建盞的評鑒管嬉，一般分為兩個派系。一個以日本派系為首的評鑒;另一個則是以中國建陽建窯遺址為首的評鑒朗鸠。
不過蚯撩，前者更多以現(xiàn)今保存的古宋盞為主，缺乏先天的地理環(huán)境條件烛占。
中國對于建盞的派系胎挎，更多的是從生產(chǎn)工藝出發(fā)，其中更有宋代建窯油滴和華北油滴評鑒的差異之分扰楼。而關(guān)于建盞評鑒的爭議呀癣，往往是從胚體、釉面弦赖、窯溫來鑒別，以此綜合衡量建盞的成型浦辨。
誠然如此蹬竖，建盞自身所形成的派系，就有兔毫與油滴的區(qū)分流酬。而油滴又有宋代建窯油滴和華北油滴之分币厕，前者主要是建盞文物，特別是以建窯遺址出土的芽腾，后者算是一個新派建盞的燒制工藝旦装。
那么，相較于兩者摊滔，建盞油滴的形成是時代技術(shù)所決定的嗎?亦或者是大自然之下的產(chǎn)物?
宋代油滴建盞阴绢，主要是指在兩宋期間店乐，建窯和建窯系窯口燒制的油滴建盞。
華北油滴是指在南宋滅亡后的時間里呻袭，建盞技藝失傳各地的建窯系窯口沒落眨八。新中國成立之后，為了重新發(fā)掘建盞文化左电，相關(guān)部門組織發(fā)起一系列的建盞恢復和研究廉侧，在華北油滴釉的基礎(chǔ)上，對其作出的研究和修葺篓足。
所以段誊，現(xiàn)在所強調(diào)的華北油滴建盞，是在傳統(tǒng)油滴之上栈拖，與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝相結(jié)合的新工藝连舍。
從燒制難度上說，華北油滴對原材料的要求比較低辱魁，現(xiàn)代技術(shù)加上一定的比例搭配烟瞧，以避免傳統(tǒng)焙燒工藝中易產(chǎn)生的氣泡缺陷。但希望燒制一個漂亮釉面的話染簇，這不是一件容易的事情参滴。
至于宋代建盞，所燒制成型的油滴盞锻弓，受到了當時發(fā)展水平的限制砾赔，缺少了還原焰的進一步燒制，其最終的成品青灼，在色彩和清晰度暴心，都相對差一點。
其中業(yè)內(nèi)人士指出杂拨，現(xiàn)在對建盞的認識专普，更多的是從兔毫的總結(jié)和經(jīng)驗。
然而弹沽，與兔毫相比檀夹，油滴的燒制工藝不一定簡單，相反策橘，受各種因素的影響炸渡，油滴盞的燒成難度和成本甚至會更高一些。
過去宋代工匠更多的認為油滴盞是偶然所得丽已，然而現(xiàn)代研究表明蚌堵，鐵的含量比例，可以影響建盞斑紋的形成。即便如此吼畏，如果匠人想要專研油滴盞督赤，需要承擔更多的費用，花費更大的心思宫仗。
一個精品油滴盞的誕生够挂，往往會產(chǎn)生大量的殘次品和廢品。這也是在現(xiàn)代發(fā)現(xiàn)的古窯藕夫，依然能夠看到宋代油滴出土區(qū)域有大量破舊廢片的原因之一孽糖。從側(cè)面也能夠說明，為何曜變盞能夠受到那么多人的欣賞和向往了毅贮。
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