村頭養(yǎng)牛場辦了多年向瓷，老板我認(rèn)識。他鼓吹養(yǎng)牛利潤之高舰涌、市場之廣博猖任、前景之遼闊，至今言猶在耳瓷耙。前幾天一個清晨朱躺，我又親眼看見他送走了一車的牛刁赖。車屁股的煙塵早已沉寂，老板仍佇立在牛圈門口不動长搀。他一定很難受宇弛。村后的攔羊老漢再也不羨慕養(yǎng)牛的利好與養(yǎng)牛人的清閑，慶幸自己雖然躲躲藏藏源请，老本在枪芒，收入有保障。這本地愛吃跑山羊的習(xí)慣就是他最大的底氣巢钓，他的行當(dāng)?shù)钟袌鲲L(fēng)險的能力特強。
曾經(jīng)的牛氣沖天也罷疗垛，還是三陽開泰經(jīng)久不衰症汹，是非成敗，不是一個局外人所置喙的贷腕。就當(dāng)下而言背镇，養(yǎng)牛真的牛不起來。
那天泽裳，在一溜山梁上遇到一群牛瞒斩，它們悠閑地啃著青草，也拽取樹枝上的嫩葉涮总，見我走近胸囱，也是絲毫不懼。未幾瀑梗，養(yǎng)牛人老曹走來烹笔，一副風(fēng)塵仆仆的樣子，一支香煙打開了話匣子抛丽。他說從去年到今年谤职，牛有賣家沒買家。他前年買牛亿鲜，一頭兩萬二三允蜈，現(xiàn)在一頭六七千都沒人要。說起原因蒿柳，老曹把問題歸結(jié)為牛太多的緣故饶套。進口牛要比本地便宜的多。牛價最高時垒探，許多人看好凤跑，在外地打工的紛紛回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，愈發(fā)把牛價抬高了叛复。結(jié)果牛價一旦下跌仔引，把那些規(guī)模養(yǎng)殖的扔仓，一下打悶得趴下。牛賣不了咖耘，迭下的貸款還不了翘簇，那日子都是熬煎。牛和羊不一樣儿倒，牛的肚子大版保，能吃。先不說放養(yǎng)的夫否，就那些圈養(yǎng)的彻犁，多了不說，一頭牛一天吃十塊錢不多吧凰慈，一百頭牛是多少汞幢，那一個月，一年又要吃多少呢微谓！鎮(zhèn)上有個小伙森篷，49頭牛，雇人一月三千塊喂著了豺型，酒糟仲智、飼草都是買的，一年下來十多萬的往里貼呢姻氨。還有一人钓辆，不但養(yǎng)牛，羊也養(yǎng)肴焊，豬也養(yǎng)岩馍，今年終于蹭不定，都賤賣了抖韩，賠了二十萬蛀恩。
我問一頭牛從生下來的牛犢，長成成年壯牛茂浮，能用了三年嗎双谆？老曹一聲唉，現(xiàn)在養(yǎng)牛不似以前了席揽，從牛犢子起顽馋，就給它喂飼料喂酒糟育肥，長得快幌羞。他指著一只牛犢寸谜，說長到明年過完年就能出欄了。以前這時候下的牛卜蘿（牛犢）属桦，過罷年熊痴，能賣八千塊他爸，而現(xiàn)在就是個六百。此時果善，注意到牛的顏色诊笤，并不是傳統(tǒng)的黃牛黑牛，而是大多數(shù)為乳白色巾陕。老曹解釋說那是夏洛萊讨跟。又指著黃牛說，那是紅牛下的鄙煤，紅牛配了白袍牛晾匠，下的就是黃牛。白的搭了白的梯刚，下的就是白的凉馆。黃牛和西門塔爾搭上，下的就是花牛乾巧【湎玻總歸预愤，現(xiàn)在是紅牛改良成黃牛沟于，黃牛與白袍牛下的就是白的，白的再調(diào)上白袍牛下的就是西門塔爾花牛了植康。一代一代就這樣改良了么旷太。
