蔬菜苍在，是我們每天必不可少的食物绝页，對于維護(hù)人體正常免疫力至關(guān)重要。
怎么挑選蔬菜才能獲得最充足寂恬、均衡的營養(yǎng)呢续誉？
有一個大的前提，即深色蔬菜必不可少初肉。
任何一種菜的顏色酷鸦，背后都有一個主要營養(yǎng)素的支持。
比如說綠色的蔬菜，含有豐富的維生素C井佑，同時也含有葉綠素属铁、膳食纖維。
每天餐桌上的蔬菜躬翁，首先要有綠色焦蘑。
然后，可以搭配一些紅色盒发、黃色蔬菜例嘱，這些蔬菜含葉黃素、β-胡蘿卜素宁舰，具有非常強大的抗氧化作用拼卵。
當(dāng)然，還可以加點茄子蛮艰、紫甘藍(lán)這樣的紫色蔬菜腋腮，因為其中的維生素P、花青素的含量很高壤蚜。
下面即寡，再說說每天吃蔬菜的原則，主要有以下三點：
1袜刷、每人每天蔬菜的總攝入量要達(dá)到300-500克聪富。 其中，深色蔬菜應(yīng)該占到一半著蟹。
2墩蔓、建議每天要吃至少5種蔬菜，包含3種以上的顏色萧豆，也不用特地的去想奸披，“綠紅黃紫白”這5色，一定要有個基本的綠色菜炕横。
3源内、最好每餐都要有蔬菜，在一餐的食物中份殿，蔬菜的重量大約占1/2膜钓。
推薦自己的“五色蔬菜，熱食Salad”
綠色：西藍(lán)花/蘆筍/荷蘭豆/綠葉菜
紫色：紫甘藍(lán)
黃色：黃彩椒
紅色：番茄
黑色：黑木耳
（綠葉菜大家可以根據(jù)自己喜好替換各類蔬菜）
總而言之卿嘲，盡量把自己的食譜豐富起來颂斜，這樣攝入的營養(yǎng)才均衡、全面拾枣。
