《馬可的世界》第10集里有這樣的描寫：“記得那天劉嘉約他品茗，說是朋友從南極帶回了一箱千年純冰，剛好配她上月從國(guó)內(nèi)寄來的茶農(nóng)自留鐵觀音必尼。馬可心想肖博這哥們兒為了討好劉嘉，竟然專門去了趟南極攀例，還對(duì)他謊稱去瑞士滑雪振坚」汉常”
今天就來講講南極的千年純冰媒佣，當(dāng)然在南極大多是上萬年的冰山匕累，我寫千年主要是好聽順口。
嘗過海水的都知道那個(gè)味道是苦咸還帶著些腥澀默伍，它怎么能用來煮茶呢欢嘿？但去過南極的人都會(huì)有這么個(gè)項(xiàng)目，就是用冰鎬敲下冰塊來也糊，摻到酒里喝炼蹦，這時(shí)你完全品不出任何異味。為什么呢狸剃？
首先南極的冰山掐隐，并不像北極一樣，因?yàn)槟蠘O本身是有大陸的钞馁。它冰山的形成瑟枫，既有海水斗搞，也有常年的積雪。因?yàn)楸窃诹愣鹊那闆r下凍結(jié)成晶體的慷妙，這期間就要排除掉不能結(jié)晶的那些雜質(zhì)才能凍成冰，所以結(jié)冰這個(gè)過程就是把水里面的氯化鈉排擠出去使它變成純凈的水允悦。
冰川冰和海冰不同膝擂，一個(gè)是降雪變冰，一個(gè)是海水結(jié)冰隙弛，所以最好還是吃南極冰川中的冰架馋。有句話叫“十分茶七分水；茶性必發(fā)于水全闷，八分之茶遇十分之水亦十分矣叉寂；十分之茶遇八分水亦八分耶∽苤椋”這說明了泡茶用的水對(duì)茶水品質(zhì)的重要性屏鳍。
而且這雪就是我們常說的【無根水】，即“天上落下者局服，不沾地就吃钓瞭，才叫做無根水∫迹”無根水包括雨水山涡、雪水、露水唆迁、霜鸭丛。無根水比有根水要高級(jí)。因?yàn)闊o根水不僅難得唐责，而且需要長(zhǎng)時(shí)間的貯存鳞溉。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》第五章"茶之煮"里介紹了如何辨水，用何種水烹何種茶妒蔚，將泡茶之水分為三類三等穿挨，山水上，江水中肴盏，井水下科盛。當(dāng)然并不是一概而論，比如山水就又詳細(xì)分解““其山水揀乳泉菜皂、石池漫流者上贞绵；其瀑涌湍漱，勿食之恍飘≌ケ溃”……
《紅樓夢(mèng)》中也有“烹雪煮茶”的橋段谴垫，第四十一回，櫳翠庵茶品梅花雪：【黛玉因問：“這也是舊年的雨水母蛛？”妙玉冷笑道：“你這么個(gè)人翩剪，竟是大俗人，連水也嘗不出來彩郊。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著前弯，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕秫逝，總舍不得吃恕出，埋在地下，今年夏天才開了违帆。我只吃過一回浙巫，這是第二回了。你怎么嘗不出來刷后？隔年蠲的雨水那有這樣輕浮的畴，如何吃得』菹眨”】
我們?cè)賮碚f說所謂的海冰苗傅，它就是指由海水凍結(jié)而成的咸水冰，進(jìn)入海洋中的大陸冰川班巩、河冰及湖冰也屬于海冰的范疇渣慕。咸水冰由固體冰和鹵水等組成，它的含鹽度比海水低2‰～10‰抱慌，但是它的一些物理性質(zhì)逊桦，比如密度、比熱抑进、溶解熱强经、熱傳導(dǎo)性及膨脹性等都和淡水冰不一樣。
一般來說寺渗，能結(jié)晶的物質(zhì)大多數(shù)是不含有太多雜質(zhì)的物質(zhì)匿情。冰是水在0攝氏度的情況下凍結(jié)時(shí)形成的，它不能和其他物質(zhì)共存信殊，所以炬称，海水凍結(jié)成冰晶時(shí)，會(huì)將所含的雜質(zhì)直接忽略掉涡拘，來獲取自身的潔凈玲躯，這樣才可以達(dá)到結(jié)晶的條件。
不過，海水結(jié)冰過程往往發(fā)生得很快跷车，這就會(huì)使一些鹽分以“鹽泡”的方式保存在冰晶之間棘利，而冰晶的外壁也會(huì)粘附上一些鹽分，所以剛形成的海冰還是會(huì)略帶一些咸味的朽缴。
之后由于存在著重力的作用善玫，海冰的冰晶間里的鹽泡并不是靜止不動(dòng)的，而是會(huì)在冰晶的縫隙間向下移動(dòng)不铆，所以海冰的頂部沒有底部味道咸蝌焚。那么，海冰是如何變得越來越淡的呢誓斥？
原來，氣溫升高時(shí)冰晶就會(huì)融化许帐，這時(shí)候“鹽泡”會(huì)互相連通劳坑，把鹽汁慢慢地排出體外，這也是海冰表面會(huì)有無數(shù)小孔的原因成畦。海冰一點(diǎn)點(diǎn)地排著體內(nèi)的海鹽距芬，所以多年后，海冰就真正變成了淡水冰啦循帐。
這就是為什么冰的年限越久它的純度越高的原因了框仔。
經(jīng)過數(shù)萬年擠壓的冰塊，其中的空氣被完全排除拄养，散射過來的光很少离斩，所以在海里看來，整塊冰就是黑色的瘪匿。冰塊的顏色越黑跛梗，說明它形成的時(shí)間更久。剛剛撈上來的黑冰是透明的棋弥，兩邊接觸了空氣之后會(huì)開始泛白核偿，中間卻依舊堅(jiān)硬透明。
取下一小塊黑冰顽染，剔除外面的部分漾岳，就能來到船上叫一杯威士忌配著，這是極地旅行當(dāng)中獨(dú)有的喝法粉寞。
各種藍(lán)若寶石的冰山尼荆，也是大自然最好的饋贈(zèng)。如同黑冰一樣仁锯，南極冰川的這種藍(lán)色耀找，是因?yàn)楸锩娴目諝獗粩D壓，時(shí)間長(zhǎng)了以后，折射出來的光就是藍(lán)色光居多野芒，存在時(shí)間越久的冰山蓄愁，顏色就越深。
我個(gè)人感覺南極比北極好玩狞悲，雖然我沒去過北極撮抓，但聽說那里沒有企鵝，大白熊也不是很容易見到摇锋。哈哈哈丹拯。今天就到這吧，拜拜嘍荸恕。
