我是一個愛酒的人列肢,覺得愛酒和愛喝酒是兩回事,愛喝和傻喝更是大不同独悴。
好喝不貪醉,好品不貪杯锣尉。沒有李白“三杯通大道刻炒,一斗合自然”的那種灑脫。只愛“花半開自沧,酒微醺”的狀態(tài)坟奥。
說起白酒树瞭,每個人都有自己不同的記憶片段。
有時想想自己這些年喝過的酒爱谁,很多連酒瓶子都已忘記是什么樣子晒喷。
只是記得自己曾經(jīng)喝了,至于喝的什么完全沒了印象访敌。
很多人的第一口白酒凉敲,大都是長輩筷子蘸的那一滴。
? ? ? 你還記得自己正式喝的第一瓶白酒么寺旺?
我說的正式爷抓,指的坐在酒桌上喝的那一瓶。當(dāng)我想到這個問題阻塑,大腦深處塵封的記憶捋了好幾久蓝撇。
第一次正式喝酒是1992年,小學(xué)三年級拜把兄弟陈莽。
農(nóng)村最鐵的小伙伴渤昌,莫過于拜把子的盟兄弟了。父輩對于結(jié)拜是很看重走搁,盟兄弟算是除去血緣關(guān)系后最近的人独柑。
一旦結(jié)拜,大事小情乃至雙方的婚喪嫁娶都不少不了對方的身影朱盐。
小時候家長不讓喝白酒群嗤,但是拜把子是個例外。先按長幼排序兵琳,然后點香狂秘、磕頭、宣誓躯肌。
簡單儀式之后者春,就是擺一桌酒菜。那時酒桌上的是一盒謹(jǐn)制衡水老白干清女,之所以記得是因為一對瓷壺里钱烟,有一個是空的。我專跑供銷社換了一個嫡丙。
八個小伙伴喝了八兩酒拴袭,酒的味道早就忘記了,只是感覺比較辣......
? ? ? 初中上的全日制私立寄宿學(xué)校曙博,正是叛逆的年代拥刻,喝酒純粹是找刺激。
記得有一次周末沒有回家父泳,和非常要好的一個同學(xué)到小飯館吃飯般哼,要了一瓶小白楊吴汪。
之所以記得,是因為肉疼蒸眠,花了15元漾橙,半個月的零花錢。
酒依然是那么辣楞卡,我們倆一口一皺眉霜运。
自己約的酒,含著淚也要喝完......
? ? ? 初中畢業(yè)臀晃,到保定上中專觉渴。
像出籠的鳥,無拘無束徽惋。吃喝玩樂之余順帶讀讀書案淋,年少輕狂的我們肆意揮霍著青春。
畢業(yè)多年同學(xué)相見险绘,酒足飯飽后常常談起的就是:“你還記得小營房的日子里踢京,陪伴我們的小綿竹么?那個味道再也找不到了...”宦棺。
是啊瓣距,其實找不到的不只是酒,還有我們的青春代咸。
38度的半斤裝小綿竹蹈丸,入口不是那么刺激,很綿軟呐芥,帶有一絲甜逻杖,是我們上學(xué)時常喝的一個小酒。
可惜的是這款酒已經(jīng)停產(chǎn)好久思瘟,只有前兩年在一個小賣部見到過幾瓶荸百。
那一剎那,我恍然穿梭了歲月滨攻,仿佛又看到那些好久不見的伙伴够话。摸了摸半禿的發(fā)際線,只能一聲輕嘆光绕!
把酒帶回家女嘲,迫不及待的開喝。酒還是那個酒诞帐,味也還是那個味欣尼。
喝著喝著,已經(jīng)淚流滿面景埃,不只為那青蔥歲月媒至,更為此間再無我少年……
? ? ? 小時候總是盼著長大,上學(xué)總是盼著畢業(yè)谷徙。時間長久的讓人煎熬拒啰,現(xiàn)在回想才發(fā)現(xiàn):那只是彈指一揮間。
跌跌撞撞的步入社會完慧,很快知道社會不是我們想象的那樣谋旦。
同學(xué)們開始都租房住的很近,工作有什么不開心屈尼,經(jīng)常一起喝個小酒册着,聊聊天。
吃飽喝足睡一覺脾歧,明天又是窮開心的一天甲捏。
這樣的日子也是短暫的,很快大家天南海北各自分散鞭执。
我還是在保定沒挪窩司顿,有兩個同學(xué)關(guān)系很要好,經(jīng)常一起聚個餐兄纺。那時喝酒很少看度數(shù)大溜,現(xiàn)在回想,大部分是38或者45的低度濃香估脆。
經(jīng)常喝的有:保定特曲钦奋,板城燒鍋,大清獵酒的貝勒宴疙赠,鐵帽子王付材。喝酒也喝不出好賴,每次三個人兩瓶白酒均分棺聊,再每人3瓶啤酒清清嘴伞租。
同學(xué)聚會就是放松心情,吹牛侃大山限佩。喝的暈暈乎乎回出租屋葵诈,美美睡一覺,工作與生活的負(fù)面情緒一掃而空祟同。
酒無疑是最好的調(diào)劑方式....
