建軍節(jié)學(xué)一招, 一分鐘教你剝嫩玉米
知食小百科：
? ? ? ? 玉米是外來(lái)農(nóng)作物原叮，但是我國(guó)培栽玉米也有400多年的歷史抚恒。
? ? ? ? 有一種說(shuō)法：歐洲文明是小麥文明咱台，亞洲是稻米文明，拉丁美洲則是玉米文明俭驮。而墨西哥及中美洲回溺，正是玉米的發(fā)源地，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)混萝，早在1萬(wàn)多年前遗遵，這里就有了野生玉米，而印第安人種植玉米的歷史也已有3500年逸嘀。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
? ? ? ? 玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合, 能使這些物質(zhì)失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累 ,從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ; 玉米中所含木質(zhì)素 , 可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質(zhì)鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 车要。
