江攀龍關上電腦時署照，已經(jīng)是深夜映砖。

他從沙發(fā)上站起來地技，小心翼翼地把沙發(fā)上的靠墊重新整理好蜈七，再次走到窗邊，往外看莫矗。

窗外已是一片寂靜飒硅。略微有些昏暗的路燈懸掛在低空中，照亮已經(jīng)變得無比空曠的十字路口作谚。馬路上已經(jīng)看不到幾輛車三娩，更看不到行人。紅綠燈也只剩下時亮時滅的黃燈在閃爍食磕。除了二十四小時便利店和網(wǎng)吧以外尽棕，他視線范圍之內(nèi)的店鋪基本都已經(jīng)關門喳挑。

他關上燈彬伦，掏出手機，照亮前方黑漆漆的過道伊诵，走到門邊单绑，輕輕帶上黑玻璃門，從柜臺后的小門離開店鋪曹宴。

“我X你XX搂橙！”

一聲尖銳而響亮的叫罵正好從正對旋轉樓梯的那一棟居民樓里傳出來。這棟居民樓上只有一家還亮著燈笛坦，窗口冒出的燈光剛好正對著旋轉樓梯的尾部区转。

江攀龍跨上摩托車苔巨，先往燈光的方向看了一眼，隨后才戴上頭盔废离。交錯的人影隱約從窗口顯現(xiàn)出來侄泽。那似乎是兩三道人影交錯在一起的重影。

他發(fā)動引擎蜻韭，直奔小區(qū)偏門悼尾。當他的身影消失在小區(qū)偏門的燈光之下時，一連串響亮的碎裂聲從亮著燈的窗口傳出來肖方。

摩托車在空無一人的馬路上飛馳闺魏。

江攀龍雙手緊握住車把，絲毫沒有放松俯画。他外套的下擺隨風揚起析桥，發(fā)出微弱的聲響。

道路兩側的大片景物迅速地從他兩側掠過艰垂。先是高架橋烹骨，再是馬路兩側的兩所學校，隨后是一片嶄新小區(qū)外圍的一大片商鋪材泄。

很快沮焕，他把車停在一座大型商場外圍的馬路上。商場已經(jīng)關門拉宗，但一盞明亮而刺眼的大燈仍然映照在商場大樓頂端的巨大標志上峦树。長條狀的標志是海藍色的，制作成海浪的形狀旦事，雪白色的“天樂城”三個大字被托舉在浪花頂端魁巩，上下起伏。

他拔出車鑰匙姐浮，隨即轉身走向商場馬路對面的一大排店鋪谷遂。最先映入他眼中的，是一大排連成一片的招牌卖鲤。招牌是一道狹長的長方形肾扰，按照門頭的大小用乳白色的邊框切割成不同大小的長方形區(qū)域。招牌的底色是暗紅色的蛋逾，在昏黃色的路燈照耀下不僅不顯得明亮集晚，反而還有些愈加昏暗，只不過能夠勉強讓行人看清楚而已区匣。招牌正中央的字剛好也是和邊框一模一樣的乳白色偷拔，還都是統(tǒng)一的楷體字。每一排字都不大不小，也不多不少莲绰，剛好占據(jù)每一塊區(qū)域中心三分之一的區(qū)域欺旧，無論是小飯館、小茶館蛤签，還是五金店切端、美發(fā)店，全都是如此顷啼。

此時此刻踏枣，大多數(shù)店鋪都關著門，只有三家飯店還亮著燈钙蒙。左右兩家飯店的店門都大開著茵瀑，擺在馬路上的兩大排桌椅上稀稀拉拉地坐著一些人。坐在左邊的燒烤店門口的客人躬厌，都是一些剛結束工作的建筑工人马昨，頭上還戴著沒來得及摘下來的安全帽，身上的工裝上布滿混雜塵土和油污的各種污漬扛施。他們一邊大嚼手里的烤串鸿捧，一邊閑聊，時不時還端起手邊的啤酒瓶疙渣，幾乎每個人都能一口干掉至少半瓶匙奴。坐在右邊的攤位上喝野餛飩的客人顯得略微干凈一些，也不怎么說話妄荔，幾個人只是對坐在長條桌子周圍泼菌，埋頭喝餛飩、啃火燒啦租。兩群客人的腳邊都四仰八叉地散落著大量的空啤酒瓶哗伯，兩堆啤酒瓶堆成兩個不規(guī)則的形狀，其中一個瓶子還剛好滾到中間的那家店鋪門口篷角，橫亙在兩扇玻璃門前方焊刹。