我問老曹，按你說的豈不是越來越賠么销睁。老曹說全憑他自己攔著了供璧，玉米是自己種的，不搭賬冻记，不用買睡毒，草嘛自己拾攬。賠的是功夫冗栗，是人情門戶吃喝拉撒演顾。三年來，算起來買牛出了二十二萬隅居，年消費最低三四萬钠至，三年就是十幾萬。若不是攔牛胎源，他在內(nèi)蒙爬山窯攬了二十年工棉钧，老婆做飯他攬工，一年也能掙個十多萬√樵椋現(xiàn)在球錢不掙宪卿，倒往進貼的诵。
我又問他這牛怎么往出賣呢？老曹說愧捕，現(xiàn)在是貴賤沒買家奢驯。就像那天來了個買家，他給指了兩頭牛次绘，買家攏共才掏九千塊錢瘪阁，他一生氣說快快走遠(yuǎn)。前年同樣大的牛邮偎，他就花了一萬兩千七管跺。本想一頭賣個八九千還差不多，賣上幾個緩一緩禾进，結(jié)果是一個也沒賣豁跑。不覺嘆了口氣。同行的也懂市場泻云，說他見過附近的老鄉(xiāng)賣牛艇拍，均拉下來一頭還不上四千。老曹又接著說另一個后生宠纯，賠了八萬卸夕，貴了賤了再也不喂了。說起來還是養(yǎng)羊劃算婆瓜，皮快集、毛、肉廉白、下水个初、羊糞，都能賣的出去猴蹂，而且當(dāng)年就能見錢院溺。養(yǎng)牛，下哈卜蘿磅轻，喂大了才能見錢珍逸。皮沒人要，毛沒毛的瓢省，糞也沒人要弄息，種大棚的要的是羊糞∏诨椋可憐的牛摹量，就這么遭人嫌棄。
聽老曹講他養(yǎng)牛的遭際，我就想起許多年前的養(yǎng)豬缨称。那時豬價斷崖式下跌凝果，大多數(shù)農(nóng)戶喂不起了，只能賤賣睦尽，甚至有些做繁育的把老母豬也處理了器净。豈料來年市場豬肉來源緊縮，又大幅度上漲当凡，堅持下來的笑到了最后山害。我給老曹講這段事，老曹也說這個東西要挺住就行沿量，不管什么浪慌，貴不過三年，便宜不過三年朴则，所以他就準(zhǔn)備往過熬呢权纤。這幾年他繁育牛，穩(wěn)步發(fā)展乌妒。牛也是十月懷胎汹想，一次只能下一個，還要伺應(yīng)好了撤蚊。公牛只有一只古掏，隔離養(yǎng)著，這一群都是母牛拴魄。
老曹其實不算老冗茸，五十九歲席镀，黝黑滄桑的面龐自帶著一份堅毅與韌性匹中，希望他的養(yǎng)牛事業(yè)能迎來轉(zhuǎn)機。晚上想起那群牛悠閑地吃草豪诲，雖然不似耕牛那般負(fù)重顶捷，敦厚的模樣勾起人許多聯(lián)想。又想起這些牛終歸不是野生屎篱，沒有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)服赎，沒有養(yǎng)牛人的投機與堅持，牛這一種族又如何能傳承的下去呢交播。影響市場的因素有許多重虑，但都不是牛和養(yǎng)牛人所左右的，除了退縮就是堅忍秦士，其它交給命運吧缺厉。
自作《憫?zhàn)B牛》以記之，曰：“路遇養(yǎng)牛人提针，哀嘆牛價賤命爬。價高入市場，一套兩三年辐脖。牛胃不會小饲宛，成本持續(xù)高。但有返本日嗜价，不養(yǎng)帶毛的艇抠。良言勸農(nóng)事，退后或堅持久锥。降耗留良種练链，歷寒待春暖。民生千條線奴拦，條條不簡單媒鼓。憐牛不忍食，養(yǎng)牛亦艱難错妖÷堂”
2027.07.17
附視頻： https://v.douyin.com/iMFKa5hu/ 02/19 foD:/ M@J.Ii