? ? ? 時光飛逝作喘,生活與工作的壓力也越來越大,同學(xué)相聚的機會也越來越少晕城。
轉(zhuǎn)眼同學(xué)同事都到了結(jié)婚的年齡泞坦,于是開始了一場場的婚宴之旅。
這時給我留下最深印象的就是:“劉伶醉”砖顷。
有好幾個同事結(jié)婚贰锁,喝的劉伶醉窖藏十年赃梧。
這個酒剛開始入口感覺綿柔香甜,像美少女之戀豌熄。半斤下肚授嘀,天旋地轉(zhuǎn),頭暈惡心像中了惡魔之吻锣险。
我喝了這么多年酒蹄皱,從來沒有一種酒像劉伶醉那樣讓我痛不欲生。
原以為是此酒太低端的原因芯肤,后來喝過一種高端貨巷折,結(jié)果一個樣。
從那以后只要是劉伶醉崖咨,再也沒有了嘗試的勇氣......
? ? ? 結(jié)婚前锻拘,自己偶爾也喝一點量没。一碟花生米配二兩紅星特制二鍋頭凛虽,再舒服不過槽唾。
我結(jié)婚時例获,本來也想用劉伶醉斤彼,但身邊的同事都反映劉伶醉喝完不舒服胯究。
我左思右想干脆用二鍋頭精拟,至少喝完頭不痛叫编。紅星專賣店看了又看世曾,最終選的古鐘珍品二鍋頭缨恒。
結(jié)婚那天下了雪,天很冷轮听。具體喝了多少不知道骗露,大概得有兩瓶多。
酒店打車到樓下血巍,我打開車門就趴在雪地里萧锉。感覺涼絲絲,非常舒服述寡。老婆和老媽又拉又拽柿隙,好不容易把我弄回家。
換了一身衣服后鲫凶,抱著馬桶就開吐禀崖。腦袋還是比較清醒,就是胃翻騰的厲害螟炫。
吐了喝水波附,喝了接著吐。后來干脆搬個小凳,抱著馬桶玩掸屡。
從下午三四點封寞,一直折騰到凌晨兩點多,膽汁都吐出來了仅财。
從那以后钥星,好幾年都聞不得二鍋頭的味道......
有次在超市閑逛,看到高度白酒除了二鍋頭還有衡水老白干满着,于是買了一小瓶。
喝慣二鍋頭贯莺,乍一喝老白干怎么也喝不習(xí)慣风喇,總感覺種說不出來的味道。湊合著把一小瓶喝完缕探,為什么二鍋頭和老白干味道差距這么大魂莫?
仔細看了看,發(fā)現(xiàn)白酒是分香型的爹耗。百度仔細了解了白酒的香型耙考。
從那以后知道了燒酒和淘酒,日以繼夜的翻看白酒知識潭兽。
? ? ?
? ? ? 2013年又進了酒朋網(wǎng)倦始,醬香白酒吧,開始了買買買的過程山卦。
酒鞋邑,是有魔力的,它始終在腦海里不停的向你召喚账蓉,價格一旦觸動那根神經(jīng)枚碗,不由自主就下單。
買酒很容易成癮铸本,買之前興奮肮雨,下單時激動,付款后空虛箱玷。到貨后欣喜怨规,拿回家挨批。保證不再下單锡足,接下來繼續(xù)瘋買椅亚。周而復(fù)始,樂此不彼……
買的多舱污,嘗的也多呀舔。下面說說我對白酒的粗淺認(rèn)知:
無論全國知名品牌,還是區(qū)域強勢品牌,都有它獨特的風(fēng)格韻味媚赖。
每個品牌的主推都很不錯霜瘪,比如:茅臺,五糧液惧磺,國窖1573颖对,劍南春,夢之藍磨隘,水井坊井臺缤底。缺點就一個:貴!
