? ? ? ?今天去菜市場(chǎng)逛了逛输玷，發(fā)現(xiàn)自己好久都沒(méi)做豬蹄了，于是買(mǎi)了兩個(gè)豬蹄靡馁，準(zhǔn)備回家犒勞一下自己欲鹏！都說(shuō)男人是大豬蹄子，錯(cuò)臭墨，男人是會(huì)做好吃的大豬蹄子的男人赔嚎！
? ? ? ? 對(duì)于如何做豬蹄才能做到色澤鮮艷，味道勁美胧弛，小編可以說(shuō)相當(dāng)有研究了尤误，今天就在這里教大家去做。紅燒豬蹄结缚，簡(jiǎn)單的幾步操作损晤，就能色香味俱全。
? ? ? 首先準(zhǔn)備好食材：豬蹄2個(gè)红竭，蔥姜各10克尤勋，八角3克喘落，桂皮2克，香葉2克最冰，干辣椒5克瘦棋，冰糖15克，鹽5克锌奴，十三香3克兽狭，料酒30克，生抽10克鹿蜀。
? ? ?下面跟著步驟來(lái)做：
? ? ? 1箕慧、首先將市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的豬蹄，先處理掉殘留的豬毛（如果你自不會(huì)弄的話茴恰，可以在買(mǎi)豬蹄的地方就讓他給你弄干凈）颠焦，再用水清洗干凈。接著把洗干凈的豬蹄往枣，先從中間一分為二剁開(kāi)伐庭，然后再剁成小塊備用。
? ? ? ?2分冈、鍋中倒入適量的清水圾另，把剁好的豬蹄小塊冷水倒入鍋中，加入適量的料酒雕沉，蔥段集乔，姜片。水開(kāi)后煮3 分鐘左右坡椒，用勺子撇掉血沫扰路，豬蹄煮3分鐘以后，撈出來(lái)用水沖洗干凈備用倔叼。
? ? ? 3汗唱、另起鍋倒入少許食用油，放入少許的冰糖丈攒，開(kāi)中小火將冰糖炒至焦糖色哩罪，然后把豬蹄倒入鍋中，用勺子翻炒至上色巡验。
? ? ? 再下入蔥段识椰，姜片，八角深碱，香葉，桂皮藏畅，干辣椒敷硅，一起炒出香味來(lái)功咒。調(diào)入少許生抽，鹽绞蹦，十三香力奋，翻炒均勻后倒入沒(méi)過(guò)豬蹄的清水（注意：水一定要夠，豬蹄需要燒一個(gè)小時(shí)幽七，中途不宜再加水）景殷，轉(zhuǎn)成大火。
? ? ? 4澡屡、大火煮開(kāi)鍋后猿挚，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)。豬蹄燉一個(gè)小時(shí)左右驶鹉，用筷子輕地戳一戳绩蜻，能很容易的扎進(jìn)去，就差不多軟爛入味了室埋，接下來(lái)我們開(kāi)大火進(jìn)行收汁（嘗嘗味道如何办绝，顏色怎么樣，不夠的話再加一點(diǎn)）姚淆，等鍋中湯汁變得濃稠時(shí)孕蝉，就可以出鍋裝盤(pán)了。
? ? 一道色香味俱全的紅燒豬蹄就做好了腌逢，你饞了嗎降淮？這樣做出來(lái)的紅燒豬蹄，色澤紅亮有食欲上忍，看著都能流口水骤肛。你們學(xué)會(huì)了嗎？
