冬至餃子夏至面，這是我們山東的習(xí)俗艾岂。不管離家鄉(xiāng)多遠(yuǎn)顺少，離開多久，兒時(shí)的習(xí)慣和記憶是不會(huì)被磨滅的。
以前脆炎，一到冬至梅猿，媽媽會(huì)給全家包餃子吃。最愛的是媽媽的味道秒裕。如今袱蚓，媽媽在照顧生病的爸爸。今天冬至几蜻，我來包餃子喇潘，為家人祈福安康。
今天的餃子入蛆，是我們?nèi)叶紣鄣木虏琐阳~餡响蓉。調(diào)鲅魚餡，一定要有帶肥肉的豬肉餡的幫助哨毁，韭菜也是靈魂枫甲，調(diào)出來的餡才更鮮香。
前段時(shí)間扼褪，我包餃子很快想幻，因?yàn)橘I的盒馬現(xiàn)成的餃子皮。這幾天话浇，盒馬脏毯、樸樸等電商超市都運(yùn)力不足，網(wǎng)上買不到幔崖，那就自己和面了食店。沒想到，功夫還在赏寇，十五分鐘搞定吉嫩。
我覺得山東和東北的女人，都有做面食的天賦嗅定。從小耳濡目染自娩，看都看會(huì)了。在家時(shí)沒怎么做過面食渠退。來到南方忙迁，稍微練一兩次就門清了。
搟餃子皮碎乃、包餃子都是檢驗(yàn)童子功啊姊扔。小時(shí)候，一般我媽和面梅誓、包餃子旱眯，我在旁邊給她搟皮。
一晃那么多年過去了，現(xiàn)在是我給孩子包餃子删豺，孩子在一邊幫我搟皮、煮餃子愧怜。
盡管現(xiàn)代文明的節(jié)奏越來越快呀页，希望屬于我們童年的記憶，能在下一代身上繼續(xù)傳承下去拥坛。
祝大家冬至快樂蓬蝶、健康平安！
