美味人間:羊肉泡饃里的深情(一)

最早知道羊肉泡饃胯陋,還是上初中時蕊温,在一本不記得名字的書里看到的。當(dāng)時就被書中的描寫深深地吸引遏乔,似乎那熱氣騰騰的湯水就在眼前义矛,香味升騰翻轉(zhuǎn),霧氣蒙蒙的感覺盟萨,一下子擊中了我的心凉翻,恍惚間,一時不知道被推向了哪里捻激。

在那之后制轰,我就時常幻想胞谭,什么時候能吃上一大碗羊肉泡饃垃杖!讓那羊肉的鮮美和寬湯濃汁的醇厚,還有那紅艷艷的辣油丈屹,把我緊緊包圍调俘,那種感覺一定是最爽快、最粗獷旺垒,也一定是最享受彩库、最美好的。

上大學(xué)以后先蒋,學(xué)校的東門對面就有一家羊肉泡饃的店骇钦。每次與同學(xué)結(jié)伴從東門進(jìn)出,匆忙間總會習(xí)慣性地瞟上一眼竞漾,望著店里那擁擠喧囂的景象慨嘆一番司忱。諸如好吃皇忿、好貴的說辭總會在不同的口耳之間綿綿不絕,以致在很長一段時間里坦仍,都沒有邁進(jìn)那家店。

直到有一天叨襟,周圍的小吃被我們嘗了個遍繁扎,感覺有點(diǎn)膩煩了。大家才不約而同地把注意力縱向這家離東門稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的小店糊闽,透過人來人往的間隙去猜測它的價(jià)格和口味梳玫。我們的目光整齊而飄搖,不斷地在過往的車輛與行人間跳躍右犹、停留提澎。

不久,似乎受到了隱隱約約念链、斷斷續(xù)續(xù)的人聲和光影的感召盼忌,隔著一條馬路,竟然像是眼見其色掂墓、鼻嗅其香谦纱。口中陣陣洶涌君编,澎湃著久久不能平息的沖動跨嘉,終究慢慢地打消了曾經(jīng)因?yàn)橄胂笾械倪^度美好而產(chǎn)生的猶疑和退縮。

幾個同學(xué)閃爍的目光吃嘿,在墻上碩大的菜單和店里的空座位上游來移去祠乃,終于找到了安身的地方,可以擠在一起享受美味兑燥。當(dāng)然亮瓷,也尋見了讓眾人安心的理由——價(jià)錢,還算是能夠接受的贪嫂。

沒用太長時間的等待寺庄,一只只大海碗就被粗暴地礅在桌子上,碗里是一小塊一小塊的掰開的面餅力崇,歪三扭四斗塘、密密匝匝地趴在碗底。正在我們驚詫狐疑亮靴、仔細(xì)打量之間馍盟,一聲大喝“小心燙著”在耳邊炸響,緊接著一只大瓢冒頭而過茧吊,騰著熱氣的湯料就已經(jīng)依次澆入了碗中贞岭。

那最簡單最直接的騰騰熱氣和碗中鮮明奪目的紅油辣子八毯,勾起的不僅僅是內(nèi)心充實(shí)的滿足,更是同學(xué)之間那相伴相知的純真瞄桨,還有共同飛揚(yáng)的青春歲月话速。


每一個人,在這一刻都化身為最粗爽芯侥、最豪氣的漢子泊交。我們都一個個揚(yáng)起臉、操著筷子柱查、端起碗廓俭,大口吃肉、大力嚼饃唉工、大聲喝湯研乒,心里的暢快比臉上的汗水和油漬還要閃亮。

多年之后淋硝,可能很多東西都會在歲月中漸漸被淡忘雹熬,一同去的幾個同學(xué)也都各奔東西、天南海北奖地,甚至是多年不曾再見面橄唬、不曾聯(lián)系。而有一些東西卻注定要穿過時光的層層阻隔参歹,散發(fā)出幽遠(yuǎn)卻清新的光芒仰楚。

那天的那家小館子里的嘈雜的喧嚷聲,那些擁擠的桌椅座位犬庇,還有弟兄們在一起的那種特有的韻味和獨(dú)特的氣息僧界,卻永遠(yuǎn)埋在我的心里,偶爾地在某一天還會開出一兩朵會心的花兒臭挽。

或許捂襟,那一天,那家小店欢峰,那些人葬荷,永遠(yuǎn)都離我很近……

2020.6.12

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