爺爺走以后搀捷，很多東西都變沒了。老家的味道也是越來越遙遠(yuǎn)多望，忽然間有一種嫩舟，害怕童年里美好的一切，總有一天怀偷，全都若有若無家厌，記憶里有個幌子，但是卻沒有了實(shí)際的旗幟在飄揚(yáng)枢纠，好像像街，那樣的紅色黎棠，終究，會被風(fēng)雨洗刷得镰绎，好像從來沒有存在過脓斩。
爺爺?shù)奈兜烙泻芏喾N，除了他的老煙管畴栖，還記得随静，爺爺是少數(shù)幾個喜歡倒騰壇子菜的鄉(xiāng)下老頭兒。
要知道吗讶，腌菜這種東西燎猛，一直都是女人家捯飭的，但是爺爺在很年輕的時候就開始了矜寡的生活照皆，一個人把五個兒女拉扯大重绷，這樣的爺爺，幾乎是無所不能膜毁。
其中有一個壇子菜昭卓，名字叫，雜辣椒瘟滨。用打碎了的糯米粉末候醒，和一大堆被斬碎了的紅辣椒末，完全混合杂瘸，然后放在壇子里倒淫，在壇口倒?jié)M水，隔絕空氣败玉。放上那么一段時間敌土，發(fā)酵好了，就可以直接吃多少舀多少绒怨，在燒好了油的鍋里纯赎，炒到金黃帶些紅色，或者直接煮成糊糊南蹂，里邊兒放些小魚仔兒犬金，最后在撒上些韭菜末。
小的時候六剥，炒好的一碗雜辣椒能吃上好幾天都不厭晚顷，畢竟這還是有些上火，往米飯里攙些菜湯疗疟，然后舀上一勺雜辣椒该默，拌勻了吃，沒見過哪家小孩兒策彤，有不喜歡吃這個的栓袖。
湖南人的辣匣摘，真的是辣到骨子里的。想著法兒地裹刮，哪怕是只有辣椒音榜，它也能做出花兒來。
一直記得捧弃，這道壇子菜赠叼，爺爺總是會在盛夏的時候腌制，畢竟违霞，這個時候嘴办，菜園子里的辣椒就跟發(fā)瘋了似的，一個勁兒地長买鸽，很多時候涧郊，菜園壟子上，都掉了好些熟透變紅的辣椒癞谒。
后來去過深圳工作底燎，也回來長沙工作刃榨，輾轉(zhuǎn)幾地弹砚，總是會莫名其妙地，突然想起爺爺做的雜辣椒來枢希。有一次桌吃，姆媽給我炒好了裝在塑料罐子里，從漢壽寄到了深圳苞轿，打開的時候茅诱，撲鼻而來的香味，讓人嘴里一下子就生出了好多貪吃的涎水搬卒。
但是瑟俭，再也不是小孩兒的我，卻不能再像當(dāng)年?duì)敔斶€在的時候肆無忌憚地吃這道小菜了契邀，可憐時不時冒個痘痘摆寄，實(shí)在是上火體質(zhì)。
