作者：一個蹲在城市里的山里人墨坚。
出合肥一直往西，越江淮丘陵映挂，就進(jìn)入了大別山泽篮。再西行，山漸高柑船，林漸深帽撑，路幾乎在山頂上蜿蜒，一不留神鞍时，云霧就會撞到眼前亏拉，盛開的山茶、野菊就會入懷撲鼻，這就是大別山的腹地专筷，我的老家南溪所在弱贼，那里充滿了神奇。
山里人家養(yǎng)的黑毛豬磷蛹，不知從何時起吮旅，突然之間就成了城里人眼里的稀罕物。聽說直接去了北京味咳、上海庇勃，成了搶手貨，不預(yù)定槽驶，休想有地道的肉食责嚷。
想一想也是，山里人飼養(yǎng)豬是當(dāng)寶貝來飼養(yǎng)的掂铐。不僅有潔凈的豬舍罕拂，還建有專門的鍋灶。
將田地里種出的蔬菜爆班、莊稼，李時珍《本草綱目》記述的辱姨，生長在山野溝坎柿菩、溪邊的植物采集來，洗凈切碎入鍋雨涛，架干柴烈火熬一鍋好食枢舶，喂養(yǎng)它。
一日三餐替久，循環(huán)往復(fù)凉泄，一頭小豬仔長成大肥豬，往往要一年的時間侣肄，有的甚至更長旧困。
可見醇份，山里人家養(yǎng)豬付出的不僅僅是勞作稼锅，而是異常的艱辛。此種方式養(yǎng)豬多不了僚纷，一家最多也就四矩距、五頭，多數(shù)就是一怖竭、兩頭锥债，自家食用，自然頭頭是精品。
尤其是時下哮肚，食物安全堪憂的時代登夫，能吃上用中草藥喂養(yǎng)的豬肉簡直奢侈。
友人知道我是山里人允趟，要求帶他們奢侈一下恼策，我也好久未回去了，欣然應(yīng)許潮剪。冬月初涣楷，與堂姝一通聯(lián)絡(luò)之后，我們一直往西抗碰，百里躍進(jìn)大別山狮斗。
兩個小時的車程弧蝇，一路的山川美景碳褒，色彩斑斕的世界消去兩個小時車程的辛勞，意猶未盡中到了堂妹家看疗。
屠夫已就位骤视，幫忙的鄉(xiāng)親拉豬進(jìn)場……場面有點血腥，不提鹃觉。
山里人實誠专酗，比勤勞更多的是熱情，買她家的豬肉盗扇，還管一頓用地道食材做的農(nóng)家飯祷肯。吃的友人大呼小叫，肚子撐著了疗隶，卻不愿放下手中的筷子佑笋。
臨下桌了斑鼻，發(fā)現(xiàn)還有香噴噴的鍋巴蒋纬，毫不猶豫的來二塊，一塊放到嘴里嚼坚弱，一塊放到碗里蜀备，舀一勺蕩著蔥花的燉豬蹄湯澆上，埋下頭去……抹一抹嘴角上據(jù)說可以美容的膠汁荒叶，體會著吃貨的滿足與幸福碾阁，夫復(fù)何求？
要走了些楣，堂妹又為每家準(zhǔn)備了一份從菜地里現(xiàn)采的綠油油的蔬菜和她春天時曬的小干筍脂凶，說是你們回去宪睹，和肉一起燒很好吃。中午的時候這一道山珍我們見識了蚕钦，早早的就被城市人風(fēng)卷殘云亭病，干鍋見底。
美景與美食食听、熱情與親情一并收了胸蛛，感謝我的妹子。友人說還要來樱报，這也應(yīng)該是對山里人最好的贊頌吧葬项。正是：
初冬欣然入山去，
山茶野菊正開中迹蛤。
滿桌酒菜殷勤勸民珍，
一朝回味千萬重。
