人妻人母袭厂，也學(xué)會了腌制年貨墨吓。可父親早已離我而去纹磺，母親也是白發(fā)暮年帖烘，我再也回不到從前溫馨的過年時光。透過歲月的長河橄杨，我仿佛看到當(dāng)年父親在揮刀切菜秘症，瀟灑擺盤，母親在一旁盈盈展開笑顏式矫，姐弟在周圍追逐玩耍乡摹。我才真正明白，讓我深深銘記的采转，不是那時香味濃郁的美味聪廉，而是一家人其樂融融的年味。
時間是一朵花故慈，剝開層層疊疊的記憶板熊，包裹在花心里的是舊時光的香氣，有著血脈親情察绷，所以回味悠長棒厘。
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