今天在Youtube頻道看了個(gè)烘焙視頻店印，覺(jué)得步驟不復(fù)雜，挺容易跟著學(xué)的倒慧。于是乎作為烘焙新手的我覺(jué)得可以嘗試一下按摘。這食譜是來(lái)自于Youtube作者BrianCuisine的視頻，標(biāo)題是"Lyne's Banana Bread"纫谅。
香蕉蛋糕的材料分別有:
3個(gè) 香蕉炫贤，100克 白糖，70克 紅糖兰珍，1/4 小茶匙 鹽， 2顆 雞蛋询吴， 55克 無(wú)鹽牛油掠河，220克 中筋面粉，1小茶匙 小蘇打
1. 把蛋液打散備用猛计，不用打發(fā)唠摹。把無(wú)鹽牛油隔水溶解備用。
2.? 香蕉用叉子壓成泥狀奉瘤。
3. 放入白糖和紅糖攪拌均勻至糖粒溶解跃闹。
4. 加入蛋液攪拌均勻。
5. 加入溶解的牛油攪拌均勻毛好。
6. 慢慢加入過(guò)篩中筋面粉和小蘇打。
7. 攪拌均勻后倒入長(zhǎng)方模型苛秕，輕輕敲打肌访。烤箱預(yù)熱180°C艇劫，烤47至51分鐘吼驶。
做這款香蕉蛋糕時(shí)，有一個(gè)步驟被我調(diào)轉(zhuǎn)了店煞。應(yīng)該是先倒了蛋液才倒入溶化牛油蟹演，可是我把這步驟調(diào)轉(zhuǎn)了，也不知道這會(huì)不會(huì)有影響顷蟀。然后酒请，由于家里沒(méi)有烤箱，我只好用太空烤爐鸣个。我將烤爐度數(shù)調(diào)到150°C羞反，烤將近1小時(shí)布朦。
我的完成品和視頻的完成品對(duì)比還是有差距的≈绱埃或許烤爐的問(wèn)題也會(huì)對(duì)完成品有一定影響是趴。可是沒(méi)有實(shí)際烤箱成品對(duì)比澄惊，所以也就只能這樣了唆途。不過(guò)做出來(lái)的味道還是不錯(cuò)的。這款香蕉蛋糕口感比較扎實(shí)濕潤(rùn)掸驱，沒(méi)那么蓬松肛搬。喜歡扎實(shí)口感的，這款香蕉蛋糕是個(gè)不錯(cuò)的選擇亭敢。此外滚婉，不愛(ài)甜食的，可以把糖的分量再調(diào)整帅刀。對(duì)于我來(lái)說(shuō)让腹，還是甜了一些。
作為烘焙新手扣溺，這個(gè)完成度我還是挺滿意的骇窍。起碼最后還是成功的完成一個(gè)香蕉蛋糕
