“喝完茶,我們再度走向人間舷蟀,帶著春茶的清氣恤磷,愛也清了,心也清了野宜。喝完茶扫步,我們再度走入風(fēng)塵,帶著云水的輕松匈子,步履也輕了河胎,行囊也輕了』⒍兀“
——林清玄
又到了喝春茶的季節(jié)游岳,因為春茶富含氨基酸和蛋白質(zhì),香氣濃厚其徙,味道清美胚迫,所以現(xiàn)在這個季節(jié)品茶愛好者有福氣啦。
午后唾那,沖一壺?zé)崴枚停床枞~舒展綻放,再一口香茗入喉闹获,神清氣爽期犬,心平氣和。
人生最重要的是享受生活的人生態(tài)度昌罩,放松一下自己哭懈,一起喝杯春茶吧灾馒。
何為春茶茎用?
春茶是指冬季過去后茶樹首輪萌發(fā)的芽葉,一般葉芽肥碩睬罗、色澤鮮艷轨功、觸感柔軟,不僅味道鮮活容达,而且強(qiáng)身健體古涧。
春茶一般在3月底萌芽,4月中下旬-5月上旬采摘花盐。
春茶講究“三前”:
社前:春分時節(jié)(3月20左右)之前羡滑,社前的茶葉細(xì)嫩菇爪、珍貴。
明前:清明節(jié)前柒昏,因為氣候原因量比較少凳宙,所以有“明前春茶貴如油“的說法,顆粒飽滿圓潤职祷,茶水顏色明亮清澈氏涩。
雨前:谷雨之前,4月5-4月20左右采制的茶有梆,味道更加濃郁是尖、耐泡。
為什么偏愛春茶泥耀?
春茶經(jīng)過一個寒冬的休養(yǎng)饺汹,營養(yǎng)積攢的比較豐富,是一年中最豐厚的時候痰催;
春茶所含維生素的量最豐富首繁,含有VA、VB陨囊、VC弦疮、VE、VK蜘醋;
春茶所含蛋白質(zhì)最豐富胁塞,因為茶樹含蛋白最高的部位是新梢的嫩芽部分,隨著茶樹的生長蛋白含量會日益減少压语,所以一年中含蛋白質(zhì)最豐富的季節(jié)就是春季啸罢;
氣溫低同時會使茶樹免受蟲害的侵?jǐn)_,所以農(nóng)藥殘留量也很低胎食。
如何挑選春茶扰才?
看
顏色:翠綠色最佳,越接近原始色澤越好厕怜;
形狀:一般說來衩匣,卷曲度越高,茶葉味道越濃粥航。
摸
保持干燥度琅捏,否則就是受潮;
相較于輕飄飄的茶葉递雀,掂量起來比較重實的茶葉口感更佳柄延。
聞
高品質(zhì)的茶葉應(yīng)該味道純凈,茶香滿滿缀程,沒有其他異味搜吧。
泡
用玻璃杯或者瓷杯市俊,放入數(shù)克茶葉,加入八九十度的開水滤奈,浸泡五分鐘秕衙。
先看色澤,如果茶水清澈明亮質(zhì)感更佳僵刮,再聞茶香据忘,最后嘗茶味,香氣濃郁的才是茶葉上品搞糕。
當(dāng)季可以喝到什么勇吊?
明前的春茶已經(jīng)過去,那么4月還有什么應(yīng)季春茶窍仰?
1汉规、蘇州——碧螺春
產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)一帶,十大名茶之一驹吮,有特殊濃烈的花果香味针史,回味甘厚,有一定的減肥碟狞、抗菌抑菌功效啄枕。
2、安徽——黃山毛峰
產(chǎn)于安徽省黃山一帶族沃,十大名茶之一频祝,沖泡后茶水顏色微黃,香氣如蘭脆淹,能夠延緩衰老常空、抗輻射,有一定的美容功效盖溺。
3漓糙、湖南——古丈毛尖
產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣,色澤翠綠烘嘱,具有獨特的口感和芳香昆禽,被譽(yù)為“綠茶中的珍品“,能夠生津解渴拙友、提神醒腦为狸、去膩消食。
4遗契、湖北——恩施玉露
產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋及東郊五峰山,形狀像松針病曾,味道淡而有味牍蜂,回味甘甜漾根。
5、山東——嶗山綠茶
產(chǎn)于山東省青島市嶗山區(qū)鲫竞,三泡之后味道更好辐怕,特有的清雅、幽香的豌豆香味開始顯露从绘,茶湯入口滑寄疏、綿,微苦僵井,能夠起到降脂減肥陕截、防癌長壽之效。
上哪喝茶批什?
