三月伊始，大家就在翹首盼望明前新茶的到來仔雷，等了小一個月喝到以后，整體感受基本類似：頭春綠茶果然極其鮮爽清新碟婆，但或多或少會有些苦和澀。當然蝙叛，這其中有茶葉品種品級、沖泡水溫甥温、浸泡時間和個人口感等各方因素的影響，而作為一年里最早發(fā)芽長葉妓布、且未經(jīng)氧化的茶品姻蚓，鮮爽中略帶苦感方顯新茶本色吧匣沼。
人的味覺中，苦應(yīng)是大多數(shù)人最不想多接觸的一種，愛吃酸辣甜咸的人不少倦沧，但對黃連它匕、苦瓜什么感興趣的貌似不多展融；人生的經(jīng)歷中豫柬，苦的感覺似乎也沒什么人向往，要不大家怎么常用“苦海無涯”燕偶、“苦不堪言”、“寶寶心里苦”之類的文字來表達對苦的“不滿”呢指么。然而榴鼎，沒有苦，生活真的更美好嗎巫财？
拿茶來說，因其含有茶多酚翁涤、兒茶素萌踱、咖啡因（也叫咖啡堿）等成分，除了它們自身的味道（比如甜和苦）并鸵，還會與口腔里譬如蛋白質(zhì)等物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，在每個人的嘴里形成獨特的滋味届谈；同時弯汰，飲完茶之后的回甘生津艰山，尤為令人欣喜咏闪。對我而言，如果在一款茶里只能喝到甜纵装，喝完后什么都沒留下征讲，不如喝點白開水就好橡娄。喝茶，我喜歡茶湯里的豐富和變化滤祖，所以曾經(jīng)某段日子，我對苦丁茶（雖然它并不是真正的茶）的鐘愛超乎尋常氨距，特別迷戀那種苦到極致棘劣、滿口回甘的感覺，可謂苦盡甘來茬暇。
縱然每款茶都有自己顯著的特征，但當它進入你我的口中糙俗，還是會帶給每個人不同的感受，或甜赊颠、或苦、或酸竣蹦、或澀沧奴，全由你的嘴巴做主，屬于你的味道滔吠，旁人無法知曉。剛開始接觸各種茶時疮绷，我也固執(zhí)地認為：這個茶就是好、那個茶就是不好灶芝。喝得越多郑原、了解越深夜涕，才慢慢體會到：符合國家標準和質(zhì)量要求的正規(guī)茶品，雖有種類品級之分酸役，但并不代表著高品級就完美無缺驾胆、低品級就一無是處涣澡。只要沖泡方法得當丧诺，用心細細品味，每款茶都有它值得欣賞抗愁、帶給人們美好體驗的地方；如今我要做的蜘腌，就是發(fā)現(xiàn)這些美好饵隙，盡量客觀地分享給更多人，盡力幫大家找到適合自己的那杯茶金矛。
有人說，茶是一種個性化極強的東西驶俊。是的，每個人的心里都有一杯好茶。因此愛喝茶的你养泡，其實無須太過在意他人對某款茶的評價，包括我的分享澜掩，簡單做些了解，親自看一看刚陡、聞一聞、喝一喝筐乳，在保證質(zhì)量的前提下，覺得好喝繼續(xù)蝙云，不喜歡就放下，足矣波材。正如最近追看《瑯琊榜》時身隐，梅長蘇的一句話廷区，深感認同：“有人愛茶贾铝，自然有人無感”。既然如此大脉，何必太在意市場如何引導水孩、別人如何說道镰矿，你喜歡才最重要俘种。
很多時候，我們喝的不僅是一杯茶苍姜，更是一種心境；茶不只有味道衙猪，還有詩和遠方布近。茶是這樣，人生何嘗不是撑瞧？一帆風順、毫無波瀾的日子预伺，不一定讓人感到幸福曼尊，付出過脏嚷、努力過、苦過累過然眼，所得到的幸福會更加真實長久。你的幸福屿岂，與任何其他人無關(guān)鲸匿。
