01
安平剛想說話寻馏，MY Soul的彩鈴響起來。
電話那頭王莉的聲音響起來：“安平在哪里呢核偿？快回來诚欠，店里出了問題⊙溃”
安平皺眉頭轰绵，看向嘉琪說：“對不起，飯店出了問題尼荆，我要趕回去看看左腔。”
嘉琪說：“沒問題捅儒，去忙你的吧液样≌窳粒”
安平打的趕回飯店。
安平一回到飯店鞭莽，就看到兩個食藥監(jiān)的人在跟王莉交涉坊秸。
食藥監(jiān)的說：“上次我們從飯店的食材樣品中檢測出超標的菌團數(shù)，和黃曲霉素澎怒。
這是食品不合格的結果褒搔。
按照食品經營法第八十五條 違反本法規(guī)定，（六）經營未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類丹拯，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品站超；（七）經營超過保質期的食品荸恕。
違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元乖酬，處2萬元罰金∪谇螅”
王莉辯解道：“兩位領導咬像，我們這是有銷售商出具的衛(wèi)生檢疫合格證的。如果真出了問題也是銷售商的事生宛，為什么要罰我們县昂。”
食藥監(jiān)說：“這個合格證是豬肉的陷舅，我們查的是羊肉樣本。”
王莉說：“好吧鸳兽，那我們就認繳罰金颁虐。”
食藥監(jiān)開完票就走了仰剿。
突然一個身高的食客說：“我聽到了创淡，這飯店的食物有問題，都被罰錢南吮！我不吃了琳彩，等下吃壞肚子〔看眨”
跟他同桌的小黑矮子也說：“大家都不要吃了露乏，剛才食藥監(jiān)的人都說這里飯菜有問題，你們再吃萬一吃出毛病可以使沒錢賠的涂邀。我們趕緊走瘟仿，為了健康”毓拢”
一些新來的客人一聽飯店的飯菜就走了猾骡。剛才吃飯的人也陸續(xù)走瑞躺。
安平大聲說：“各位尊敬的客人，今天被罰錢的是我們采購一時失誤兴想，人都有犯錯的時候幢哨。這樣，今天的飯菜一律打5折嫂便。請大家理解采購的一時糊涂捞镰。“
想走的人聽了打5折毙替，很多又坐下來繼續(xù)吃岸售。
經過一陣風波，午餐時間過去厂画，到下午4點凸丸。
安平跟王莉說:“上次還以檢查完就沒事了，結果還有這么一手袱院∈郝”
王莉說：“這次罰款是有問題的。平時從這家進貨都沒事忽洛∧寤荩”
安平還想說，小廚小李和小馬就過來說：“店長欲虚，副店長集灌，我們有話說「炊撸”
02
安平帶他們到飯店一角欣喧。說：“你們想說什么？”
小李看看小馬寂恬，小馬點點頭续誉，小李就說：“馮店長，我們想辭職初肉】嵫唬”
安平問：“為什么要辭職？”
小李說：“第一個原因牙咏，我們進來了1年多臼隔，感覺自己的能力提升不是很多，基本都是打下手妄壶，機械工摔握。
第二個，對面新開諾鑫連鎖餐飲待遇高丁寄，我們去面試后氨淌，給我6000一個月的工資泊愧。在這里我們才拿4000元/月∈⒄”
安平說：“你們有工作的目標嗎删咱？還是只為了錢？”
小李說：“我們當然是有目標的了豪筝，我們希望做大廚的痰滋。但是也要講究現(xiàn)實，不能光講情懷不講實際啊续崖。我們可不是剛出學校的小白敲街，老是被大餅忽悠⊙贤”
安平淡定地說：“你們確實不是小白多艇，可有的東西你們不知道。
先問你們個問題著蟹，你們覺得你們的技術值6000嗎墩蔓？ 做餐飲都知道一般在南安6000以上已經是大廚的待遇了梢莽。你們達到大廚的水平沒萧豆？”
小李一下沒吱聲，想想說：“之所以開這么高是因為家人是上市公司昏名，實力雄厚涮雷，而且憑我天分和努力我相信我可以在短時間內達到主廚∏峋郑”