在蘇州农曲,有兩種喝茶的去處。一是評彈的老茶館驻债,另一種是品茶道的茶樓乳规。
“喝茶老樣子,不喝茶樣子老合呐。"喝茶有諸多好處暮的,來茶館喝喝茶,感受一下“蘇州慢”吧淌实。
耕豐茶館(禮耕堂店)
攜程用戶“悠然上路“:這是一個非常有情調(diào)的茶館青扔,開在平江路衛(wèi)著觀前的一個古宅里的,環(huán)境非常安靜清雅翩伪,非常適合喜歡清靜的朋友來聊天喝茶微猖,每位固定價56元,不分時間段的缘屹,價格含茶水及茶點凛剥,茶點放置在另一個房中可以自己隨意取的,每天的固定時間段有評彈轻姿、昆曲等演出犁珠。
為了古宅保護(hù),每日僅接收50名顧客互亮。評彈犁享、古箏、茶道的表演時間:周一至周五18:00-19:30豹休,周末:12:00-13:30炊昆,18:00-19:30悦陋」俦撸可包場瓶竭,可提前預(yù)定昆曲男摧。
人均:¥56
電話:0512-67288815
地址:蘇州平江區(qū)平江路衛(wèi)道觀前3號禮耕堂內(nèi)耕豐茶館
營業(yè)時間:早場09:00-17:00,晚場17:00-21:00
挹翠軒茶苑(黃金水岸店)
攜程用戶“潘潘三條子”:一家結(jié)合了吳文化與傳統(tǒng)茶文化氣息的中式清飲茶苑敢茁。茶苑內(nèi)匯聚了中國六大茶類:清新的綠茶佑淀、怡人的黃茶、香郁的清茶彰檬、醇厚的黑茶伸刃、馥郁的紅茶以及芬芳的花茶。每一類都經(jīng)過精挑細(xì)選逢倍,且堅持著自己的品牌茶品:“正捧颅、和、清瓶堕、雅”的老白茶隘道;“水墨丹青”的碧螺春、洞庭紅郎笆;“五柑饭#”的普洱茶,總有一款能安撫你的味蕾宛蚓。
電 話: 0512-66567188
地 址: 蘇州市吳中區(qū)環(huán)太湖大道5888號
施斌茶館
這家店的知名度很高激捏,因為店主施斌是蘇州電視臺的主持人。在蘇州斜塘老街里凄吏,環(huán)境幽雅远舅,服務(wù)質(zhì)量不錯『鄹郑可以與朋友一邊品茶图柏,一邊聽蘇州評彈。評彈在這里都是點唱模式任连,沒有固定時間段的限制蚤吹。運(yùn)氣好的話說不定還能遇上店主本人獻(xiàn)唱哦。
地 址: 工業(yè)園區(qū)斜塘老街13幢102室
除了喝茶随抠,還可以吃什么裁着?
來蘇州,不能不嘗嘗中國四大名菜之一的蘇菜拱她。
蘇菜擅長燉二驰、燜、蒸秉沼、炒桶雀,重視調(diào)湯矿酵,保持原汁,風(fēng)味清鮮背犯,濃而不膩坏瘩,淡而不薄盅抚。在風(fēng)雅建筑中漠魏,品嘗最正宗的蘇幫菜,才是人生一大樂事妄均。
書香世家平江府木香中餐廳
美食林臻選
外觀看著一般柱锹,但是進(jìn)入?yún)s另有乾坤。酒店和餐廳都在半園里丰包,園子和內(nèi)部的環(huán)境都是高雅的東吳人文風(fēng)情禁熏。用餐期間,有蘇州小娘魚在臺上彈琵琶唱蘇式小調(diào)邑彪。
招牌菜:蘇州醬鴨 , 蘇州五件子 , 松鼠桂魚 , 蟹殼黃 , 響油鱔糊 , 清炒河蝦仁 , 蘇式熏魚 , 手剝蝦仁 , 棗泥拉糕 , 蘇式醬鴨
人均:¥180
電話:0512-67706688
地址:蘇州市姑蘇區(qū)白塔東路60號書香世家平江府酒店東鄰
營業(yè)時間:11:00-13:30瞧毙,17:00-20:30
伴園 蘇幫私房菜
美食林臻選
深藏在平江路北段小巷子里的一家私房菜館,隱蔽至極寄症,最多只容得下8桌客人宙彪,所以來吃飯,要先電話預(yù)約有巧。200元一個人释漆,沒有菜單,菜品由老板來配篮迎,雖然沒有選擇余地男图,但能吃到地道的蘇幫味道,品質(zhì)一流甜橱!
招牌菜:芙蓉莼菜逊笆、香煎玫瑰魚、蟹粉豆腐岂傲、小米海參粥难裆、蔥油拌面、松鼠鱖魚譬胎、手剝蝦仁
人均:¥200
電話:13962170368
地址:蘇州市平江區(qū)平江路北段傳芳巷3號城東小學(xué)旁
營業(yè)時間:11:30-20:30
新聚豐菜館
美食林臻選
新聚豐創(chuàng)建于光緒三十年差牛,是蘇州本地人推薦的蘇幫菜菜館,裝修老派堰乔。餐館的特色菜里偏化,清爽的清炒蝦仁、鮮美的蟹粉豆腐镐侯、嫩滑的響油鱔糊侦讨、入口即化的櫻桃肉是必點的“四大金剛”驶冒。
人均:¥124
電話:0512-65219940
地址:蘇州市姑蘇區(qū)太監(jiān)弄9號
營業(yè)時間:11:00-13:30,17:00-20:30
無論是品好茶還是食好味韵卤,都體現(xiàn)了追求美好生活的人生態(tài)度骗污。喝茶其實是件小事,但是生活不是啊沈条。
在認(rèn)真工作需忿、拼命賺錢的每一天,也要分出來一些時間和金錢去適當(dāng)享受蜡歹、放松自我哦屋厘。