說到有機食品，大家一定都知道紊册，比如有機大米比肄、有機蔬菜、有機豬肉等等湿硝，可能有朋友購買過薪前。
大家為什么要購買比普通食品價格高好多倍的有機食品呢润努？
有人覺得有機食品更健康关斜，近幾年來食品安全問題層出不窮，比如蘇丹紅铺浇、毒奶粉痢畜、病豬肉、轉(zhuǎn)基因食品等等鳍侣，都讓人談吃色變丁稀，所以更舍得在飲食安全上花錢。
也有人認為倚聚，有機食品聽起來比普通食品健康线衫、有營養(yǎng)，雖然很貴惑折，但也值了授账。尤其是很多有孕婦和小孩子的家庭，還會專門給孕婦惨驶、孩子購買有機食品白热。
那有機食品真的有大家以為的那么好嗎？
今天就給大家揭開有機食品的真面目粗卜。
首先屋确，讓我們來看看到底什么是有機食品？簡單來說，有機食品是按照一定要求種植或養(yǎng)殖出來的食品攻臀。
那有機食品與非有機食品相比在種植上到底有什么不一樣的標準呢焕数？
有機食品不能使用“傳統(tǒng)農(nóng)藥”和“化肥”，但沒有規(guī)定有機食品不能使用“農(nóng)藥”和“肥料”刨啸。事實上百匆，為了減少病蟲害，現(xiàn)代技術合成的農(nóng)藥還是會被使用的呜投。也就是說加匈，有機食品其實并非是純天然的，也要使用農(nóng)藥仑荐、也要施以肥料的雕拼。但不可否認一點，那就是在某些方面來說粘招，有機食品確實比非有機食品更健康一些啥寇。
有研究表明食用有機食品的成人和兒童尿液中殘留農(nóng)藥的含量確實較低，有機食品比非有機食品含有更少的對人體有害的農(nóng)藥洒扎。除此之外辑甜，有機食品也含有更少量的硝酸鹽。我們都知道袍冷，硝酸鹽在人體內(nèi)可被還原為亞硝酸鹽磷醋，當亞硝酸鹽在人體內(nèi)累積到一定劑量時，可嚴重危害人體健康胡诗，甚至是致癌邓线。
另外，有機食品與非有機食品相比煌恢，確實含有更高濃度的維生素C骇陈、胡蘿卜素、維生素E等有益人體健康的物質(zhì)瑰抵。維生素C促進膠原蛋白的形成你雌，具有抗氧化、解毒的作用二汛；胡蘿卜素是最有效的抗氧化劑之一婿崭，可以強化免疫系統(tǒng)，增強抵抗力习贫；維生素E最主要的抗氧化劑之一逛球。
由此看來，有機食品確實比非有機食品要健康一些苫昌，主要體現(xiàn)在對人體有害的農(nóng)藥颤绕、硝酸鹽含量較低幸海，對人體有益的維生素C、胡蘿卜素奥务、維生素E等含量較高物独。
有的人也會認為，有機食品比普通食品營養(yǎng)價值更高氯葬，真的是這樣嗎挡篓？
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其實，有機食品和普通食品的營養(yǎng)價值孰高孰低帚称，這一爭論已經(jīng)持續(xù)很多年官研，專家做了大量研究。比如美國斯坦福大學基于223份有機食品的研究報告得出結(jié)論：“并沒有充分證據(jù)證實有機食物營養(yǎng)更豐富闯睹，對人體健康更有益”戏羽。有機食品和非有機食品的營養(yǎng)成分大體是相同的。大家只要做到科學營養(yǎng)膳食楼吃，營養(yǎng)基本就可以保證了始花，沒必要非得吃有機食品。
但是孩锡，吃過有機食品的人就會發(fā)現(xiàn)酷宵，有機食品確實是比普通食品更好吃，比如有機茄子比普通茄子更嫩躬窜，有機黃瓜比普通黃瓜更甜浇垦。這是因為有機蔬菜和水果的產(chǎn)銷鏈通常會更短，也就是說因為大多數(shù)有機農(nóng)場按照就近原則直接供給超市斩披，就縮短了運輸時間溜族，會讓蔬菜水果保持更新鮮的狀態(tài)，吃起來也就更嫩更甜了垦沉。
吃過有機肉類的朋友可能還會發(fā)現(xiàn)，在風味上有機肉類也略占優(yōu)勢仍劈。原因是有機養(yǎng)殖的禽畜通常生長期會更長厕倍，活動會更多，反映在肉質(zhì)上就會比常規(guī)的“速成養(yǎng)殖”更為筋道贩疙。
總而言之讹弯，有機食品其實并沒有比普通食品更有營養(yǎng)，但是在口感上相對較好这溅。所以组民，如果只是出于營養(yǎng)價值考慮，也就沒有必要花大價錢購買有機食品了悲靴。
在中國市場上的食品未必都是安全的臭胜，很多商家打著“有機生產(chǎn)環(huán)境”“有機生產(chǎn)方式”等旗號，但其真?zhèn)瓮y以辨識。大家在選購有機食品時就一定要擦亮眼睛耸三。這里我教給大家一個方法乱陡，就是購買有機食品一定要認準有機食品標簽。
按照我國有機食品的相關規(guī)定仪壮，合格的有機產(chǎn)品必須包含有機認證標識憨颠、有機碼、認證機構(gòu)名稱三樣信息积锅。大家可以根據(jù)認證碼爽彤，登陸中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)查到該枚有機標志對應的有機產(chǎn)品名稱、認證證書編號缚陷、獲證企業(yè)等信息淫茵。
今天的分享就到這里。今天我們了解到有機食品確實比普通食品含有較少的農(nóng)藥和硝酸鹽蹬跃，也含有更多有益健康的物質(zhì)匙瘪。但是，有機食品并非純天然的蝶缀、也沒有更多營養(yǎng)價值丹喻，所以大家一定要根據(jù)實際情況謹慎選購，不要被“有機”兩個字蒙蔽了雙眼翁都。如果大家關心環(huán)境污染碍论，多花點錢選擇有機食品不失為一種優(yōu)質(zhì)健康的選擇。但如果更多考慮性價比柄慰、食物營養(yǎng)與健康的關系鳍悠，對于大多數(shù)人來說，先做好食物多樣化坐搔、均衡膳食藏研，在預算內(nèi)選擇安全有保障的普通食品更重要一些。如果您有任何想法或心得概行，歡迎在下方評論區(qū)留言蠢挡。祝大家四時吉祥，平安喜樂凳忙。我們明天見业踏！
