重慶小面早就成了重慶的標(biāo)簽之一猬仁，它麻辣鮮香帝璧，口味厚重先誉，一碗下肚別提有多爽快。
作為重慶人的烁，我當(dāng)然也好這一口褐耳，時(shí)不時(shí)也要吃上一碗，但是最讓我懷念的渴庆，還是那一碗濃濃的清湯面铃芦。
小時(shí)候多病，經(jīng)常發(fā)燒感冒襟雷，在床上躺個(gè)一兩天不吃東西是常有的事刃滓，等我退了燒想吃東西，父親總會(huì)給我煮一碗凊湯面耸弄，讓我暖胃咧虎，恢復(fù)食欲。
就算是一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的清湯面计呈，父親也從不馬虎砰诵，曾當(dāng)過一段時(shí)間食堂大廚的他，對(duì)于食物有格外的偏執(zhí)捌显。
他會(huì)在我生病時(shí)熬煮上一瓦罐的骨頭湯茁彭，作為湯底，有時(shí)熬好后會(huì)加上一些黃豆芽扶歪，說這樣更健脾胃理肺。
不擅廚藝的母親總是抱怨父親，“不就是一碗凊湯面善镰，用得著這么麻煩妹萨。”父親會(huì)說母親什么都不懂媳禁，仍然我行我素眠副。
父親熬煮的骨頭湯很注意火候，他總是會(huì)熬煮出一鍋濃濃的乳白色的奶湯來竣稽，這樣的手藝至今我也沒有學(xué)會(huì)囱怕。
清湯面的調(diào)料非常簡(jiǎn)單，半碗濃濃的骨頭湯毫别，少許的鹽娃弓，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，沒有豆芽的時(shí)候會(huì)煮上一點(diǎn)兒青菜岛宦，下好一把細(xì)細(xì)的掛面台丛，最后會(huì)灑上一層細(xì)密翠綠的小蔥，看上去就會(huì)忍不住咽口水。
這碗清湯面對(duì)于小病初愈的我有著致命的吸引力挽霉，濃濃的骨頭湯防嗡，小蔥的清香，胡椒粉一絲絲的辣味若有若無的刺激侠坎，我?guī)缀跏抢峭袒⒀实剡B面和湯一起吃完蚁趁，還望著父親希望再來一碗。父親也從不多給实胸，說病才好他嫡，不能多吃。
清湯面的味道很簡(jiǎn)單庐完，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有像麻麻辣辣的小面那樣有豐富的口感钢属，但就是這樣一碗平凡而普通的面條卻始終縈繞在我深深的記憶里。
父親已經(jīng)離開我十幾年了门躯，我總想要復(fù)原父親的味道淆党，在我生病時(shí)，在我懷念他時(shí)讶凉，在我的孩子習(xí)慣了麻麻辣辣的小面時(shí)宁否，我也想下一碗清湯面，而那樣一碗濃濃的清湯面我卻再也找不到了缀遍。
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