淮安位于江蘇省中北部，江淮平原東部秒赤。地處長江三角洲地區(qū)，是蘇北重要中心城市憎瘸，南京都市圈緊密圈層城市入篮。坐落于古淮河與京杭大運河交點，境內(nèi)有中國第四大淡水湖洪澤湖幌甘，是國家歷史文化名城潮售，與揚州等為淮揚菜的主要發(fā)源地，是江淮流域古文化發(fā)源地之一锅风。
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淮安人沒有什么特別的愛好酥诽，作為一個淮安人，我不得不說淮安人最大的愛好可能就是好吃皱埠“拐剩淮安還有一個專門為吃而生的博物館，中國淮揚菜博物館。
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我們淮安人一起場可能就開始琢磨吃什么了训枢，不過我們不僅好吃還會吃托修，下面我就開始正式介紹一下我們淮安的美食。
top1 鮮香麻辣 盱眙小龍蝦
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作為一個淮安人我是不能抵擋小龍蝦的誘惑的恒界。
top2 皮包多汁 文樓湯包
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你若來淮安睦刃，不吃文樓湯包，便不算來過淮安十酣。
top3 鮮香順滑 軟兜長魚
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剛出鍋的軟兜長魚眯勾，鮮香咸香中夾雜著蒜香，不腥不膩婆誓，一個人吃一盤也沒問題。
top4 湯白味鮮 碼頭牛羊肉湯
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我的老家在碼頭也颤，這道菜我當然要提洋幻，正宗的牛羊肉湯是熬不成純白色的〕崛ⅲ灰白色的才正宗文留，吃一口羊肉喝一口湯，一個冬天的滿足都被他承包了竭沫。
top5 清淡可口 開洋蒲菜
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開洋蒲菜的主要原料是蒲菜的根莖燥翅，清香甘甜，酥脆可口蜕提。
