說到西班牙美食屋匕，很多人第一想起的是火腿、海鮮飯借杰、Tapas等过吻，但比起這些廣為人知的美食，pintxos可能更深入人心蔗衡。
這種自帶西班牙奔放屬性的傳統(tǒng)小食纤虽，總能把人輕松地帶入西班牙式的隨性輕松氛圍中。
這次在上海探店的Pintxos便是一家主打pintxos的西班牙餐廳绞惦。
沒錯(cuò)逼纸，這家餐廳直接用了這種小吃的名字命名。
?什么是pintxos翩隧？
What is pintxos樊展？
倪好餐廳 · 上海
Pintxos最早是20世紀(jì)70年代時(shí)，西班牙巴斯克地區(qū)的廚師們?cè)趥鹘y(tǒng)烹飪的基礎(chǔ)上堆生，再創(chuàng)造出的“新巴斯克美食”专缠。
在餐廳、酒吧中淑仆，你都可以看到pintxos的身影——各類美味涝婉，比如海鮮、鵝肝蔗怠、奶酪等被像擼串兒一樣墩弯，用竹簽串在一起，顧客可以隨意挑選搭配寞射，形式輕松自在渔工。
?什么是Pintxos？
What is Pintxos桥温？
倪好餐廳 · 上海
Pintxos的裝修承襲了西班牙小館一貫的溫馨氛圍引矩，一切都是遵循西班牙人推崇的輕松享樂之道。
極具黑色現(xiàn)代感的餐廳主色調(diào)富有摩登時(shí)尚感，原木餐桌搭配金屬質(zhì)感的燈飾旺韭，原始與現(xiàn)代的穿越氛谜、溫暖與冷靜的碰撞，形成簡約的時(shí)尚風(fēng)格区端。
?Pintxos里的pintxos?
The pintxos in Pintxos
倪好餐廳 · 上海
煎羊架 / LAMB CHOPS
精致又美味的煎羊架打開蠢蠢欲動(dòng)的味蕾值漫，羊架在經(jīng)過煎烤之后，外表脆且香织盼，而內(nèi)里卻鮮嫩多汁杨何。
鵝肝蘋果配紅酒汁 / TOAST OF FPIE
肥美的鵝肝鋪在蘋果和面包干上，鵝肝的油脂感混合著面包片的硬脆悔政，一口下去晚吞，滿滿的幸福感。
生牛肉片裹芝麻菜 / BEEF CARPACCIO
擺盤非常精致谋国，生牛肉包裹著芝麻菜，下面還有脆脆的面包迁沫，搭配了黑醋作調(diào)味芦瘾，無論是擺盤還是口感，都很有層次感集畅。
橄欖油爆鰻魚苗 /
FRIED BABY EELS in oil,galic and chili
鰻魚面雖然遍身都裹著油近弟，但由于用的是橄欖油，所以整道菜其實(shí)是很健康清爽挺智，吃起來又嫩又韌祷愉。
墨魚汁海鮮飯 / BLACK PAELLA
青口貝和大蝦的組合，再加上墨魚汁飯赦颇，吃起來口感十分新鮮二鳄。米飯的熟度可以選擇西班牙式的半生米，也可以選擇更貼近國人口味的軟糯全熟米媒怯。這次選了半生米订讼，生米的原始味道疊加海鮮的鮮味，口感又上了一個(gè)臺(tái)階扇苞。
??更多信息
???位置：
南京西路1515號(hào)靜安嘉里中心南區(qū)B1-10
??營業(yè)時(shí)間：
周一至周日 11:00-21:30
???電話：
021-61737983
???人均：
150元
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