安平說：“你們面試時有沒有說洪鸭，你們是萍安飯店的÷仄耍”
小李說：“當然說了览爵，做人要誠實守信≌蛞”
安平說：“我告訴你們蜓竹，我們萍安飯店跟諾鑫集團是有仇的，準確的說是老板有仇储藐。他們之所以在這個地方開飯店就是沖著我們來得俱济。
你們報了我們飯店的名字，他們就會要钙勃，即使你實力不行蛛碌。他們就是想從我飯店挖人，讓我們飯店經營不下辖源。
你們現(xiàn)在過去是舒服了蔚携∠Ｌ可是你們不知道，如果萍安飯店倒了酝蜒，他們就會卸磨殺驢跛十。也是你們被離職的時候★跸酰”
小李看著小馬都是一臉意外芥映。
安平道：“大公司的確有大公司的好，但是小公司也有小公司的好远豺。大公司崗位就是大機器里面的螺絲釘奈偏，分得細，而且你是做什么就是一直做躯护。升職機會有的惊来，不過很激烈。
小公司是做事棺滞，很多事情等著你做裁蚁，雖然多雜事務性的工作，但是鍛煉你的能力继准。而且跟領導很熟悉很接近枉证。真的表現(xiàn)好，你容易得到領導賞識移必。
飯店總廚老薛為人很好室谚，堅強、認真崔泵、負責秒赤，他從飯店一開始就跟著馮老板，他的廚藝也不是你們今天看到的那么好憎瘸。他剛開始只是剛入行不超過5年入篮。
他對自己和飯店的未來都沒有但是他在看了老板介紹的稻盛和夫的書《干法》和《活法》后，精神狀態(tài)就不一樣幌甘。
他工作變得非常主動很潮售，不用等老板吩咐，遇到問題就會解決含潘。比如每天都問店長饲做，今天有沒有客人投訴菜品不好吃，什么不好吃遏弱？客人是什么感受盆均。
然后自己想辦法改進。
他喜歡琢磨菜品漱逸。比如輪到他休息泪姨，他就經常去看好得飯店或者特色飯店有沒有出新品游沿，他去試吃偷師。
光從顧客的身份吃肮砾，回來后诀黍，就自己琢磨怎么做出來新菜，用什么材料仗处，怎么調味眯勾。
他的菜做得越來越好好吃，又有創(chuàng)意婆誓。別的廚師問他怎么做得吃环？他就說，這都是平時踏實肯干積累出來洋幻。
老板知道我們飯店不大郁轻，與其他大型的酒樓比，我們需要做出自己的特色菜才能生存文留。
所以經常問客人覺得在這附近各省中好唯，有什么菜是令他們留下深刻印象的。
我們飯店就去做出來燥翅。
雖然有些特色菜是比較少見骑篙，難做的。但老薛陪著老板努力研究做法权旷，不斷挑戰(zhàn)自己的替蛉。
最后，功夫不負有心人做出不少之前他都不知道菜譜的菜拄氯，而且受食客歡迎。
你們知道老薛10年前跟著老板的工資每月只有1200它浅，現(xiàn)在呢译柏？每個月2W〗慊簦”
小李和小馬看看安平鄙麦，小李說：“我才不信你這個畫餅呢！我就看真實的好處镊折。我還要辭職胯府。”
小馬說：“我不走了恨胚，留下來跟薛大廚學習骂因。”
小李看著小馬：“你被忽悠了赃泡，再見寒波〕伺危”
說完就朝門外走去。
安平看著小馬說：“你會為今天選擇而驕傲的俄烁。
飯店里面有兩種人绸栅，一種是風雷派，說話做事總是風風火火页屠，想到什么就行動粹胯。一種是細雨派，平時慢慢無聲辰企，但是目標執(zhí)著努力耕耘矛双，像細雨一樣潤物無聲。
最后能在飯店一直做下去蟆豫，做好的大多是細雨派议忽。
你很像細雨派，加油十减，我看好你栈幸。”
小馬笑了帮辟，說謝謝：“小馮老板速址。”
安平點點頭微笑由驹。
解決完人事風波芍锚，安平正想繼續(xù)跟王莉討論工作，電話響起來：“請問您是馮安平先生嗎蔓榄？”
安平答:“是的并炮，你是哪位，有什么事情甥郑？“
那人說：“您好逃魄，這里是南安市第一人民醫(yī)院，你父親出了車禍澜搅，正在手術伍俘，請您盡快過來。"
