? ? ? 不知何時(shí)起仇祭，咖啡館成為了文藝青年心中的圣地，問一些女性未來(lái)的夢(mèng)想是的夢(mèng)什么的時(shí)候梆暖，經(jīng)常會(huì)聽到“到某個(gè)小鎮(zhèn)伞访，開一間咖啡館，看看書“這樣的聲音轰驳。這個(gè)看似不高想實(shí)際上很難實(shí)現(xiàn)厚掷。對(duì)于這些夢(mèng)想的人來(lái)說(shuō)，咖啡館實(shí)際上只是一個(gè)背景滑废，真正的主角是她這個(gè)在咖啡館看書的女老板蝗肪。
? ? ? ? 豆瓣是個(gè)很有文藝范的社區(qū)。蚊二妞（網(wǎng)名）是一名年輕公務(wù)員蠕趁，2011年1月薛闪，她在豆瓣網(wǎng)“吃喝玩樂在北京”小組上發(fā)了一個(gè)帖子，題為《我們用2000塊錢來(lái)開咖啡館吧》俺陋。沒有豪華裝修豁延，沒有特色餐飲，僅僅憑借“創(chuàng)意+民主制度+彼此信任的團(tuán)隊(duì)”腊状，“很多人的咖啡館”開業(yè)了诱咏。78人中競(jìng)選出5人成立董事會(huì)，此外再選出一名店長(zhǎng)專職日常經(jīng)營(yíng)缴挖。實(shí)際上很多股東都是玩票性質(zhì)袋狞，是為了滿足自己做一家咖啡店老板的心愿。后來(lái)在這個(gè)模式下誕生了北京以創(chuàng)業(yè)為主題的“車庫(kù)咖啡”映屋，眾多天使投資人一起開的咖啡店苟鸯。
? ? ? ? 這種形式實(shí)際上并不能滿足眾多小資的浪漫情懷，因?yàn)殚_咖啡館不是目的棚点，到處走走早处，偶爾停留，交交朋友的狀態(tài)才是瘫析。蚊二妞們的咖啡館和其他咖啡館唯一不同的就是股東多了砌梆。如果想到麗江停留，是不是也要湊幾個(gè)人到麗江去盤一家店子呢贬循？
? ? ? ?那么最理想的狀態(tài)是怎樣的呢咸包？不要冒太大的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)，不要擔(dān)心店經(jīng)營(yíng)的好壞杖虾，走到到哪里都有烂瘫。。亏掀。忱反。泛释。。温算！實(shí)際上怜校，大多數(shù)小資只是希望體驗(yàn)一下浪漫，希望能夠融入當(dāng)?shù)刈⒏停粝乱稽c(diǎn)痕跡而不是作為一個(gè)匆匆過(guò)客茄茁，咖啡店只是一個(gè)載體，做老板是個(gè)狀態(tài)和角色巩割。
? ? ? ?基于以上的需求裙顽，我們開始設(shè)計(jì)滿足她們需求的產(chǎn)品。首先是基礎(chǔ)載體宣谈，必須要有眾多的類似咖啡館愈犹、茶館這樣陽(yáng)春白雪的店鋪遍布中國(guó)的大江南北。首先這樣的店鋪從產(chǎn)權(quán)入手是不可能的闻丑，投資建設(shè)這樣的連鎖咖啡廳是不現(xiàn)實(shí)的漩怎。只有從經(jīng)營(yíng)權(quán)層面想辦法，就是從和現(xiàn)有咖啡廳合作嗦嗡，在店鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)上尋找途徑勋锤。運(yùn)營(yíng)整個(gè)店鋪也是困難的，無(wú)論是某個(gè)小資還是一個(gè)聯(lián)合組織侥祭，為了滿足當(dāng)老板的愿望去承包咖啡廳的經(jīng)營(yíng)叁执，那么你面對(duì)的不是浪漫而是煩惱。所以矮冬，只能通過(guò)和現(xiàn)有店主的合作來(lái)滿足小資們的愿望谈宛。固定長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)也不是選項(xiàng)，停留而不是羈絆欢伏，自由才是追求入挣，停留是自由的一種形態(tài)亿乳。
