今天我們常說提茁，一方水土一方人。人們每到一個地方馁菜，都要問一問有什么特產(chǎn)茴扁，如果有，一定要嘗一嘗汪疮，這對于那些旅游的人來說更是不可或缺的重要內(nèi)容峭火。大家始終相信，那些從未到過的地方智嚷，似乎始終有從未目睹的美物卖丸，始終有從未嘗過的美味。

說到特產(chǎn)盏道，常常以“土”字修飾稍浆，稱為“土特產(chǎn)”。這“土”字應(yīng)不是“老土”之謂猜嘱，而是“本土”之意衅枫，盡管很多土特產(chǎn)的確比較老土。

事實也正如人們所想朗伶，幾乎每一個獨成一國的地域單元都有著專屬于自己的土特產(chǎn)弦撩，或為小吃，或為大餐论皆，或為物品益楼，或為技藝。大家所熟悉的自然是當?shù)氐牡胤教厣朗澈凸に嚻妨恕?/p>

我亦曾好奇点晴，為何換了一個地方偏形，就產(chǎn)生這么大的差異呢？慢慢地觉鼻，走的路多了俊扭，也就看出了些端倪。所謂土特產(chǎn)坠陈，大多是這片土地上生活的人們萨惑，基于當?shù)氐淖匀坏乩須夂驐l件，采用本地所出產(chǎn)的原材料仇矾，運用特有的方法加工出來的食品或者物品庸蔼。不管方法如何選擇和創(chuàng)新，目的是要保證手頭的原材料的價值能夠得到最大限度的展現(xiàn)贮匕，做到物盡其用姐仅。因地因時因人而制宜，這也是“土”的魅力所在。

為了第二天一早能登黃山掏膏，便取道杭州劳翰，坐汽車直達山腳下的湯口。半途忽見車窗外山高林密路險馒疹，頓生好奇佳簸，細看路牌，原來是歙縣地界颖变，也就是古徽州的核心區(qū)域之一了生均，也是古新安郡六縣之一。連綿陡峭的山嶺腥刹、近似直角的坡地马胧、狹窄曲折的山路，這是一幅可遠觀的絕世風(fēng)景畫衔峰，有著大自然的鬼斧神工佩脊，但若長期生活其中，這盛景便成了一個不可近玩焉的絕地朽色。

若是不曾翻看歷史邻吞，你也不可能相信组题，這片陡峭貧瘠的土地上能夠產(chǎn)生一大批縱橫世界幾百年的商賈——徽商葫男。你也不會相信，眼前的這片山水崔列，不僅做到了物盡其用梢褐，更是做到了人盡其才。

在土地和人口作為財富來源和象征的農(nóng)業(yè)文明時代赵讯，沒有足夠耕地和足夠人口的徽州毫無疑問是邊緣地帶盈咳。過去相當長的一段時間里，祖祖輩輩生于斯長于斯的人們在貧瘠的土地上耕耘边翼，同時采摘制作一些山林特產(chǎn)換取生活必需品鱼响，雖然艱苦，倒也能勉強維持组底。但戰(zhàn)爭讓與世隔絕的這里進入了大家的視野丈积，無數(shù)難民和厭倦戰(zhàn)爭的人們陸續(xù)流浪到此，開始新的生活债鸡。尤其是宋人南渡后江滨，人口激增，這給當?shù)貛砹司薮蟮馁Y源壓力厌均，貧瘠的土地根本無法承受愈益增多的人口唬滑。

但生活并沒有退路，社會條件和政治格局風(fēng)云變幻，南遷或是北移都已經(jīng)成了不可能的幻想晶密。選擇即是背叛擒悬，當初的離開便注定是回不去的故里和曾經(jīng)。剩下的路惹挟，便只有眼前的一片山林茄螃。于是乎，人們決定抓住最后一根救命稻草连锯，開發(fā)山林归苍，就地取材，利用當?shù)氐闹裨瞬馈⒛酒雌⒋赏恋炔牧希龀晒P摇展、墨吻氧、紙、硯咏连、茶盯孙、漆等物品，外出販賣祟滴。優(yōu)質(zhì)的素材振惰、出色的工藝以及誠信的品質(zhì)讓“徽州產(chǎn)”逐漸遍布天下，成了一種不可替代的名品垄懂∑锞В徽州商人從此開啟了財富的閥門，開始了財富的原始積累草慧。積累了一定財富的商人們桶蛔，逐漸涉足鹽業(yè)、金融等行業(yè)漫谷，業(yè)務(wù)范圍不斷擴大仔雷，在鼎盛時期，遠超過了著名商幫晉商的影響力舔示。乾隆皇帝數(shù)次下江南碟婆，徽商著名人物江春曾接待交談，留下了“布衣交天子”的美談斩郎，可見徽商在當時的影響力何其大脑融，甚至一定程度上能夠主導(dǎo)政治的走向。于是缩宜，外出經(jīng)商也成為了徽州人的一種風(fēng)尚肘迎，成了一個人職業(yè)發(fā)展的首選甥温，第一等營生。這一切動力都源于自然條件的先天不足妓布，正如顧炎武所說：“徽州中家以下皆無田可業(yè)姻蚓。徽人多商賈匣沼，蓋勢其然也“狰挡。近代西方社會大航海時代的開啟，從某種程度上來說不也是形勢所迫嗎释涛？久而久之加叁，便成了一種傳統(tǒng)和文化，并隨之誕生了地域性的商業(yè)規(guī)則和行業(yè)規(guī)范唇撬，繼而形成了一個獨具特色的商幫群體它匕。

需要補充的是，徽商獨具特色的成功不僅僅在于抗爭自然窖认，也充分利用了自身與生俱來的優(yōu)勢條件豫柬。我們曾發(fā)出過“人定勝天”的豪言壯語，但很多時候面對大自然先天條件的刁難仍然心有余而力不足扑浸。正如那些偏遠的山區(qū)烧给，貧困始終成了難以擺脫的噩夢。不是那里的人們不努力喝噪，也不是那里的人們不聰明础嫡，而是那里的人們真的無能為力。在整個經(jīng)濟發(fā)展的社會浪潮中仙逻，始終處于旁觀者和邊緣者的地位驰吓，根本無法參與到現(xiàn)代經(jīng)濟活動之中涧尿，因為他們的位置實在太偏遠系奉，縱使物產(chǎn)豐富也常常受制于交通的阻礙而分文不值。這便是為什么條件惡劣的徽州能夠繁榮商業(yè)姑廉，而其他諸如云貴高原缺亮、川西高原、秦嶺山區(qū)等地仍然發(fā)展落后的原因桥言∶弱猓徽州雖然地形條件惡劣，但是地理位置不錯号阿，靠近江浙富庶之地并鸵，這里文人雅士薈萃，城鎮(zhèn)人口集中扔涧，便有了廣闊的市場支撐园担，這是前面幾個地方所不具備的優(yōu)勢届谈。

在商業(yè)和經(jīng)濟活動中，如果不能自為中心弯汰，便只有靠近并依附中心艰山，除此之外，別無他法咏闪。

此時曙搬，我想起了美國演化生物學(xué)家賈雷德·戴蒙德在其著作《槍炮、病菌與鋼鐵》一書中所闡述的某些觀點鸽嫂。地理環(huán)境對人類的影響深刻而廣泛纵装，可以成就人，也可以毀滅人据某，不管是什么樣的結(jié)果搂擦，都在漫長的歷史長河中塑造了人類的形象和品性，繼而規(guī)制了人文哗脖。