一杯茶阐肤，應(yīng)該從哪幾個(gè)方面來(lái)判斷它的好壞凫佛？茶的形狀湯色味道又該怎么去描述？
【賞干茶】
取適量干茶孕惜，觀賞茶葉的葉態(tài)愧薛、色澤、勻凈度衫画。
【聞香氣】
每泡茶都可通過(guò)聞干香毫炉、蓋香、水香和底香來(lái)綜合品鑒茶的香氣削罩。
以白茶為例：白茶的香氣帶有清新的花香瞄勾、果香，毫香濃顯弥激，茶香甜長(zhǎng)：似蘭花香进陡、稻香、花蜜香微服、棗香四濒、陳香或帶巧克力香、豆香等职辨。香型清新典雅盗蟆，富于變化。
干香
指茶葉的干茶香舒裤。將茶葉倒入溫杯后的主泡器內(nèi)喳资，蓋上后搖動(dòng)幾下，再細(xì)聞干茶的香氣腾供。
蓋香
指茶葉沖泡后聞杯蓋上的香氣仆邓。細(xì)聞蓋香感受茶的香型、高低和持久等特征伴鳖。
水香
指茶湯中的香氣节值，也稱(chēng)水中香。茶湯入口充分接觸后榜聂，來(lái)體會(huì)茶的香氣搞疗。
底香
包括杯底香和葉底香。杯底香（掛杯香）是品飲后聞香品茗杯余留的香氣须肆。葉底香是茶葉沖泡多次后聞葉底的香氣匿乃。
【觀湯色】
觀賞杯中茶湯的色澤與明亮度桩皿。白茶湯色以杏黃、橙黃幢炸、或橙紅泄隔，清澈明亮為佳。
【品滋味】
品飲時(shí)宛徊，讓茶湯在口腔內(nèi)回循佛嬉，是茶湯與口腔充分接觸，感受茶湯的純正闸天、鮮爽暖呕、甘醇等品質(zhì)特征，鑒賞茶的工藝特征和地域特征号枕。
【看葉底】
鑒賞沖泡后葉底的柔嫩度缰揪、勻整度及色澤的亮度陨享。