? ? ? ? 對(duì)于現(xiàn)有的咖啡館經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)硝拧，特別需要新的元素注入到店鋪中，以提升店鋪對(duì)目標(biāo)群體的魅力葛假。對(duì)于本地咖啡館社群來(lái)說(shuō)障陶，他們需要新鮮的文化和成員，需要交流和碰撞的契機(jī)和氛圍聊训。無(wú)論是開放式的店鋪抱究，還是小資情調(diào)的裝潢，咖啡館本來(lái)就有沙龍式的社交平臺(tái)的意味带斑。但是鼓寺，咖啡館成為商務(wù)會(huì)面和情侶約會(huì)的場(chǎng)所勋拟，而弱關(guān)系社交的功能完全弱化是普遍現(xiàn)象，更不要說(shuō)那些以包廂為主的茶館了妈候。要提升現(xiàn)有咖啡廳的業(yè)績(jī)敢靡，一個(gè)普適性的策略就是導(dǎo)入激活咖啡廳的弱關(guān)系社交。
? ? ? ? 我們?cè)O(shè)計(jì)這樣一個(gè)模式苦银。首先征集各地有品位的咖啡館組成一個(gè)虛擬合作聯(lián)盟啸胧，所有咖啡店都統(tǒng)一植入一個(gè)模塊，就叫“豆角”吧幔虏。有咖啡館夢(mèng)的小資們交納一定的會(huì)費(fèi)即可成為股東會(huì)員纺念。“豆角”是一個(gè)開放空間想括，個(gè)人股東會(huì)員通過(guò)預(yù)約陷谱，交納租金就可以入駐豆角，成為“豆角”的老板瑟蜈，在“豆角”叭首，老板可以展示銷售和原咖啡廳不沖突的產(chǎn)品，如自己的手工藝術(shù)作品踪栋、書籍焙格、音樂，也可以和咖啡廳老板共同合作舉辦講座夷都、沙龍等活動(dòng)眷唉。“豆角”在這個(gè)階段就是店中店囤官，在空間冬阳、客戶上和原咖啡廳共享。而原咖啡廳則借助這個(gè)“豆角”不斷的導(dǎo)入新的文化元素党饮，和“豆角”老板雙贏肝陪。當(dāng)然，一個(gè)“豆角”在一個(gè)時(shí)段不一定要限定一個(gè)老板刑顺，可以幾個(gè)老板一起經(jīng)營(yíng)氯窍。
? ? ? ?在服務(wù)支撐上，需要一個(gè)平臺(tái)蹲堂，提供“豆角”預(yù)約狼讨、豆角活動(dòng)通知、報(bào)名柒竞、支付等O2O些沒有一技之長(zhǎng)的會(huì)服務(wù)政供，聚合移動(dòng)社區(qū)會(huì)員交流。平臺(tái)還可以進(jìn)一步提供“豆角”經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品以及培訓(xùn)，幫助那員可以順利的開展業(yè)務(wù)布隔，卻不需要承擔(dān)太大的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)离陶。平臺(tái)還可以設(shè)計(jì)成為股東會(huì)員之間眾籌創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，某股東會(huì)員要經(jīng)營(yíng)某個(gè)產(chǎn)品衅檀，但是資金不夠枕磁，可以發(fā)起眾籌，認(rèn)購(gòu)的股東會(huì)員可以在這個(gè)項(xiàng)目中參股术吝。
? ? ? ?當(dāng)然计济，這個(gè)框架只是一個(gè)理論邏輯，具體操作還需要解決很多問題排苍。例如沦寂，一般會(huì)員和股東會(huì)員之間的區(qū)別；股東會(huì)員是否可以退出淘衙，如何退出传藏？股東會(huì)員在沒有經(jīng)營(yíng)，是否可以獲得收益彤守？股東會(huì)員之間是否可以動(dòng)用創(chuàng)業(yè)基金毯侦？咖啡館老板是否還需要為臨時(shí)進(jìn)駐的“豆角”老板提供愜意的住宿服務(wù)環(huán)境？平臺(tái)為“豆角”老板提供的產(chǎn)品是否可以退貨等等問題具垫。
? ? ? 當(dāng)有那么一天侈离，你在機(jī)場(chǎng)看到有那么一群人，拉著“豆角”專用行李箱筝蚕，你就知道卦碾，有人在奔向自己的理想地，也許你也有自己的咖啡館之夢(mèng)吧起宽。
