曾經(jīng)讀到余光中的詩《鄉(xiāng)愁》
小時(shí)候／鄉(xiāng)愁是一枚小小的郵票／我在這頭／母親在那頭
長大后／鄉(xiāng)愁是一張窄窄的船票／我在這頭／新娘在那頭
后來昂衿／鄉(xiāng)愁是一方矮矮的墳?zāi)梗以谕忸^／母親在里頭
而現(xiàn)在／鄉(xiāng)愁是一灣淺淺的海峽／我在這頭／大陸在那頭
那時(shí)候不明白，他為什么會有這樣的憂愁吓肋，直到我離開父母，在外地就讀大學(xué)块饺，我才知道想家是一件多么可怕的事情逻锐，它時(shí)時(shí)折磨我的心智拴袭，看到跟家鄉(xiāng)有關(guān)的人或事，就止不住的想念颠印。
如今纲岭，雖然我只在離家只有兩個(gè)小時(shí)車程的小城市工作，但是對于家鄉(xiāng)的一切我都懷念线罕，尤其是母親親手煮的油茶止潮！
油茶是我們那里的特色美食，不管是早上钞楼，中午還是晚上喇闸，只要不想吃飯，就煮油茶喝窿凤。
小時(shí)候仅偎，母親總是早早就起床了，為我們這一大家子準(zhǔn)備油茶雳殊。油茶的工序看起來繁瑣橘沥，實(shí)際動手卻非常簡單，吃到嘴里更是回味無窮夯秃，意猶未盡座咆。十幾年的耳濡目染，我也學(xué)會了如何煮油茶仓洼。
油茶的必備材料之一介陶，炒米花，沒有炒米花的油茶便算不上正宗地道的家鄉(xiāng)油茶色建。其次哺呜，就是米粉，拿一個(gè)小碗箕戳，裝上米粉和炒米花某残，偶爾還會加上一點(diǎn)蔥花和酸辣椒。煮油茶陵吸，我們有專用的茶鍋來煮玻墅，茶鍋里面放入水，茶葉壮虫，綠豆澳厢，生姜，排骨和青菜，放點(diǎn)鹽剩拢，熬好后线得，也就五分鐘左右，將茶湯篩在裝有米粉和炒米花的小碗中裸扶，將熟的排骨和青菜夾入碗中框都，一碗油茶就可以開喝了。剩下的又可以加點(diǎn)水繼續(xù)煮呵晨，等著第二杯。如此反復(fù)熬尺，直到喝飽為止摸屠。在我們家鄉(xiāng)，有這樣一種說法粱哼，叫茶三酒四季二。如果客人沒有喝滿三杯油茶，就是不尊重主人揭措，所以只有喝滿三杯后胯舷，如果覺得飽了，喝不下了绊含，可以向主人辭杯桑嘶，這時(shí)候，主人也不會勉強(qiáng)客人躬充。在我們家逃顶，早餐，母親總是煮三杯油茶充甚。
喝了十幾年的油茶以政，從我讀大學(xué)到工作，就很少喝到母親煮的油茶了“檎遥現(xiàn)在盈蛮，我的工作繁忙，早上起床隨便塞兩個(gè)包子就去上班了技矮。而我一旦回到家鄉(xiāng)抖誉，母親就會很開心的煮油茶給我喝，因?yàn)樗浪呐畠鹤钕矚g的美食莫過于她親手煮的油茶穆役。
母親是知道我的寸五，好這一口油茶。前些年耿币，她便從家鄉(xiāng)給我?guī)砹酥笥筒璧囊幌盗泄ぞ吆筒牧鲜嵝印Ｅ紶枺?dāng)我想念家鄉(xiāng)，嘴饞時(shí)十性，我便自己架起鍋?zhàn)优岩纾笊夏敲匆粌杀越庀嗨贾罹⑹省Ｖ皇强簦业氖炙嚱K究比不上煮了十幾年的母親，喝著雖也是油茶霞势，可是卻喝不出母親的味道烹植。
前些時(shí)候，我?guī)е砭砘氐搅思亦l(xiāng)愕贡，母親見著我回來草雕，眼睛里都是止不住的歡笑。而我一開口就是固以，媽墩虹，我想喝油茶。母親連說了三個(gè)好憨琳。然后她也不管當(dāng)時(shí)也才十點(diǎn)多鐘诫钓，未到中午，馬上就去為我準(zhǔn)備油茶篙螟。只一會兒工夫菌湃，一碗熱騰騰的油茶就端在我的面前，我低下頭闲擦，眼淚再也忍不住掉下來了慢味，滴落在茶湯里，又化開了墅冷。
原來我想念的不僅僅只是母親煮的油茶纯路，更想念的是母親！
