服務(wù)規(guī)范適用范圍是從客人進店開始直到客人離店整個過程。
進店/領(lǐng)坐：
服務(wù)員標準用語：
「歡迎光臨疯特，請問幾位哗魂？」「請問有沒有預(yù)訂？」
根據(jù)實際情況將客人領(lǐng)到合適的餐桌就坐漓雅。
就坐/點餐
客人坐下就要指引客人看桌上的二維碼：「店里信號一般录别，麻煩您加一下Wifi，這里有WIFI密碼邻吞，abcd1234组题，然后請掃碼點餐”Ю洌」
如果客人要選擇網(wǎng)上套餐崔列，在驗券之前需要告訴客人：「套餐沒有問題，但不好意思旺遮，套餐不提供發(fā)票的哦」赵讯。套餐含有飲料的，要詢問客人「橙汁耿眉、芒果边翼、黑加侖可以選」、「是否加冰鸣剪？」
做上述動作的同時组底，把筷子從套子里取出，把干凈的套子帶回吧臺抽屜筐骇。
上茶水小菜紙巾
上茶水后幫客人把茶水倒上债鸡，并告訴客人：「先喝點茶，我家的餐具是消過毒的拥褂，不用洗娘锁⊙滥」
如果客人一定要清洗餐具饺鹃，就拿冰桶/水盅接水。
上炭/加炭/撤炭
對炭操作時要提醒客人注意间雀，特別是有小朋友的客人：「麻煩注意一下悔详，現(xiàn)在給您上炭/幫您加一下炭/幫您把炭撤了∪切」「炭火比較危險茄螃，請照顧好小朋友×猓」
操作時左手提著的盒子一定要抬高归苍，放到桌面上方用狱。動作要輕緩，堅決避免炭灰直接掉落到桌面拼弃。
上菜
上菜時需要給客人報菜名：「打擾一下夏伊，這是xxxx，請慢用吻氧∧缬牵」 下面幾道菜要多說兩句：
香菇：「烤香菇時間比較長，您可以先放到烤網(wǎng)邊上圍一圈慢慢烤盯孙，中間烤肉鲁森。或者等會兒我過來幫您振惰「韪龋」
霜降和牛/澳洲和牛：「這份和牛稍后等店長過來幫您烤∑锞В」
饅頭/豆腐：「饅頭/豆腐特別容易烤糊研底，要翻快一點哈⊥赴眨」
錫紙類：「這是已經(jīng)做好的榜晦，可以直接吃∮鹌裕」
……
換烤網(wǎng)
養(yǎng)成主動換烤網(wǎng)的習慣乾胶，撤掉烤網(wǎng)時一定要注意不能從客人身體、客人隨身物品上過朽寞，以免油汁滴下來燙傷客人识窿、污染貴重物品。
撤餐盤
主動撤掉空的餐盤脑融。
幫烤
在客人不多的情況下喻频，或者是客人要求的情況下可幫客人烤一些比較難烤和比較貴的菜，如「眼肉」「牛肋條」「饅頭」等肘迎，「和派拢」一定是幫客人烤的。
送客人
看見客人起身準備要走了妓布，主動上去幫客人開門：「先生/小姐請慢走姻蚓，小心臺階，歡迎下次再來匣沼≌玻」