江攀龍徑直走向中間的那一家店鋪。和另外兩家不同恳蹲，這一家飯館沒有在門口擺放桌椅虐块，門也沒有開，門口也沒有豎任何牌子阱缓。招牌下方安裝著兩盞亮白色的小燈非凌，向正上方釋放出明亮的光芒举农，照亮“老莊面館”四個大字荆针。

他慢慢地推開玻璃門，沿著寬闊的臺階，走進面館里航背。

面館里只有三個人喉悴。除了坐在柜臺后方埋頭算賬的店主之外，兩個角落里分別坐著一名客人玖媚。兩個客人都趴在桌子上箕肃，埋頭吃面，完全沒有注意到有新客人來今魔。

“莊叔勺像！”江攀龍快步走向柜臺，向店主打招呼错森。

店主聽到熟悉的聲音吟宦，連忙放下手里的賬本和計算器，抬起頭來涩维，臉上露出笑容殃姓。他是一個中年男人，肩寬背闊瓦阐，身材挺拔蜗侈，站在柜臺后面，就像是一座小山一樣睡蟋，剛好能夠擋住通往后廚的窗口踏幻。從外表看，他大約將近五十歲戳杀，但卻沒有這個歲數(shù)的男人普遍擁有的啤酒肚叫倍，身材仍舊壯而不肥、高而不瘦豺瘤。一身略顯陳舊但又不臟的廚師服穿在他身上吆倦，顯得十分勻稱。除了靠近額頭的部分有幾根不易察覺的白頭發(fā)之外坐求，他的頭發(fā)大都還是黑亮的蚕泽，剃成簡單的寸頭，看上去整潔而利落桥嗤。一看到江攀龍须妻，他的眼神立刻變得柔和許多，像是父親看兒子一樣泛领。

“攀龍荒吏，你來啦？剛忙完嗎渊鞋？”

“是按赂瞧挤！”江攀龍哈哈一笑，“這不儡湾，剛剛忙完特恬，又累又餓，就想來您這兒吃面了嘛徐钠！怎么癌刽？今天只有您一個人嗎？”

“對俺⒇ぁ显拜！小胡今天生病，請假了爹袁，只有我一個人守在這兒啦讼油！”

莊健拿起放在收銀機旁邊的大號圍裙，套在身上呢簸。淺綠色的圍裙上沾滿白色的面粉矮台，隱約散發(fā)出不易察覺的香氣。

“今天想吃什么面呢根时？要拉面還是刀削面瘦赫？”

“來碗牛肉拉面吧，再來盤西芹花生蛤迎。多給我放兩片牛肉确虱，行不？”

“當然沒問題啦替裆！你先坐吧校辩！馬上就好！”

莊健從柜臺上方的冷柜里抽出一盤西芹花生辆童，遞給江攀龍宜咒，隨即轉過身，走進后廚把鉴。

江攀龍走到距離柜臺最近的一張桌子故黑，坐下。店里只有八套桌椅庭砍，全是普通的木制桌椅场晶，每張桌子上都放著一條疊得整整齊齊的白毛巾。桌椅看上去有些陳舊怠缸，但卻看不到絲毫的油污诗轻，更沒有任何損毀。鋪滿白瓷磚的地板也被擦得一塵不染揭北，從柜臺看到門口扳炬，看不到一點垃圾和污漬吏颖。店里沒有任何復雜的裝飾，每一面墻都被漆成溫暖的鵝黃色鞠柄，給人一種溫馨的感覺侦高。

“咳嫉柴！”

