吃弱左,對于有些人來說就是為了活著窄陡,但對于另外一些人來說,是為了生活拆火。以前我覺得自己挺懶的跳夭,為了一道菜在廚房折騰好幾個鐘這種事情,幾乎不會發(fā)生们镜。而先生則不一樣币叹。
“今年冬令進補,明年三春打虎”模狭,冬至這天颈抚,天氣很好,陽光也很溫暖嚼鹉,我們在廚房折騰了幾個鐘燉了鍋鮮美的羊肉贩汉,光是聞著那個味道,就讓人垂涎三尺锚赤。先生夾了一塊肉放進嘴里匹舞,咬下去后嘴角還溢出一點點汁,看著他一臉滿足的樣子线脚,我在想有的人對吃真的很有追求赐稽。
先生是個吃貨叫榕,喜歡研究菜譜。
外出下館子吃飯姊舵,吃到不錯的菜品晰绎,先生會細細研究里邊用的材料,然后跟我說咱們回家后也試一下做這道菜括丁。觀看美食類節(jié)目荞下、視頻,我在一旁看著他認真觀看主持人介紹做菜流程的同時躏将,偶爾還咽下口水锄弱,就覺得著實可愛,像極了小時候看到別人家小朋友吃美味的零食時祸憋,眼饞嘴饞的樣子会宪。
先生做菜也是很有儀式感。
周末的時候蚯窥,我們會在家一起做好吃的掸鹅。每次他下廚,我都感覺他有種星級廚師露一手的架勢拦赠。先生對食材要求高巍沙,所以吃過早飯,我們會一起開車去遠一點的菜市場購置食材,他說那里食材種類比較多,選擇也多衡载,而且也新鮮。我就屁顛屁顛跟著一起去了矮嫉。買完菜回來,他就一頭扎進廚房牍疏,我只能在一旁打下手蠢笋,做些剝蒜頭、擇菜這種簡單易上手的活鳞陨,其他復雜的程序就交由他全權(quán)負責昨寞。
先生出品的菜都是色香味俱全。他會跟我講解什么菜用紫蘇調(diào)味會更鮮厦滤,什么菜用香菜搭配會更香援岩,什么時候用蒜蓉,什么時候用蒜瓣掏导,什么時候用姜絲窄俏,什么時候用姜塊,生抽碘菜、老抽、耗油、蒸魚豉油忍啸、香油仰坦、花生油怎么搭配可以調(diào)出不同的醬汁等等。跟先生在一起之前计雌,我的廚房調(diào)料就只是花生油悄晃、鹽、醋凿滤、醬油(不管什么抽妈橄,在我眼里就是一瓶醬油,不知道區(qū)別在哪)翁脆。結(jié)婚后眷蚓,我們家廚房,瓶瓶罐罐的調(diào)料放滿兩層架子反番。
為了讓擺盤更好看沙热,在切菜的時候,先生就會構(gòu)思要怎么切罢缸,怎么放材料篙贸。有一次他做一道孔雀魚,將一條魚背部切斷枫疆,魚腩相連爵川,然后碼放在碟子上,最終成品看起來就像一只開屏的孔雀息楔,當時我看到這道菜的時候寝贡,我真覺得先生是不是瞞著我去考了廚師證。菜做好盛在碟子上的時候钞螟,他也會做一些色彩搭配兔甘,比如清蒸魚,他會將蔥切成微卷絲狀鳞滨,碼在蒸好的魚身上洞焙,再澆滾油刺啦一下,整盤菜的色澤特別誘人拯啦,讓人食欲大增澡匪。他說,做清蒸魚的時候褒链,澆滾油聽到刺啦的聲音唁情,都會讓他覺得很得勁。
愛你甫匹,所以想和你一起做很多好吃的甸鸟。
看過一句話惦费,大概是說看一個家庭是否幸福,看廚房是否有煙火氣抢韭。一個有溫度的廚房薪贫,可以溫暖一家人。先生的廚藝比我好刻恭,他經(jīng)常會給我做各種好吃的菜瞧省;而每次看著我吃得津津有味的時候,他也會一臉滿足鳍贾。
也許是耳濡目染鞍匾,我的廚藝也漸漸有所提升,先生也會教我做一些硬菜骑科。他說“你可以學習做一兩個拿手的菜品橡淑,以后有朋友來家里聚會什么的,你也可以露兩手纵散∈崧耄”然后我就依葫蘆畫瓢學著、做著伍掀。剛開始學炒菜的時候掰茶,有時候遇到油星飛濺,我就會拿著鍋蓋擋在臉前面蜜笤,手捏著鍋鏟柄末端翻炒鍋里的菜濒蒋,就差像一些搞笑短視頻里那樣全副武裝了,自己都能想象自己當時狼狽的樣子肯定很搞笑把兔。我跟先生說:“為什么你炒菜的時候沪伙,不會油星飛濺的?”他一臉得意:“開玩笑县好,它敢围橡?也不看看我是誰?”
吃著我做出來的菜缕贡,先生會得意地笑:“怎么樣翁授,是不是覺得做菜也沒有那么難?”我說:“可能我復制粘貼能力比較強吧晾咪,完全就是按你教的方法做的收擦。”“那以后我負責自主創(chuàng)新谍倦,你來復制粘貼塞赂,說不定以后我們都能開一家店了≈缰”
家里有位吃貨先生宴猾,很暖胃也很暖心圆存。婚后漸漸發(fā)現(xiàn)仇哆,真正讓人覺得自己被愛辽剧、幸福的時候,都是生活中發(fā)生的小事小細節(jié)税产,比如你根據(jù)我的口味喜好做得每一道菜。
這世界上我能想到最浪漫的事偷崩,也許就是和你一起慢慢變胖吧辟拷。