倩得薰風(fēng)染綠衣臂外，
國香收不起窟扑，透冰肌漏健；
略開些子未多時(shí)嚎货，
窗兒外，卻早被人知蔫浆。
越惜越嬌癡殖属，
一枝云鬢上，尋人宜瓦盛；
莫將他去比酴醾洗显，
分明是，他更的些兒原环。
——《小重山》【宋】辛棄疾
作為南宋豪放派詞人的代表挠唆，辛棄疾一生心懷家國天下，難得的寫下這樣一首充滿小兒女情態(tài)的詞嘱吗。這首詞描寫的就是茉莉花损搬。
我們今天談到的茉莉指的是小花茉莉，也叫阿拉伯茉莉柜与。原產(chǎn)于印度巧勤，波斯灣一代。古代中國還有一種同為木犀科的花叫做素馨弄匕，被認(rèn)為是大花茉莉颅悉。而這兩種茉莉很早就進(jìn)入了中國的香料界。南宋地方志《淳熙三山志》中記載：末麗迁匠，此花獨(dú)閩中有之剩瓶。夏開，白色妙麗而香城丧，方言謂之‘末利’延曙。”明代焦周《焦氏說楛》中記載：“番禺人作心字香亡哄。用素馨枝缔、末利半開者著凈器，薄劈沉香，層層相間封愿卸，日一易灵临，不待花蔫，花過香成趴荸∪甯龋”這種心字龍涎香是將沉香劈成薄片，層層間隔鋪疊新鮮的素馨花发钝、茉莉花顿涣，再密封于干凈的容器中熏制。一日一換花酝豪，每日重復(fù)操作园骆，直至花期過去，便制成了“心字香”寓调。
另一種制香的方法就是采摘新鮮的茉莉花锌唾，用酒噴灑，蒸熟備用夺英。當(dāng)想要熏香的時(shí)候晌涕，就將蒸好的香花拿出來再次加熱，用來熏衣服痛悯，熏被子余黎。明代王象晉《二如亭群芳譜》中記載：“花氣味辛熱無毒，蒸液作面脂頭澤载萌，長發(fā)潤燥香肌惧财。”當(dāng)時(shí)的女子會(huì)用茉莉花的蒸液做面霜或者洗頭發(fā)扭仁，味道經(jīng)久不衰垮衷。蒸液是取半杯井水，將茉莉花放在井水上乖坠，密封一晚搀突。第二天茉莉花還可以插在頭上做裝飾，蒸液就用來敷面熊泵。
現(xiàn)在考證茉莉花的名字可能來自于古印度梵語梵語（Mora）的音譯仰迁。在印度，茉莉被稱為“林上月光”和“夜之美婦人”顽分。她是印度文化里的“愛之花”徐许，含有“愛之回報(bào)”的象征意義。舉行婚禮時(shí)新娘新郎都佩戴茉莉花卒蘸；富有人家甚至在喜床上鋪滿茉莉雌隅，有時(shí)多達(dá)五十公斤！日常生活里，印度女性也喜歡以茉莉?yàn)檠b飾—可能是一朵澄步、一串冰蘑、一圈和泌，戴在發(fā)間村缸、胸前、腕上甚至耳朵上武氓。
千百年來梯皿，人們都相信茉莉有喚起情欲的作用。潔白县恕，馨香的花朵被翠綠欲滴的葉片襯托的更加出塵脫俗东羹。可是這樣純潔的花朵卻被認(rèn)為能喚起人心底最原始的欲望忠烛。傳說印度神話中的愛神伽摩（Kama）手持愛之弓箭属提，弓箭箭頭上怒綻著一朵茉莉花，象征著靈與肉的和諧美尸，箭身用茉莉香水浸泡過冤议，沁人心脾、香飄百里师坎。
茉莉花中的主要成分有：
芳樟醇
乙酸芐酯
法尼烯
苯甲醇
吲哚
香葉醇
橙花醇等
茉莉姿態(tài)清麗恕酸，氣味芬芳，但對家庭養(yǎng)護(hù)條件有所要求胯陋。茉莉喜濕潤蕊温，不耐旱，怕積水遏乔，喜透氣义矛，因此要合理適時(shí)澆水。茉莉的香氣可以幫助鎮(zhèn)定情緒盟萨，重建自信症革，樂觀的態(tài)度。
茉莉是我心中最能代表現(xiàn)代女性的花朵鸯旁。不再追求千人一面的肯定噪矛，而是愿意直面內(nèi)心深處的欲望，重塑自我铺罢，勇敢的綻放和表達(dá)艇挨。
參考文獻(xiàn)：
《小花茉莉清香品質(zhì)研究》黃新安，宛曉春韭赘，夏濤/安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室/發(fā)表于《茶業(yè)通報(bào)》2007年缩滨；
