我爸打電話說(shuō)，今年家鄉(xiāng)的蒿子（一種植物）長(zhǎng)得特別茂盛队魏，田埂公般、山坡、甚至路邊的任何一處空地上只要有泥土的地方都有它的身影胡桨。不知是農(nóng)村里的人少了官帘，還是已經(jīng)沒(méi)有人知道野蒿子可以做成美味的食物了，或者是現(xiàn)在的年輕人已經(jīng)不愿意去野地里采摘了登失，反正他和我媽騎著他的電動(dòng)三輪車（兒子說(shuō)那是姥爺?shù)膶汃R車）遏佣，回老家的田野里摘了一大筐挖炬。
我爸說(shuō)揽浙，蒿子成片地生長(zhǎng)，尤其是咱家的那兩個(gè)麥田埂上意敛，風(fēng)一吹馅巷，蒿子都可以在田埂上跳廣場(chǎng)舞了。蒿莖嫩得透明草姻，葉子綠得發(fā)亮钓猬，棵棵獨(dú)立，不用剪刀撩独，只要用手指輕輕一掐莖便斷了敞曹，太多嫩得出水的小苗，他說(shuō)都不知道該摘哪一棵好综膀。
我爸說(shuō)澳迫，今年的蒿子饃他沒(méi)有讓我媽動(dòng)手，全部都是他親手一步步做成的剧劝，說(shuō)嫌我媽調(diào)的餡味道不好橄登，其實(shí)我們都知道，那是我爸心疼我媽讥此。年輕的時(shí)候我爸很少做家務(wù)拢锹，但自從他退休之后，做飯萄喳、洗碗卒稳、買菜、打掃衛(wèi)生全包攬他巨。我爸對(duì)我媽說(shuō)展哭，老太婆湃窍，只要你身體好、開(kāi)心就行匪傍，每天上午我?guī)闳チ镞_(dá)您市，下午你就找小區(qū)里的老太婆們打麻將去，天黑了你就回來(lái)吃飯役衡，我做好飯等你∫鹦荩現(xiàn)在我媽整天開(kāi)心得跟個(gè)少女一樣，快七十歲了手蝎，還時(shí)不時(shí)地在我爸面前撒個(gè)嬌榕莺、發(fā)個(gè)嗲、賣個(gè)萌的棵介，看得我們都有些羨慕嫉妒了钉鸯。我哥說(shuō)，那天因?yàn)槿ジ改讣页燥堄柿桑哿俗谏嘲l(fā)上不想動(dòng)唠雕，叫我媽幫他倒一杯水，我爸當(dāng)時(shí)就發(fā)飆了：我都不叫你媽干活吨述，你居然敢使喚你媽岩睁！
蒿子饃做好了，我爸又開(kāi)著他的“寶馬”揣云，帶著我媽捕儒，給我哥送一袋，給我妹送一袋邓夕，我太遠(yuǎn)刘莹，我爸拍了幾張照片發(fā)給我，說(shuō)你的那一份放在冰箱里凍著焚刚，清明節(jié)回來(lái)時(shí)來(lái)拿点弯。可是先生回老家后說(shuō)東西帶的太多汪榔，居然沒(méi)有把那袋蒿子饃帶回來(lái)蒲拉！我難過(guò)了好幾天！我爸又打電話說(shuō)痴腌，明年你們回來(lái)吃雌团，我再做！可是那聲音里明顯透露著些許失落士聪。蒿子饃不是重要的锦援，重要的是饃里包著我爸對(duì)孩子們的惦念。
做蒿子饃還真得個(gè)技巧剥悟！野蒿子有個(gè)苦澀味灵寺，先得把蒿子放在開(kāi)水里焯曼库，去除苦澀味，再放在砧板上切碎略板，越碎越好毁枯，然后捏干水，跟面和在一起叮称，使勁揉种玛，一直揉到跟面完全融一起，面團(tuán)閃著綠色瓤檐，幾乎看不到蒿葉為止赂韵。
調(diào)餡料更需要技巧了，小的時(shí)候挠蛉，印象中我奶做的餡料是最美味的了祭示。我奶做蒿子饃餡料特講究，她說(shuō)谴古，蒿子苦质涛，必須得有些油水及辣味才能把苦味逼走。于是讥电，她常常提早準(zhǔn)備粉條蹂窖、紅辣椒殼轧抗、肥瘦臘肉恩敌、蔥、姜横媚，待食材全部準(zhǔn)備齊纠炮，她才開(kāi)始動(dòng)手調(diào)餡，然后再把餡炒熟灯蝴，最后才用揉好的蒿子面團(tuán)把餡包裹在里面恢口，用手把面團(tuán)壓平，做成圓形穷躁，注意不要讓餡露出來(lái)了耕肩。
我奶有四個(gè)兒子，四個(gè)兒子都分家了问潭，孫子孫女一大群猿诸，大小又差不多，平時(shí)都在自己家里狡忙，可是一到做蒿子饃的日子梳虽，我奶屋里一定是被圍得水泄不通。有的在鍋臺(tái)前面站著想幫忙鏟灾茁，有的在鍋臺(tái)后面站著想幫燒火窜觉，個(gè)子高一點(diǎn)的就站在后一排谷炸，但所有的眼睛都直勾勾地盯著鍋里被火煎得滋滋作響的饃饃。記得我爺常說(shuō)禀挫，娘大好的（我爺罵人的口頭禪），都出去语婴，別在這兒圍著，做好了再來(lái)吃青抛。可是沒(méi)有人聽(tīng)他的。我奶小腳坎怪，個(gè)子又小殉了，孩子們把她擠在中間，她只好擠出個(gè)小縫隙竹握，用鍋鏟小心地把蒿子饃翻面诗祸，直到饃饃兩面都有些焦黃罪塔，里面臘肉的油有一點(diǎn)滲出來(lái)了，饃饃算是做好了疆液。
蒿子饃剛被盛到篩子里（老家一種裝食物的竹制工具），還沒(méi)等稍微涼一點(diǎn)凯傲，已經(jīng)被我們搶空了犬辰。這時(shí)我們也不怕?tīng)C，雙手不停地輪流交換拿饃冰单，嘴不停地對(duì)著饃吹著涼氣幌缝，稍涼一點(diǎn)，便咔嚓一口诫欠。恩涵卵，那蒿子的清澀味，那臘肉的香味荒叼，粉條的爽滑轿偎，頓時(shí)你的嘴巴便被包裹在無(wú)限的美好之中了，然后那味道順著你的食道一路下滑被廓，全身都被這種美味的食物包裹起來(lái)了坏晦。吃完嘴巴油油的，還舍不得擦去，想起來(lái)還時(shí)不時(shí)地再去舔舔嘴唇昆婿。
我跟我小妹臉皮薄间护，盡管還想吃，但吃一塊便不再要了挖诸，而我哥和幾個(gè)堂哥堂姐臉皮可厚了汁尺，吃完一塊還在那兒等著第二鍋。而我爺這時(shí)總是拿著他那個(gè)竹煙袋多律，邊抽著旱煙邊慢條斯理地說(shuō)痴突，娘大好的，做了一上午狼荞，我還一塊沒(méi)吃到呢辽装，這一群龜孫子也不回自己家。哈哈相味，誰(shuí)叫我爺奶做蒿子饃總趕在星期天呢拾积？那還不是誠(chéng)心想讓我們都去吃嘛。
寫著寫著丰涉，我流口水了拓巧！