坐在柜臺另外一側的客人突然發(fā)出兩聲響亮的咳嗽聲厌杜。他是一個約有四十歲的男人，身穿一套半舊的西裝计螺，鼻梁上夾著一副看上去像是怎么也戴不穩(wěn)的眼鏡夯尽，頭頂正中心的位置有一塊面積不算大的禿頂，發(fā)際線幾乎快要后退到腦袋正中央登馒，寬大的額頭油光锃亮匙握，很明顯是一個飽受日常工作和熬夜加班折磨的上班族。他把腦袋從面碗里扎出來陈轿，從桌子旁邊的紙巾盒里抽出一張薄薄的餐巾紙圈纺，用力咳嗽，吐出一口混濁的濃痰麦射，一甩手蛾娶，狠狠地把餐巾紙摔進自己腳邊的空垃圾桶里。他的動作實在太大潜秋，以至于江攀龍和坐在門邊的年輕女人都忍不住扭過頭去看他蛔琅。

“牛肉拉面好嘍！”

伴隨一聲響亮的吆喝峻呛，莊健端著一個寬大的托盤罗售，從后廚走出來。他把托盤端到江攀龍面前钩述，隨即坐到桌子對面寨躁，笑瞇瞇地抱起雙臂。

“多謝莊叔牙勘⌒喽校”

江攀龍也笑了一下，隨即拿起托盤邊緣的湯勺谜悟，舀起一大勺面湯话肖。乳白色的面湯中略微夾雜著一點褐色，在柔和的燈光照耀下發(fā)出點點光芒葡幸。他一口把面湯吞進嘴里最筒。鮮香的湯汁中帶著點點咸味，滋潤著他的舌尖和口腔蔚叨。

“嗯床蜘，不錯嘛辙培，”莊健笑著說，“還記得要先喝湯邢锯⊙锶铮”

江攀龍又夾起一筷子面條，“吸溜吸溜”地送進嘴里丹擎。幾根面條剛好粗細適中尾抑，十分筋道，像是在彈跳一般蒂培，反復碰撞他的牙齒和舌尖再愈。隨后，他又夾起一片薄薄的牛肉护戳，塞進嘴里翎冲，輕輕咀嚼。肥瘦各半的牛肉被切成薄如蟬翼的長片媳荒，既不失口感抗悍，又美觀。

“攀龍啊钳枕，你今天怎么忙到這么晚敖稍ā？”莊健問道么伯。

“嗯……”江攀龍大口咽下面條疟暖，“公司和客戶那邊都催著交稿子，催得有點緊……我這幾天又一直在準備開店的事田柔，忙來忙去俐巴，就把這些事給忘了……今天忙完店里的事之后，我才剛剛想起來硬爆，稿子還沒發(fā)給他們……”

“同時做兩件事欣舵，累不累啊缀磕？”

“累是肯定的啊缘圈，”江攀龍又夾起一片牛肉，塞進嘴里袜蚕，“但我也沒辦法糟把。這兩件事，都是我心愛的事業(yè)牲剃，也是我必須去做的事遣疯。再說了，我也是為了生活嘛凿傅〔”

“你和你爸媽……現(xiàn)在還是……”

江攀龍放下手里的筷子数苫，往旁邊看去。那個禿頂?shù)闹心昴锌腿艘呀?jīng)吃完自己的那碗面辨液，正用雙手捧著碗虐急，“咕嘟咕嘟”地喝面湯。

“還是那個樣子滔迈。所有我該做的事止吁，我都已經(jīng)做過了。所有該說的話亡鼠，我也都說過了赏殃。他們就是不聽敷待、不接受间涵，我能有什么辦法？”

“可是榜揖，你總是這樣和他們對著干勾哩，長久下去，這不是個辦法啊……”

“不是我想和他們對著干的举哟！”

江攀龍按捺不住自己心里的情緒思劳，差一點從自己的座位上站起來。

禿頂男客人剛好喝光自己碗里的面湯妨猩，把空碗往桌上一放潜叛，隨即拿起放在另外一張椅子上的皮包，大步離開面館壶硅。

幾秒鐘后威兜，坐在門邊的年輕女人也從座位上站起來。她看上去似乎有些虛弱庐椒，臉色蒼白椒舵，頭發(fā)略微有些枯黃。她裹緊自己身上的外套约谈，費力地推開玻璃門笔宿，走出大門，隨即消失在茫茫夜色之中棱诱。

“呼——”

