2月19日就是元宵節(jié)啦！按照我國傳統(tǒng)習(xí)俗壹罚，過了元宵節(jié)葛作，“年”才算真正過去了。
歡度元宵佳節(jié)猖凛，除了賞燈赂蠢、猜燈謎等各種歡慶活動，吃肯定是繞不開的辨泳。慶祝元宵節(jié)特別要吃的是元宵或湯圓虱岂。不少人認為元宵和湯圓是一回事玖院，元宵是北方人的叫法，湯圓是南方人的叫法第岖。其實难菌，從原料、制作绍傲、煮法扔傅、口感上進行比較，它們還真有不同烫饼。
1猎塞、餡料不同，元宵和湯圓用的餡料不同
元宵的餡料一般用青紅絲杠纵、花生米荠耽、香油、果醬比藻、白糖等攪在一起铝量，然后搗碎银亲、壓餅慢叨、切塊。是一個個的小方塊狀拍谐。
湯圓的餡料一般是豆沙、黑芝麻馏段、桂花轩拨、紅豆等院喜，做成餡料亡蓉，根據(jù)需要取用。
2喷舀、做法不同砍濒，元宵要“滾”，湯圓要“包”
做元宵需要滾元咙，一點一點地滾梯影。先把元宵小塊的餡料蘸點水，然后放到盛有糯米粉的笸籮里搖甲棍，搖得快滾得快，越滾越大，越滾越圓感猛，元宵也就做好了。
湯圓是“包”出來的陪白。做湯圓需要把糯米粉和成面颈走，揪一小團濕面，捏成圓片的形狀咱士，然后把餡放在糯米片上立由，用手邊捏口邊在手心揉團，一個光溜溜的湯圓就做好了序厉。
3锐膜、外表不同，個頭不同
在糯米粉中滾出來的元宵弛房，外面粘了一層糯米粉道盏，看上去不是特別的圓滑文捶。而湯圓的外表面比較光滑荷逞。
一般來說，元宵的個頭兒要比湯圓大一些种远。煮熟后的元宵會膨脹，變得更大顽耳。湯圓的個頭煮前煮后變化不大院促。
4斧抱、口感不同
元宵吃起來更有咬勁，湯圓吃起來相對軟糯一些渐溶。煮元宵后的湯融入了糯米粉，湯呈乳白色茎辐，美味可口宪郊。煮過湯圓后的湯比較清拖陆。
不管元宵還是湯圓弛槐，都寓意著團圓、幸福依啰、美滿乎串。一家人聚在一起速警、吃元宵叹誉、品湯圓，其樂融融长豁。
