主食面包
750克面包
水200g/ml奶粉12g(2大勺)? ? ? 黃油25g(2大勺)
糖25g（2大勺）? 鹽 4g（3/4小勺）? 高筋面粉330g(2+1/5杯）? 酵母3g（1小勺）
1000克面包
水270g/ml奶粉18g(3大勺)? ? 黃油32g(2+3/4大勺)
糖32g（2+3/4大勺）? 鹽 6g（1小勺）? 高筋面粉430g(2+5/6杯）? 酵母4g（1+1/4小勺）
順序不可錯，制作步驟：
1依次倒入水框仔，黃油寻仗，白糖
2再次倒入鹽，奶粉，高筋面粉
3倒入酵母唆樊，輕輕抹平挑童。
備注：一定要用面粉把水全部蓋住序六，均勻撒酵母，如果酵母遇見水悠就，會失效千绪，面包變成饅頭。
清水蛋糕
750克蛋糕
低筋面粉150g（1杯）雞蛋黃6只 雞蛋清6只 泡打粉3g（1小勺）植物油30ml（2.5大勺）檸檬汁1/4只 白糖150g(13大勺)
1000克蛋糕
低筋面粉150g（1杯）雞蛋黃6只 雞蛋清6只 泡打粉3g（1小勺）植物油30ml（2.5大勺）檸檬汁1/4只 白糖150g(13大勺)
制作順序：
1準(zhǔn)備好A組材料梗脾，依次倒入：蛋清荸型，糖，檸檬汁炸茧。? 同時用打蛋器或者廚師機打發(fā)至粗泡 （手打15分鐘瑞妇，直到蛋清混合物不會滴出來）
2準(zhǔn)備B組材料：雞蛋黃稿静，植物油。然后攪拌雞蛋黃辕狰。
3將B組倒入A組改备，攪拌均勻。（慢慢混合蔓倍，快來就會把泡沐弄沒有绍妨，蛋糕就失敗了）
4準(zhǔn)備好C組材料：泡打粉，低筋面粉柬脸。 （攪拌均勻他去，否則蛋糕發(fā)不起來）
5將C組倒入AB組，混合均勻（動作要慢倒堕，不要有面團）
提子面包
750克面包
高筋面粉300g(2杯)? ? 白糖50g（4大勺）? ? ? 黃油36g（3大勺）
水140g/ml雞蛋1只? ? 鹽3g(1/2小勺)? ? 提子干45g（1/3杯）
酵母3g(1小勺)? 奶粉12g(2大勺)
1000克面包
高筋面粉400g(2+3/4杯)? ? 白糖65g（5+1/2大勺） 黃油48g（4大勺）
水200g/ml雞蛋1只? ? 鹽4g(3/4小勺)? ? 提子干75g（1/2杯）
酵母4g(1+1/4小勺)? 奶粉18g(3大勺)
步驟：
1分別依次倒入水灾测，雞蛋，黃油垦巴，白糖
2一次倒入鹽媳搪，奶粉，高筋面粉
3倒入酵母骤宣，輕輕抹平秦爆。
備注：一定要用面粉把水全部蓋住，均勻撒酵母憔披。如果酵母遇見水等限，會失效，面包變成饅頭芬膝。（酵母不能碰水）