江攀龍長長地呼出一口氣泼橘。他抬起手，用力撫摸自己的胸口迈勋，努力讓自己重新平靜下來炬灭。

“我沒辦法。如果我有辦法粪躬，我就不至于和他們鬧成這樣担败∥粞ǎ”

莊健沒有立刻回答，只是從椅子上站起來提前，把兩個顧客的餐盤收起來吗货，再把剩下的殘渣倒進垃圾桶。那個年輕女人只吃了半碗面狈网，面碗里的紅油辣湯也還有大半碗宙搬。剩余的辣湯“嘩嘩”地流進下水道里。

“我只要能夠做出成績拓哺，就行勇垛。我上大學的時候，幾乎沒怎么靠他們士鸥，靠自己闲孤，也生活得還不錯。至少烤礁，我自己覺得還不錯讼积。等一切走上正軌，誰也說不了什么脚仔∏谥冢”

莊健重新從后廚走出來，拿起放在柜臺上的白毛巾鲤脏，把自己的一雙大手擦干凈们颜。他踱著步子，走到江攀龍身后猎醇，伸出手窥突，輕輕地拍江攀龍的后背和肩膀。

“這樣的話姑食，我也沒法再多說什么波岛。我只能說，如果哪一天音半，你感到累则拷，隨時都可以來我這兒。想吃什么樣的面曹鸠，我隨時可以給你做煌茬。”

“謝謝莊叔彻桃√成疲”江攀龍也伸出右手，用力揉自己的太陽穴。

莊健踱著步子眠屎，坐回到江攀龍面前剔交。

“你爸爸，確實是個很有能力的人改衩。但他也是個太過自信的人岖常。這一點，我了解葫督。很多時候竭鞍，他幾乎聽不進任何反對他的意見。我和你爸爸認識三十多年了橄镜，從上學起偎快，他就是這個樣子。后來晒夹，他當上領導，脾氣就更大了妖异。你想用實際行動完全擺脫他的影響惋戏，確實很難领追。但是他膳，以你的性格而言，這么做绒窑，或許是必須的棕孙。”

“我知道些膨。所以蟀俊，我只能努力去做《┪恚”江攀龍說肢预。

莊健轉過身，把手伸向擺放在柜臺另一邊的冰柜洼哎，從冰柜中拿出一瓶飲料烫映，遞到江攀龍面前。他知道噩峦，江攀龍是騎摩托車來的锭沟，因此，他沒有去拿啤酒识补。

“你的游戲店族淮，已經(jīng)開張了，對吧？現(xiàn)在有客人嗎祝辣？”

“嗯贴妻。”

江攀龍點點頭蝙斜，接過飲料揍瑟，扭開瓶蓋，一口喝掉小半瓶乍炉。

“今天剛剛開張绢片。有兩個新客人，都是中學生岛琼。他們是新人底循。我今天教他們怎么打牌來著』比穑”

“很好熙涤。這是好事，是一個很好的開始困檩。你教他們打牌的時候祠挫，一定要有足夠的耐心，不要操之過急悼沿。你最好不要讓他們感覺到等舔，你很著急地想要把自己的產(chǎn)品賣出去。這樣一來糟趾，他們有可能會反感慌植，也可能會被嚇到。他們還是學生义郑，消費能力肯定不會高蝶柿。”

“我明白非驮〗惶溃”

“其實，我覺得劫笙，這就像我做拉面一樣芙扎，”莊健拿起桌子旁邊的白毛巾，握在手里邀摆，“做拉面纵顾，一定要把面團揉得均勻適中。面團如果太硬栋盹，就很難把它拉成成型的面條施逾；面團如果太軟，拉成的面條就會很輕易地斷掉。如何去控制它汉额，如何去把握這個度曹仗，這是一個問題。只有反復地練蠕搜，才能真正地掌握它怎茫。”

“是的妓灌，莊叔轨蛤。”江攀龍笑著點頭虫埂。

“快吃面吧祥山，”莊健笑著擺擺手，“要不然掉伏，面涼了就不好吃了缝呕。”

“嗯斧散」┏＃”

江攀龍低下頭膀篮，大口大口地吃起面條來斧账，發(fā)出“吸溜吸溜”的響亮吞咽聲损拢。

2019.1.29

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