做為一個經(jīng)常拖平均工資后腿的人番捂,喝酒也要斟酌一番个唧。下面是我覺得性價比較高的幾個酒品:
醬香:
紅花郎十五年:郎酒出品,價格稍高设预。酒體相對比較均衡徙歼,郎系的酸控制也不錯。
漢醬:茅臺股份出品鳖枕,除了51度是硬傷魄梯,其它沒毛病。
珍品茅臺王子酒:茅臺股份出品宾符,既有茅系典型的風(fēng)格特點酿秸,也減弱了普王的苦澀感。
金質(zhì)習(xí)酒:茅臺集團習(xí)酒出品魏烫,淡雅型醬香允扇,口感較柔。
珍品珍酒:珍酒出品则奥,14年之前是非常不錯考润,后來降質(zhì)很多。
濃香:
水晶劍南春:劍南春出品读处,甘洌的酒糊治,典型川味。中國白酒價值典范罚舱,這些年價格漲的最少的名酒井辜。
舍得普舍:沱牌的精華,優(yōu)雅的果香管闷。醇厚綿柔粥脚,清冽甘爽,余味凈長包个。智慧舍得的出現(xiàn)刷允,讓普舍退出了主打地位,裸瓶性價比很好。
瀘州老窖特曲:瀘州老窖出品树灶,濃香的經(jīng)典之作纤怒,雖然國窖和窖齡系列一直在抽血,但特曲基本還能喝出瀘州老窖的特點天通。
五糧春泊窘、專賣店1995:五糧液出品,五糧濃香的協(xié)調(diào)醇厚像寒,這兩款酒都有所體現(xiàn)烘豹。不同之處就是1995酒體有點發(fā)悶,不如五糧春凈爽诺祸。
古井貢酒年份原漿8年:古井貢酒的獻禮和5年越做越差携悯,8年稍好。但想喝到酒中幽蘭的甘美醇和序臂,至少要16年了。
天之藍:洋河的性價比讓人很糾結(jié)实束,夢之藍系列酒好奥秆,就是價格有點高。海之藍喝起來差點意思咸灿,天之藍有好價還是值得嘗試一下构订。
清香:
老白汾十年陳釀:汾酒的入門之選,入口綿避矢,落口甜悼瘾。就是上頭快,不過醒酒也快审胸。
青花汾酒二十年:對于清香愛好者亥宿,除了貴了點,別的沒毛病砂沛。
寶豐國色清香陳壇:和老白汾十年陳釀比起來稍差烫扼,京東促銷時性價比超高。
兼香:
平壩酒酒:非常非常非常非常非常有特點的兼香酒碍庵,藥濃醬一口三香映企。經(jīng)典一號,金壺一號静浴,平安一號都不錯堰氓。酒雖不錯,但是定價有點坑苹享,畢竟不是茅臺以下双絮,就喝平壩的
年代。
白云邊十五年陳釀:度數(shù)低了些,口感掷邦,后味都不錯白胀,日常口糧酒抚岗。
老白干香型:
衡水老白干古法年份原漿十年67度:這酒度數(shù)雖高或杠,入口沒有那么烈。聞香清雅宣蔚,入口甘洌向抢,后味悠長一浪接一浪。衡水老白干的“醇香清雅胚委、甘洌豐柔”顯露無遺挟鸠。
董香型:
國密董酒:榴蓮香氣濃郁到臭的地步,董酒也是如此亩冬。百余種中藥入曲艘希,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅硅急,酒醅香醅串蒸而成覆享。既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿营袜、醇和撒顿、回甜,還有微微的荚板、淡雅舒適的百草香和爽口的微酸凤壁,酒體豐滿協(xié)調(diào)。簡單說就是:“酸酸甜甜好味道”跪另。
鳳香:
鳳香型最混亂拧抖,西秦酒廠倒閉,太白酒半死不活免绿,西鳳酒廠在不停放飛自我徙鱼。西鳳是唯一酒廠被經(jīng)銷商按地上摩擦的中國名酒。鳳香經(jīng)典二十年针姿,十五年陳釀袱吆,華山論劍二十年。以上三個隨便瞎挑一個就行距淫。
馥郁香的酒鬼黃壇绞绒、紅壇、紫壇榕暇、內(nèi)參
芝麻香的景芝吉品蓬衡、尚品喻杈、妙品。喜歡的話再嘗嘗梅蘭春狰晚。
特香的四特弘韻筒饰,雅韻,國韻壁晒。
豉香型的哈刺味實在喝不下瓷们,米香型的桂林三花酒沒有喝過……
酒是一種藥:可穿腸,也可療傷秒咐;可添欣喜谬晕,也增惆悵。有人喝起來酸甜苦辣咸携取,也有人喝到香醇厚雅綿攒钳。
同樣的酒,不同的人喝起來雷滋,有不同的感受不撑。
同樣的酒,相同的人晤斩,不同的狀態(tài)焕檬,喝起來感受也不一樣。
喝了這些年尸昧,還是愛汾酒揩页、董酒旷偿、衡水老白干烹俗。
美酒千千萬,適口為珍萍程。